Zutaten
Ingwer-Zitronen-Orangen-Shot
- 3 Zitronen (Bio), Saft ausgepresst, Schale in Stücken
- 3 Orangen (Bio), Saft ausgepresst, Schale in Stücken
- 300 Gramm Ingwer, frisch (Bio), in Stücken
- 1000 Gramm Wasser
- 30 Gramm Kurkuma, frisch (Bio)
- 2 Prisen Zimt, gemahlen
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 500 Gramm Honig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zitronen und Orangen auspressen, durch ein feines Sieb sieben und zur Seite stellen.
Die Hälfte der Schalen ebenfalls für später zur Seite stellen. - Den Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 5 Sek./Stufe 7.
Sollten noch grobe Stücke vorhanden sein, den Vorgang wiederholen, bis eine breiige Masse entsteht. - Das Wasser, die Hälfte der Zitronen- und Orangenschalen, Kurkuma, Zimt und Pfeffer hinzugeben, 20 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher.
Dann auf ca. 40°C abkühlen lassen. Die Zitronen- und Orangenschalen entfernen. - Gründlich durch ein feines Sieb sieben. Und zurück in den Thermomix geben.
Den Zitronen- und Orangensaft hinzugeben.
Den Honig dazugeben, 60 Sek./ Stufe 3 vermischen.
In Flaschen abfüllen und direkt in den Kühlschrank stellen, damit es nicht zu gären beginnt.
Tipp
Der Honig kann eins zu eins durch Agavendicksaft ersetzt werden.
Die ganz abgebrühten unter euch können alle Süßungsmittel auch weg lassen.
Der Shot ist sehr gut für das Immunsystem. Und schmeckt mega lecker.
Ihr solltet ihn morgens zum Frühstück pur 2-5 cl oder als "Limo" mit Wasser verdünnt trinken.
Das im Kurkuma enthaltene Curcumin wird erst durch den schwarzen Pfeffer richtig gut von unserem Körper aufgenommen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo in die Runde,
Wie lange hält sich die Menge im Kühlschrank? Ich schätze da kommen in etwa 1,5 l zusammen.
Im Allgemeinen trinkt man ja nicht mehr als 50 -100 ml am Tag.
VG DeaNE
Super Rezept. Ich nehme nur 250 g Honig
DerM.:Super danke für die Info
Rihoer: Hy,
nicht am Stück, in kleine Stücke geschnitten.
Mit Schale natürlich nur wenn diese frei von Chemie ist.
Ich hab ihn z.B. auch schonmal mit dem Ingwer zerkleinert, dann bekommt das ganze einen leicht bitteren Geschmack wie Bitter Lemon.
Auch ganz lecker.
Mfg
Hallo kommt der Kurkuma am Stück und ungeschält mit rein?
Ist ein super Rezept
Doro 2:Hy Doro, sorry für die späte Antwort, nein es ist wirklich ein halbes Kilo. Der Honig is soooo gesund und super lecker.
Hallo DerM., das liest sich sehr gut,will ich gerne ausprobieren. Aber - kann es sein,dass Du eigentlich 50 gr Honig meintest? Ein ganzes Pfund erscheint mit doch bissle arg viel......
Danke fürs Einstellen!
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