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Goldene Milch (vegan)


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Goldene Milch (vegan, Aryuveda)

  • 30 Gramm Kurkuma, frisch, im Ganzen, gewaschen
  • 20 Gramm Ingwer, frisch, dünn geschält
  • 1 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1/4 Teelöffel Kardamom, gemahlen
  • 100 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Kokosöl
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Zubereitung

  1. Kurkuma und Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel herunterschieben und nochmal 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

    Gewürze und Wasser dazugeben. Alles bei 7 Min./100°C/Stufe 1 zu einer Paste verkochen lassen. Ggf. die Zeit verlängern.

    In die noch warme Paste das Kokosöl geben und 1 Min./Stufe 2 vermischen.

    Paste in ein ausgespültes, sauberes Glas füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die erste Tasse kann gleich im Mixtopf zubereitet werden, damit wird er gleichzeitig etwas gereinigt. Ca. 1 TL auf 200 Gramm Milch(ersatz) dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 erwärmen.

Die Paste hält sich im Glas gekühlt ca. 1 Woche, evtl. länger.
200 Gramm Milch(ersatz) mit 1-2 TL Paste erwärmen und durch ein feines Sieb abgießen, nach Belieben aufschäumen. Ich empfehle eine Hafermilch als "Barista Version".

ACHTUNG: Kurkuma und auch die Golden Milk färben sehr stark!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super Rezept!...

    Verfasst von kalle99 am 9. Januar 2021 - 15:00.

    Super Rezept!
    Uns schmeckt es am besten mit Hafermilch. Wir geben die Milch nach der Zubereitung durch ein kleines Sieb, dann hat sich das mit den Stückchen erledigt. Ich süße die Milch mit ein wenig Agavendicksaft nach, schmeckt super lecker und es bleibt vegan!
    Danke fürs Einstellen!

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  • Ich bin begeistert. Ich mache die doppelte Menge,...

    Verfasst von Mauritia42wal am 4. Dezember 2020 - 08:57.

    Ich bin begeistert. Ich mache die doppelte Menge, gebe es in ein kleines Schraubglas und im Kühlschrank hält es sich problemlos. Ich nehme Mandelöl. Wichtig ist ein pflanzliches Öl, damit der Körper das Kurkuma besser aufnimmt! Jeden Tag trinke ich eine Tasse und wenn es sehr kalt Draußen ist auch gerne mal 2 Tassen am Tag. Bis jetzt habe ich es nur mit Hafermilch getrunken, aber mit Mandelmilch werde ich es auch noch probieren.

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  • Super, mache ich jetzt häufiger, aber ich finde...

    Verfasst von Vinterskogkatt am 20. November 2020 - 14:28.

    Super, mache ich jetzt häufiger, aber ich finde es noch etwas zu stückig.

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  • Mondkind2606:...

    Verfasst von Sunnewirbili1 am 2. August 2020 - 08:28.

    Mondkind2606:
    ja man kann Kurkumapulver verwenden. Ich nehme 2 TL auf 350 ml Milch. Außerdem kommt bei mir noch 1 Prise Muskatnuss dazu

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  • Mondkind2606:...

    Verfasst von Bartleby09 am 25. März 2020 - 13:16.

    Mondkind2606:
    Hallo, habe den Kommentar erst jetzt gesehen. Habe noch nie Kurkumapulver dafür verwendet, müsst man einfach probieren...

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  • Danke für das leckere Rezept. Ich habe es mit...

    Verfasst von hanne am 2. Februar 2020 - 19:15.

    Smile Danke für das leckere Rezept. Ich habe es mit Mandelmilch gemacht. Kurkuma und Ingwer in Bioqualität vom Markt geholt. Hat einen weichen, cremigen Geschmack. 👍👍👍👍

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  • Kann man auch Kurkumapulver nehmen und wenn ja,...

    Verfasst von Mondkind2606 am 21. Dezember 2019 - 08:55.

    Kann man auch Kurkumapulver nehmen und wenn ja, wieviel?

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  • Tolles Rezept!!!...

    Verfasst von NeuKalli am 23. August 2019 - 09:24.

    Tolles Rezept!!!
    Am besten schmeckt es mir auch mit Hafermilch, auf deren Geschmack ich erst durch dieses Rezept gekommen bin.
    Wenn die goldene Milch etwas abgekühlt ist kommt bei mir noch ein Teelöffel Honig in die Tasse.
    Geschmack und Wirkung haben mich überzeugt. Vielen Dank!!!

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