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Erdbeer-Eistee-Sirup


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Zutaten

6 Portion/en

Für den Sirup:

  • 500 g Erdbeeren, frisch
  • 1 Stück Biozitrone
  • 200 g Zucker
  • 2 EL Earl Grey Teeblätter

Für den Eistee:

  • 1/2 Stück Biozitrone
  • 1 Liter Mineralwasser m. Kohlensäure
  • etwas Eiswürfel
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung Sirup:
  1. Sirup: 

    Erdbeeren kurz abspülen, trocken tupfen und den Stielansatz raus schneiden und die Früchte achteln. Zitrone heiß abspülen und eine Zitronehälfte auspressen.

     

    Erdbeeren, Zitronensaft, Zucker nd Teeblätter in den Mixtopf geschlossen geben und 12 Min./100°/LinkslaufSanftrührstufe. Dann durch ein feines Sieb gießen. Den Sirup (etwa 400ml) vollständig auskühlen lassen. Die Erdbeeren nicht zu sehr ausdrücken, damit der Sirup klar bleibt. 

     

  2.  

    Für den Eistee:

     

     

    Restliche Zitronenhälfte (vom Sirup) in Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren oder vierteln. 150 ml Sirup, Zitronenscheiben, Mineralwasser und Eiswürfel nach Bedarf in einer großen Karaffe mischen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt Earl Grey könnt ihr auch Rooibos Tee oder Schwarztee nehmen

Der Sirup kann auch zum Beträufeln vonKuchen, für Bowl oder für eine Vinigrette genommen werden.

Der SIrup hält sich verschlossen in einem sauberen Schraubglas gekühlt etwa 1 Woche


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und durch die

    Verfasst von icetea1999 am 3. August 2016 - 11:23.

    Sehr lecker und durch die Zitrone und die Eiswürfel sehr erfrischend. Ein schönes Sommergetränk.

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