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1 Gerrys etwas anderer Aperitif - Limoncello-Eis mit Sekt

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Gerrys etwas anderer Aperitif - Limoncello-Eis mit Sekt

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Portion/en

Gerrys etwas anderer Aperitif - Limoncello-Eis mit Sekt

  • 1 Biozitrone, Abrieb und Saft
  • 80 g Puderzucker
  • 250 g Schlagsahne kalt
  • 300 g Naturjoghurt 3,5 % Fett
  • 190 g Limoncello, Zitronenlikör aus Italien
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Bisher waren alle meine Gäste begeistert.
  1. Sahne im Mixtopf geschlossen mit dem Rühraufsatz (Schmetterling) Stufe 3 steif schlagen.

    Joghurt dazu geben und 30 Sek/Stufe 3 mischen.

    Zitronenabrieb und Saft, Puderzucker und Limoncello 20 Sek/Stufe 3 damit vermischen.

    In einer Edelstahlschüssel 24 Stunden einfrieren.

    Am nächsten Tag in grobe Stücke schneiden und im sauberen Mixtopf geschlossen 20 Sek/Stufe 3 - 4 mixen und sofort in Eiswürfelbehälter füllen und im Eisfach lagern.

    So hast Du einen geilen Vorrat.

    INFO: Das Foto zeigt die Eismasse v o r dem Einfrieren. Und im Bild 2 ist der Aperitif trinkfertig...
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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    jetzt kaufen!
  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn Du Deinen Gästen je 2 Limoncello-Eiswürfel - mit Rieslingsekt aufgegossen - im Cocktail- oder Champagnerglas servierst, werden sie Dir die Füsse küssen.
Wenn sie es nicht machen, würde ich sie nie mehr einladen...

Für Kinder nicht geeignet!

Mit einem zusätzlichen Schuß Limoncello schmeckt´s noch runder ... tmrc_emoticons.;-)

Ein grünes Minzeblättchen gebe ich der Optik wegen oft dazu.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Günnie:Hab ich erst vorgestern mal wieder gemacht...

    Verfasst von Gerry kocht am 17. Juli 2020 - 23:33.

    Günnie:Hab ich erst vorgestern mal wieder gemacht und eingefroren.
    Gestern nochmals im Thermomix bearbeitet (die Eiskristalle zerlegt)
    Und heute Freunden mit feinem MummSekt als Aperitif kredenzt.

    Alle waren glücklich! Ist es nicht schön, so einfach Deine Mitmenschen glücklich zu machen?

    Ja und morgen kommen meine Nachbarn. Die bekommen den gleichen Aperitf!!!
    Und dazu gebratene Weißwürste an getrüffeltem Kartoffelbrei mit feiner Rotweinsauce.

    Du, das schmeckt sauguad! Und nur wenige können sich das vorstellen ...

    Hat mir der Schuhbeck Fonse verraten !!!

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Danke, lieber Gerry, für dieses Rezept - ideal...

    Verfasst von Günnie am 5. Juli 2018 - 21:32.

    Danke, lieber Gerry, für dieses Rezept - ideal für die Sommerzeit. Das gibt es öfters!
    Gruß aus der Kurpfalz!
    Übrigens: Endlich muss eine Bewertung auch mit einem Kommentar verbunden sein. Was für ein Fortschritt, liebes Rezeptwelt-Team!!!

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  • lady farina hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 29. Dezember 2016 - 00:17.

    lady farina hat geschrieben:

    Guten Morgen Gerry,

    ich habe eine Frage: Gibt es einen Grund für die Edelstahlschüssel? Ich habe keine und werde daher ein Plastikpöttken von T* nehmen. Oder kannst du mich noch überzeugen, eine Edelstahlschüssel zu kaufen


    U N D ??? HAST DU DIR JETZT EDELSTAHLSCHÜSSELN GEKAUFT ???

    Liebe Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

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  • rosimixfee hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 10. November 2016 - 20:31.

    rosimixfee hat geschrieben:
    Hallo,

    ich verstehe den Sinn nicht ganz:

    warum frierst du die Masse erst ein, zerkleinerst sie wieder und füllst sie erst dann in Eiswürfelschalen ? Das ist vielleicht umständlich !

    Wär doch einfacher, die Masse direkt in Eiswürfelbehälter abzufüllen. Da gibts ganz tolle Teile von Tupp..ware !

    LG Rosimixfee


    Hallo erst mal,

    das hat schon seinen Sinn. Sowohl optisch als auch geschmacklich ist ein Unterschied. So brichst Du die Eiskristalle!

    Und nur so wird die Eismasse cremig ! Natürlich kannst Du es auch anders machen. Probier es einfach aus!

    Liebe Grüße vom Starnberger See.

    Gerry

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  • Hallo, ...

    Verfasst von rosimixfee am 4. November 2016 - 18:33.

    Hallo,

    ich verstehe den Sinn nicht ganz:

    warum frierst du die Masse erst ein, zerkleinerst sie wieder und füllst sie erst dann in Eiswürfelschalen ? Das ist vielleicht umständlich !

    Wär doch einfacher, die Masse direkt in Eiswürfelbehälter abzufüllen. Da gibts ganz tolle Teile von Tupp..ware !

    LG Rosimixfee

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  • Meine Liebe, ich arbeite viel

    Verfasst von Gerry kocht am 22. März 2016 - 21:56.

    Meine Liebe,

    ich arbeite viel mit Edelstahlschüsseln. 12 Stück in allen Größen passen genau in die größte Schüssel und damit nur wenig Platzbedarf.

    Sie sind hygienisch, kratzfest, verformen sich nicht bei Hitze und zum Eis machen friere ich die leere Schüssel schon mal vor ..........

    In den Profiküchen findest Du selten Plastik - aber sehr oft Edelstahl ...

    Aber natürlich kannst Du Deine Plastikpöttken auch hernehmen.

    Nicht verzagen - Gerry fragen ... Cooking 10

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  • Guten Morgen Gerry, ich habe

    Verfasst von lady farina am 22. März 2016 - 08:27.

    Guten Morgen Gerry,

    ich habe eine Frage: Gibt es einen Grund für die Edelstahlschüssel? Ich habe keine und werde daher ein Plastikpöttken von T* nehmen. Oder kannst du mich noch überzeugen, eine Edelstahlschüssel zu kaufen

    Man nehme ein Glas Wein und schütte es in den Koch...

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  • Hallo Ines, besonders meine

    Verfasst von Gerry kocht am 21. März 2016 - 22:59.

    Hallo Ines,

    besonders meine Frau fährt auf dieses Eis mit Sekt ab.

    Ja, und Danke für Deine Sterne.

    Liebe Grüße vom See.

    Gerry

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  • Wirklich super lecker! Es

    Verfasst von Ines Hiller am 21. März 2016 - 19:51.

    Wirklich super lecker! Es schmeckt aber auch nur so tmrc_emoticons.) in einem kleinen Schälchen als Dessert.

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  •   Hört sich lecker an, toll

    Verfasst von Löwin1965 am 8. März 2016 - 23:26.

     

    Hört sich lecker an, toll für den Sommer

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  • Danke Dir für Dein Vertrauen.

    Verfasst von Gerry kocht am 8. März 2016 - 14:18.

    Danke Dir für Dein Vertrauen. Du wirst nicht enttäuscht sein, versprochen.

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


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    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Kann nur lecker sein Danke

    Verfasst von elbies am 8. März 2016 - 12:02.

    Kann nur lecker sein Love

    Danke für die schöne Anregung - wird "nachgebaut"!

    Sterne gibt's vorab, denn auf Gerry ist ja Verlass tmrc_emoticons.;)

    Herzliche Grüße

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