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Holunderblütenlikör


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Zutaten

4 Flasche/n

Zuckersirup

  • 150 g Zucker
  • 100 g Wasser

Liköransatz

  • 20 Dolden Holunderblüten
  • 3 Biozitronen
  • 1 Bioorange
  • 1 Flasche Wodka
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zuckersiup
  1. Den Zucker und das Wasser in den Thermi einwiegen.

    6 Min. / 100° / Stufe 1

    Den Sirup erkalten lassen.

  2. Liköransatz
  3. Zitronen und Orange in Scheiben schneiden. Die Blüten fest in das Glas im Wechsel mit den Zitrusscheiben aufschichten. Dann den Zuckersiup über die Masse gießen und mit dem Wodka auffüllen.

    Den Ansatz vier mindestens Wochen ziehen lassen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Likör kann pur genoßen werden, oder z. B. mit Sekt. Man kann ihn auch weiter zu Sahnelikör verarbeiten, zum Verfeinern beim Backen, oder für Desserts nutzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein sehr spezielles Getränk- sehr fein und leicht...

    Verfasst von Tomalu709 am 20. Dezember 2017 - 18:06.

    Ein sehr spezielles Getränk- sehr fein und leicht zu machen.

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  • Hallo tmw34, ich

    Verfasst von Oma Wetterwachs am 2. Oktober 2015 - 13:43.

    Hallo tmw34,

    ich experimentiere noch. Hab meinen Ansatz des Holunderlikörs diese Woche aus dem Keller geholt. Deshalb auch dieses Rezept zu einer doch eher ungewöhnlichen Jahreszeit. Die Weiterverarbeitung kommt in den nächsten Tagen. Mir schwebt etwas in Kombination mit Erdbeeren vor.

    Viele Grüße

    Oma Wetterwachs

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  • Könntest du vielleicht noch

    Verfasst von trmw34 am 2. Oktober 2015 - 13:10.

    Könntest du vielleicht noch dazuschreiben wie man den Likör zu Sahnelikör verarbeitet. Hört sich nämlich gut an. Für`s einstellen schonmal  5***** .   tmrc_emoticons.)

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