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Erdbeer-Eistee-Sirup


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Zutaten

6 Portion/en

Für den Sirup:

  • 500 g Erdbeeren, frisch
  • 1 Stück Biozitrone
  • 200 g Zucker
  • 2 EL Earl Grey Teeblätter

Für den Eistee:

  • 1/2 Stück Biozitrone
  • 1 Liter Mineralwasser m. Kohlensäure
  • etwas Eiswürfel
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung Sirup:
  1. Sirup: 

    Erdbeeren kurz abspülen, trocken tupfen und den Stielansatz raus schneiden und die Früchte achteln. Zitrone heiß abspülen und eine Zitronehälfte auspressen.

     

    Erdbeeren, Zitronensaft, Zucker nd Teeblätter in den Closed lid geben und 12 Min./100°/Counter-clockwise operationGentle stir setting. Dann durch ein feines Sieb gießen. Den Sirup (etwa 400ml) vollständig auskühlen lassen. Die Erdbeeren nicht zu sehr ausdrücken, damit der Sirup klar bleibt. 

     

  2.  

    Für den Eistee:

     

     

    Restliche Zitronenhälfte (vom Sirup) in Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren oder vierteln. 150 ml Sirup, Zitronenscheiben, Mineralwasser und Eiswürfel nach Bedarf in einer großen Karaffe mischen.

     

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Tipp

Statt Earl Grey könnt ihr auch Rooibos Tee oder Schwarztee nehmen

Der Sirup kann auch zum Beträufeln vonKuchen, für Bowl oder für eine Vinigrette genommen werden.

Der SIrup hält sich verschlossen in einem sauberen Schraubglas gekühlt etwa 1 Woche


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und durch die

    Verfasst von icetea1999 am 3. August 2016 - 11:23.

    Sehr lecker und durch die Zitrone und die Eiswürfel sehr erfrischend. Ein schönes Sommergetränk.

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