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Espresso-Zimt-Likör

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Das koche ich heute
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Zutaten

50 Portion/en

  • 1 Vanilleschote
  • 2 Zimtstangen
  • 250 g Zucker
  • 450 g Wasser
  • 150 g starker Espresso, abgekühlt
  • 500 g Wodka oder weißer Rum
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Zubereitung

  1. Vanilleschote, Zimtstangen und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Sek./

    Stufe 6 (12 Sek. /St. 5) zerkleinern.

    Wasser zugeben, 30 Min/Varoma/St. 2 (35 Min./Varoma/St.2) ohne

    Messbecher reduzieren, bis die Flüssigkeit leicht dicklich wird, dabei

    den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopf geschlossen stellen, und

    bei geöffentem Mixtopf auf 60° C (Restwärmeanzeige) abkühlen

    lassen (TM 21: ca. 20 Min. abkühlen lassen).

    Espresso und Wodka o. Rum zugeben, 15 Sek./Stufe 3 vermischen,

    in eine dunkle Flasche füllen und an einem dunklen, warmen

    Ort einige Tage ziehen lassen.

    Likör filtern oder durch ein feines Teesieb gießen und in vier heiß

    ausgespülte Flaschen (250 ml) umfüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • War der Hit beim letzten Kaffeekränzchen mit...

    Verfasst von Eimum am 2. Oktober 2017 - 19:37.

    War der Hit beim letzten Kaffeekränzchen mit meinen Kolleginnen!

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  • Drink mit Wodka angesetzt! Feines Getränk!...

    Verfasst von Eimum am 20. September 2016 - 02:49.

    Drink mit Wodka angesetzt! Feines Getränk! Meine Tester meinten einen Hauch von Weihnachten zu schmecken. Wird also zu Weihnachten in Flaschen verpackt und verschenkt.

    Schmeckt einfach gut!

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  • Likör sehr lecker der

    Verfasst von Bine1102 am 1. Januar 2016 - 10:44.

    Likör sehr lecker der Beschenkte hat sich super gefreut werde nächstes Mal jedoch die Espressomenge reduzieren mir persönlich war der Geschmack etwas zu dominant gegenüber de  Zimtgeschmack

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  • Schmeckt spitze! Habe aber

    Verfasst von Juliachen1983 am 11. Dezember 2015 - 16:24.

    Schmeckt spitze! Habe aber nur 350g Wodka genommen. So finde ich ihn genau richtig  Love

    Vielen Dank, für die tolle Idee!

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  • superlecker!

    Verfasst von bina2511 am 15. November 2015 - 21:36.

    superlecker!

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  • Schade, ich trinke wahnsinnig

    Verfasst von DaniRade am 26. Dezember 2012 - 23:20.

    Schade, ich trinke wahnsinnig gerne Espresso und Kaffee. Aber dieser Likör ist mir / uns zu sprittig. Er schmeckt uns leider gar nicht. Hoffe, daß unsere Beschenkten ihn besser finden.

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  • superlecker, vielen Dank für

    Verfasst von mimoh65 am 2. Dezember 2012 - 19:59.

    superlecker, vielen Dank für das rezept!

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  • Wir haben gerade

    Verfasst von Ellinor79 am 27. November 2012 - 19:57.

    tmrc_emoticons.) Wir haben gerade probegetrunken. Ui, der schmeckt super! Nächstes Mal werde ich gleich eine größere Menge produzieren. Danke für das tolle Rezept!  Love

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  • :bigsmile:  vielen Dank für

    Verfasst von Tippse77 am 27. November 2012 - 12:48.

    Big Smile  vielen Dank für eure Bewertungen und die Sterne

    Liebe Grüße Tina


     


    Jeden Tag ein Lächeln wirkt Wunder.

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  • Hört sich toll an. Für mich

    Verfasst von Ellinor79 am 21. November 2012 - 09:56.

    Hört sich toll an. Für mich als Kaffeetante genau richtig!  Big Smile

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  • Sehr lecker ! Ich hatte noch

    Verfasst von rottinchen am 20. November 2012 - 22:40.

    Sehr lecker !

    Ich hatte noch eine Tonkabohne, die habe ich auch dazu getan. 

    LG    Bettina  

    ~Solange Menschen denken das Tiere nicht fühlen , müssen Tiere fühlen , das Menschen nicht denken~

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