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Eierlikör


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Zutaten

1 Liter

Eierlikör

  • 8 Eigelb
  • 250 g Zucker
  • 380 g Schlagsahne
  • 300 g Doppelkorn (38 % Alkohol)
  • 1 Messerspitze Vanilleextrakt
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1.) Zucker in den Closed lidgeben und 15 Sek/Stufe 10 pulverisieren,mit dem spatel nach unten schieben und das ganze nochmal 15 Sek/Stufe 10 umfüllen.

    Closed lidmuß nicht gespühlt werden

    2.)Eigelb/Vanilleextrakt und Schlagsahne in den Closed lidgeben und 7 Minuten /80 Grad/Stufe 3,5 schaumig schlagen.

    3,)Dann 10 Minuten/80 Grad /Stufe 4 rühren ,und mit einem teelöffel den Zucker Löffel für Löffel in den Closed liddazugeben.

    4.)Zum schluß kommt dann der Doppelkorn dazu und für 2 Minuten/80 Grad /Stufe 2 dann die letzten 10 Sek auf Stufe 5-6 hochdrehen.

    5.)Denn fertigen Eierlikör in Heiß ausgewaschene Flaschen füllen und ferschliesen .(Kühlschrank stellen)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was verstehe ich unter Vanilleextrakt???

    Verfasst von BirgitM53 am 11. Januar 2018 - 14:02.

    Was verstehe ich unter Vanilleextrakt???

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