Holunderbeerensaft von Küchenfee 007. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Holunderbeerensaft

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Flasche/n

Holunderbeerensaft

500 Gramm Holunderbeerensaft
90 Gramm Zucker

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Schnell

Zubereitung

Holunderbeerensaft mit Zucker in den Mixtopf geben und
10 Min./100°C/ Stufe 1 kochen.

Danach sofort in sterile Flaschen abfüllen und kühl und dunkel lagern.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Gareinsatz
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Spatel
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Tipp

Hält bei mir ungeöffnet im Keller ca. 1 Jahr.

Ich nehme lieber kleine Flaschen, da sie nach dem Öffnen im Kühlschrank nur ca. 8 - 10 Wochen halten.

Ich entsaftete die Holunderbeeren selbst im Termomix und dem Entsafter MixFino.
1,5 l Wasser für einen gefüllten Varomabehälter (mittig Platz für Luftzirkulation lassen!) 50 Min/Varoma/ St. 1.
Holunderbeerensaft unbedingt aufkochen, da er sonst giftig ist!

(Ich rechne je Gramm Saft ca. 0,18g Zucker)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.