Petra Feinschmecker
Zutaten
1 Liter
Ingwer Zitronen Honig Sirup (mit Erhalt von Vitaminen)
- 300 Gramm Ingwerwurzel
- 5 Stück Zitronen, ungespritzt
- 500 Gramm Honig
- 1 Liter Wasser
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
- Den Ingwer mit Schale in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 10 Sek., auf Stufe 7 zerkleinern. Dann 1 Liter Wasser dazugeben.
5 Bio-Zitronen auspressen und den Saft zur Seite stellen.
Wenn die Zitronen Bio-Zitronen sind, kann man die ausgedrückten Schalen zum Sud geben und mitkochen (die Hälfte).
Das ganze dann 20 Min., bei 100°, Stufe 1 kochen (ohne Messbecher).
Anschliessend den Sud bis 40° runterkühlen lassen, das ganze dann absieben, Honig und Zitronensaft drunter rühren und in Flaschen abfüllen. (Sofort kühl stellen, damit er nicht gärt))
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Den Sirup kann man in heißes Wasser, kaltes Wasser oder in Tee geben (der Tee sollte nicht zu heiss sein, wegen den Vitaminen, höchstens 40°. Auch als Schuss in anderen Getränken, schmeckt der Sirup gut.
Menge: Ich persönlich mache 2 Finger breit Sirup in´s Glas oder in die Tasse und fülle es mit meinem Wunschgetränk auf (die Menge ist Geschmacksache, zumal der Ingwer eine gewisse Schärfe hat).
Es ist normal, dass die Flüssigkeit etwas dünner als Sirup ist.
Es ist auch normal, dass sich die Schwebstoffe der Zutaten absetzen. Vor dem Gebrauch also immer kräftig schütteln.
Bei kühler Lagerung und sauberer Verwendung, ist der Sirup ein paar Wochen haltbar.
Dieses Rezept ersetzt bei Krankheit nicht den Arztbesuch.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenAlso mit warmen Wasser aufgegossen schmeckt der...
Also mit warmen Wasser aufgegossen schmeckt der Sirup schon mal sehr gut. Auch pur zum Hals durchputzen finde ich ihn prima. Ob er was hilft, kann ich nach diesem Winter sagen
.
Die Ingwemansche habe ich, wie jemand hier empfohlen hat, mit wenig Honig verrührt. Einiges habe ich in Eiswürfelbehälter eingefroren (kann ich sicher auch mal zum Kochen verwenden), vom Rest kaue ich jeden Tag ein Kaffeelöffele voll. Ich mag Ingwer, mir schmeckt das.
Tolles Rezept, schnell gemacht und sehr gut. Danke...
Tolles Rezept, schnell gemacht und sehr gut. Danke schön
Der beste Vitamin C - Booster ...
Der beste Vitamin C - Booster
Bisher hab ich Zitronensaft immer mitgekocht. Diesmal mache ich es nach diesem Rezept. Und ich trinke jeden Morgen 4 cl davon pur... an das leichte brennen im Hals gewöhnt man sich schnell. Danke für die neue Inspiration.
Die übrig gebliebenen Zitronenschalen befreie ich von den inneren Häutchen, lege die Schalen dann in Essigessenz und mache so meinen duftenden Kalkreiniger selbst (können auch Orangenschalen mit rein).
Gib jedem eine zweite Chance, denn manchmal brauchst du sie selber
Beamie nZitronenschale in den Geschirrspüler...
Beam
ie nZitronenschale in den Geschirrspüler packen, riecht gut und entkalkt... LG
Alles wird gut......einen schönen Tag noch....
rosentina5: die habe ich damals am Computer...
rosentina5: die habe ich damals am Computer entworfen, ausgedruckt und mit durchsichtiger Klebefolie, auf die Flaschen geklebt. Heute nehme ich aber ganz einfache Klebe-Etiketten und beschriftet diese mit wasserfesten Filzstiften 😊🙋🏼♀️
Wie hast Du denn die tollen Etiketten gemacht?
Wie hast Du denn die tollen Etiketten gemacht?
Schon oft gemacht. Schmeckt uns sehr lecker!!
Schon oft gemacht. Schmeckt uns sehr lecker!!
Hallo schöne Grüße aus Südtirol....
Hallo schöne Grüße aus Südtirol.
vielen dank für das tolle einfache rezept - schmeckt super gut - mach ich jetzt wieder und wieder für Familie und als Geschenk.
Heute werde ich noch versuchen, mit dem Ingwerbrei etwas zu machen, ist viel zu schade zum wegwerfen.
Wie immer toll! Und hilfreich!
Wie immer toll! Und hilfreich!
Ein sehr tolles Rezept, werde ich jetzt öfters...
Ein sehr tolles Rezept, werde ich jetzt öfters machen.
Sehr zu empfehlen!!!
Sehr zu empfehlen!!!
Hab zu Beginn der Saison wieder den Sirup...
Hab zu Beginn der Saison wieder den Sirup gestellt.
Diesmal habe ich nur rund 250 g Honig genommen (bin noch nicht sicher, ob ich das so beibehalte - es schmeckt jetzt etwas mehr nach Medizin, nicht mehr ganz so süffig).
Was ich aber definitiv beibehalte: in das Glas mit dem restlichen Honig habe ich einiges vom Ingwer"abfall" eingerührt und genieße diesen Ingwerhonig jetzt total!
Hallo ...
Hallo
Ich zerkleinere auch die ausgepresste Bio-Zitronenschale gemeinsam mit dem Ingwer.
Allerdings verwende ich nur die Schale 1 Zitrone, die restlichen wandern in die Tonne
Dadurch ist der Sirup nicht bitter.
Gerade wieder produziert....
Gerade wieder produziert.
Dann ist wieder Pause bis Oktober angesagt
Nachdem wir diesen Sirup seit 2 Jahren genießen sind wir von Erkältungskrankheiten verschont.
5 Sterne 😃...würde noch viel mehr ⭐️⭐️...
5 Sterne 😃...würde noch viel mehr ⭐️⭐️ vergeben...
Mache seit einigen Jahren regelmäßig den Shot....nehme auch nur 250 g 🍯, ansonsten genauso wie im Rezept geschrieben ... trinke morgens und abends 1 Schnapsgläsle davon 😊..."superlecker"!!!
Danke für das tolle Rezept 🤗...LG Christiane
Super Rezept. Schnell zubereitet und schmeckt uns...
Super Rezept. Schnell zubereitet und schmeckt uns am besten in Wasser. Die letzten Jahre schon mehrfach gekocht , deshalb muss ich unbedingt endlich eine Bewertung abgeben. Ich verwende allerdings maximal 250g Honig, das ist uns süß genug
.
Diesen Schnaps mache ich seit dem letzten Jahr....
Diesen Schnaps
mache ich seit dem letzten Jahr.
übergieße ich im Abtropfsieb mit ca. 250 ml warmen Wasser
Super lecker, verwende aber nur 250 gr. Honig, die Süße reicht mir.
Bereits mehrmals getestet:
Ich habe die Schale von 1 Bio-Zitrone gemeinsam mit dem Ingwer zerkleinert und
zum Sud gegeben und mitgekocht. Schmeckt sehr gut.
Täglich abends ein Schnabsglas pur ist ein Genuss (brennt leicht somit von Halsschmerzen verschont geblieben)
Den Ingwer- Zitronenbrei Abfall
und genieße es sofort warm.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sehr lecker,ich habe noch zwei Orangen und 3...
Sehr lecker,ich habe noch zwei Orangen und 3 Stücke Kurkumar hinzugefügt.
Petra Feinschmecker:...
Petra Feinschmecker:
Danke für die prompte Antwort 😀
moorhexe68: Nein, der Zitronensaft und der Honig...
moorhexe68: Nein, der Zitronensaft und der Honig kommen ja erst nach dem abkühlen rein, somit bleiben die wichtigsten Inhaltsstoffe erhalten. Der Ingwer muss erhitzt werden, damit die ätherischen Öle frei werden.
Hallo, werden die Vitamine nicht schon zerstört...
Hallo, werden die Vitamine nicht schon zerstört wenn der Sirup auf 100 Grad erhitzt wird?
Liebe Grüße
Wir haben im Frühjahr schon eine Kur gemacht und...
Wir haben im Frühjahr schon eine Kur gemacht und jetzt hab ich wieder was davon gebraut. Tolles Rezept, geht schnell und einfach. Je nach Saison nehme ich noch Orangen mit dazu oder auch etwas frisches Kurkuma.
DANKE für das Rezept!
Hab mir für die Wintermonate auch eine Ration...
Hab mir für die Wintermonate auch eine Ration gemacht, schmeckt sehr frisch und lecker.
Rossi2211: Ich habe dem Ingwermus Kandiszucker und...
Rossi2211: Ich habe dem Ingwermus Kandiszucker und Wodka zugegeben und es stehen lassen, (mindestens) bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Mengen hab ich so Pi Mal Daumen aus einschlägigen Rezepten aus dem Internet zusammengereimt.
Hält ein paar Wochen? Niemals! Ist in paar Tagen...
Hält ein paar Wochen? Niemals! Ist in paar Tagen weg und hat super geholfen. Vielen Dank
dielanze:kannst du mir sagen wie du den...
dielanze:kannst du mir sagen wie du den ingwerlikör gemacht hast? Danke
Ein super Rezept! 👍🙌💪
Ein super Rezept! 👍🙌💪
alexxx2019:...
alexxx2019:
Bei kühler Lagerung und sauberer Verwendung, ist der Sirup ein paar Wochen haltbar.
Könnt ihr mir sagen, wie lange sich das im...
Könnt ihr mir sagen, wie lange sich das im Kühlschrank hält? Danke!
Ein super Rezept, hat mich einige Male vor einer...
Ein super Rezept, hat mich einige Male vor einer nahenden Erkältung bewahrt. Ich koche die Schalen aller Zitronen mit, das ganze Haus duftet! Ich trinke es mit Mineralwasser, einfach lecker! (Und das von jemandem, der eigentlich kein Ingwer mag!)
Einfach super 😊👍🏻...
Einfach super 😊👍🏻
schon mehrfach zubereitet
Habe das Rezept schon oft gemacht. Schmeckt mir...
Habe das Rezept schon oft gemacht. Schmeckt mir pur aber auch mit Wasser gemischt.
Und hier noch meine Bewertung. ...
Und hier noch meine Bewertung.
Schmeckt im Sommer wie im Winter
Elaflower79:...
Elaflower79:
Ich habe mir von dem Ingwermus schon einen Teil im KonservenGläschen im Kühlschrank aufbewahrt und immer dort verwendet, wo eine kleine Menge Ingwer benötigt wird, indische Gerichte zum Beispiel. Der Geschmack ist noch intensiv genug, trotz des Kochens.
Außerdem habe ich auch schon häufiger Ingwer-Likör damit gemacht, gerade zur Weihnachtszeit auch ein schönes Geschenk.
Und hier noch ein Danke an die Rezept-Verfasserin - schmeckt sehr lecker und ich koche den Sirup regelmäßig
von mir auch 5 Sterne . . . hab es pur versucht...
von mir auch 5 Sterne . . . hab es pur versucht und mit warmem Wasser als Tee, aber am allerbesten schmeckt es mir, wenn ich ein wenig von dem Sirup mit Mineralwasser aufgieße, lecker, erfrischend und zudem noch gesund. Vielen Dank für dieses Rezept.
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Nur wer erwachsen wird und ein Kind bleibt, ist ein Mensch." Erich Kästner
lecker einfach herzustellenund mir hilft und...
Habe ihn gestern zubereitet und heute früh mit...
Habe ihn gestern zubereitet und heute früh mit lauwarmen Wasser getrunken. Muß sagen, einfach köstlich und wohltuend. Dafür gibt es volle 5 Sterne.
Elaflower79:...
Elaflower79:
Eventuell könntest Du ein Ingwer-Peeling daraus machen.
Im Internet gibt es einige Rezepte dazu.
Natürlich sind schon einige der Inhaltsstoffe ausgekocht, aber für ein Peeling, oder eine Maske, sind bestimmt noch ausreichend Wirkstoffe drin.
Auch die Ingwer-Fasern, haben bestimmt eine gute reinigende Wirkung.
Viel Spaß beim ausprobieren.
LG Petra
Ein super Rezept, gerade wieder gemacht...
Ein super Rezept, gerade wieder gemacht
Kann man den Ingwer Müll eigentlich noch für irgendwas verwerten?
Ich meine ich hätte mal irgendwo irgendwas gelesen
Super lecker, verwende aber nur 200 gr. Honig, da...
Super lecker, verwende aber nur 200 gr. Honig, da uns das reicht. Gebe auch immer noch Saft von 3 Orangen dazu. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Habe ihn heute das 1. Mal gemacht, den trinke...
Habe ihn heute das 1. Mal gemacht, den trinke sogar ich, obwohl ich Zitronen nicht mag. Danke für das tolle Rezept
Muss wieder gemacht werden, da die Grippewelle da...
Muss wieder gemacht werden, da die Grippewelle da ist
BackfeeBrina: und wieviel nimmt man dann anstatt...
BackfeeBrina: und wieviel nimmt man dann anstatt Honig ?
edelmann83: gibt es bei DM. Es ist ein...
edelmann83: gibt es bei DM. Es ist ein Zuckerersatz. Den besten den ich kenne.. Aber den light kaufen. (orangene Dose) der ist besser bekömmlich.
Versuch macht klug: was ist der Xucker ? Das sagt...
Versuch macht klug: was ist der Xucker ? Das sagt mir ja garnix 🤔
Vielleicht Xucker gibt es z.b. Bei Rossmann würde...
Vielleicht Xucker gibt es z.b. Bei Rossmann würde es dann mit 350-400g ausprobieren. Ich ersetze vieles dadurch. edelmann83:
Den Sirup gestern gemacht und er ist sooooo lecker...
Den Sirup gestern gemacht und er ist sooooo lecker 😍 da ich erkältet bin trinke ich Früh und Abend ein Schnapsglas pur nach dem Essen, da ich auch Magenprobleme habe wegen der Säure. Leider muss ich auf wenig Zucker krankheitsbedingt verzichten, daher suche ich nach einer alternativ Lösung und hoffe ihr könnt mir helfen 🙏🏻 Und würde mich über Rat freuen ☺️
Den Sirup gestern gemacht und er ist sooooo lecker...
Den Sirup gestern gemacht und er ist sooooo lecker 😍 da ich erkältet bin trinke ich Früh und Abend ein Schnapsglas pur nach dem Essen, da ich auch Magenprobleme habe wegen der Säure. Leider muss ich auf wenig Zucker krankheitsbedingt verzichten, daher suche ich nach einer alternativ Lösung und hoffe ihr könnt mir helfen 🙏🏻 Und würde mich über Rat freuen ☺️
Den Sirup gestern gemacht und er ist sooooo lecker...
Den Sirup gestern gemacht und er ist sooooo lecker 😍 da ich erkältet bin trinke ich Früh und Abend ein Schnapsglas pur nach dem Essen, da ich auch Magenprobleme habe wegen der Säure. Leider muss ich auf wenig Zucker krankheitsbedingt verzichten, daher suche ich nach einer alternativ Lösung und hoffe ihr könnt mir helfen 🙏🏻 Und würde mich über Rat freuen ☺️
Muss ich den Bio Ingwer vorher waschen? Sorry für...
Muss ich den Bio Ingwer vorher waschen? Sorry für die blöde Frage, mach zum ersten mal was damit. 🙈