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Erdbeer - Rhabarber - Sirup / Saft


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Zutaten

3 Flasche/n

Erdbeer - Rhabarber

  • 300 g Rhabarber
  • 500 g Erdbeeren
  • 100 g Wasser
  • 200 g Zucker, oder
  • 100 g Zucker mit, 100g selbstgemachten Vanillezucker
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Rhabarber in Stücke schneiden und mit 100 g Zucker

    - Es ist egal, ob Ihr normalen oder den Vanillezucker nehmt, in einer Schüsseln vermengen. 

     

    - Sollte der Rhabarber säuerlich sein auch ruhig über Nacht im Kühlschrank, gut durchziehen lassen.

     

    Saft unbedingt aufbewahren!!!

     

  2. Erdbeeren waschen und die Stile abschneiden.

     

    Rhabarber ohne den Saft in den Closed lid tun.

     

    Saftmenge bitte abmessen und durch restliche Wassermenge ersetzen.

     

  3. restliche Zutaten in den Closed lid geben. 

    - 20 sek. / Stufe 8 pürieren

    - ggf. alles mit dem Spartel nach unten schieben

     

  4. Anschließend 18 Min / 100 Grad / Stufe 1 alles garen

     

  5. Durch ein Sieb giessen und fertig ist der Saft / Sirup.

    - Am besten geht der Saft mit einer Suppenkelle durch das Sieb.

     

  6. Fruchtfleisch habe ich aufbewahrt und in das nächste Dessert untergemischt

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt über Eis, Dessert, in Shakes, Sekt etc.

Man kann es auch an heißen Tagen ins kühle Wasser tun. Schmeckt hervorragen.

oder Pur genießen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo,...

    Verfasst von Brutpflegerin am 20. Mai 2018 - 17:49.

    Hallo,
    Ich liebe diese KombiLove
    Der Tipp mit der Suppenkelle ist super, danke dafür!

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