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Eierlikör


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Zutaten

1 Liter

Eierlikör

  • 8 Eigelb
  • 250 g Zucker
  • 380 g Schlagsahne
  • 300 g Doppelkorn (38 % Alkohol)
  • 1 Messerspitze Vanilleextrakt
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1.) Zucker in den Mixtopf geschlossengeben und 15 Sek/Stufe 10 pulverisieren,mit dem spatel nach unten schieben und das ganze nochmal 15 Sek/Stufe 10 umfüllen.

    Mixtopf geschlossenmuß nicht gespühlt werden

    2.)Eigelb/Vanilleextrakt und Schlagsahne in den Mixtopf geschlossengeben und 7 Minuten /80 Grad/Stufe 3,5 schaumig schlagen.

    3,)Dann 10 Minuten/80 Grad /Stufe 4 rühren ,und mit einem teelöffel den Zucker Löffel für Löffel in den Mixtopf geschlossendazugeben.

    4.)Zum schluß kommt dann der Doppelkorn dazu und für 2 Minuten/80 Grad /Stufe 2 dann die letzten 10 Sek auf Stufe 5-6 hochdrehen.

    5.)Denn fertigen Eierlikör in Heiß ausgewaschene Flaschen füllen und ferschliesen .(Kühlschrank stellen)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was verstehe ich unter Vanilleextrakt???

    Verfasst von BirgitM53 am 11. Januar 2018 - 14:02.

    Was verstehe ich unter Vanilleextrakt???

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