briggiewiggie
Zutaten
- 8 große Zitronen unbehandelt
- 1 LiterAlkohol (96% aus der Apotheke oder dem Reformhaus)
- 800 g Zucker
- 1 Liter Wasser
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Von den Zitronen die äußere Schale mit einem Sparschäler in eine große Schüssel oder ein großes verschließbares Glas geben und den Alkohol darübergießen.
10 Tagen an einem kühlen Ort verschlossen ziehen lassen.
Zitronenschalen abseihen und den Alkohol auffangen und beiseite stellen.
Zitronenschalen mit dem Wasser und dem Zucker in den Mixtopf geben und 15 Min./
"Linkslauf" /100°Grad/Stufe 2 aufkochen.Das Schalen/Wasser/Zucker Gemisch wieder verschlossen 7 Tage ziehen lassen.
Schalen aus dem Gemisch entfernen und das Zucker-Wasser-Gemisch mit dem beiseitegestellten Alkohol in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 1 vermischen.
In Flaschen abfüllen und fertig. Vorsicht sehr hoher Alkoholgehalt!!
Funktioniert auch gut mit Orangenschalen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLecker, süß, zitronig mit
Lecker, süß, zitronig mit gewaltig "Kawumm"
Genau unser Ding...volle Sterne!
"oberg...les* Getränk! Ich
"oberg...les* Getränk!
Ich habe es mit Grappa gemacht und anschließend die Zitronenschalen getrocknet, pulverisiert und nehme sie als Gewürz.
Herzliche Grüße
Brigitte
Woher nimmst du nur die Kraft?
Wir sind Frauen, da kommt die Kraft zu uns! (PP)
Nein, auch ich finde es sehr
Nein, auch ich finde es sehr süffig !!!
Bin ich eigentlich die
Bin ich eigentlich die Einzige, die diesem "Zaubertrank" verfallen ist...? Liebe Grüße, ichundich
Wieder
Ich habe es wieder getan... Mit den Zitronen fängt es an - Bio ist ja soooo gesund. Dann ab in die Apotheke - obwohl ich diesmal nur 90%-igen Weingeist (klingt viel besser als Ethanol!) bekommen habe... Und jetzt ist sie wieder da, die Vorfreude...
Punkte kann ich ja nur einmal vergeben, aber loben muss ich dieses Rezept immer wieder!!!
Hochprozentige Grüße, ichundich
das warten lohnt sich
Hi,
das lange warten bis er fertig ist lohnt sich wirklich. Mein Papa hat jetzt eine neue Variante ausprobiert. Er hat einfach ein bischen Holunderblütensirup mit reingemischt. Schmeckt sehr sehr lecker. Am besten bewahrt man die Flasche im Gefrierfach längere Zeit vor dem Servieren auf.....
Lecker
Gruß Brigitte
Lange gewartet!
Lange mussten wir zuschauen, bis sich erst der Alkohol zitronengelb färbte, dann das Zuckerwasser "zitronig" duftete... Jetzt durften wir endlich probieren - und das hätten wir besser nach(!) dem Essen getan! Denn so süß er auch zu sein scheint, der Alkohol geht tüchtig in die Knie... also nichts für einen leeren Magen! Aber sehr lecker! Und er sieht so gut aus...
Danke für dieses Sommerrezept!
Warm anziehen
Danke für die Tipps zur Zitronenverwertung! Zum Glück habe ich nicht nur Buttermilcheis für das Wochenende vorbereitet (Tipp von rappeltine), sondern auch etwas Saft eingefroren - den können wir jetzt als "heiße Zitrone" oder im heißen Tee gut gebrauchen, und das Eis muss noch etwas auf seinen Einsatz als kühlende Erfrischung warten...Schafskälte, so was Blödes...!
Trotzdem schönes Wochenende,
ichundich
Nackte Zitronen
Guten Abend Alle miteinander,
also die nackten Zitronen würde ich ganz schnell anziehen, denn es wurde vom Wetterdienst die Schafskälte gemeldet, hihihihihi.
Sollte ein kleiner Scherz sein, aber es gibt mehrere Möglichkeiten, Zitronenkuchen, zum Marmelade kochen verwenden, oder Saft auspressen und einfrieren. Es gibt auch irgendwo ein Rezept von Limon Curd, ist eine Zitronencreme und ist hervorragend zu süßen Brötchen.
Zum Thema Preis für Alk in deutschen Apotheken, 1/4 Liter kostet ungefähr 8 - 10€.
Der Weingeist ist schon besser, er hat keinen Eigengeschmack, Korn ist ein wenig gewöhnungs bedürftig.
Der Likör sollte unbedingt nach der Herstellung eine Ruhepause haben dürfen, schmeckt dann feiner.
Herzliche Grüße vom
Küchenzwergi
Sommerlich!
Danke für die schnelle Hilfe! Werde ich jetzt zusammenmischen und habe dann direkt etwas fürs Wochenende!
Liebe Grüße, ichundich
Alokohol Austausch!?
Kann man denn nicht anstelle von dem 96%igen und wohl sehr teueren Alkohol, Doppelkorn nehmen?
Zitronenverwertung
Ich habe neulich das Buttermilch-Zitronen-Eis gemacht. Sehr lecker. Hierfür wird Saft von 3 Zitronen benötigt. Vielleicht wäre das etwas für dich.
Abwarten!
Die Schalen schwimmen im Alkohol (die Apothekerin will jetzt auch das Rezept...), aber was mache ich jetzt mit 8 "nackten" Zitronen?
Liebe Grüße, ichundich
Saft
ich denke der Saft wird deshalb nicht verwendet da es sonst viel zu sauer wäre. In der Schale hab ich nur das Zitronenaroma und keine Säure....vielleicht gibts noch ne andere Erklärung.
Grüße Brigitte
Zitronenlikör - Lemoncello
Warum wird eigentlich der Saft von den Zitronen nicht verwendet??
Gruß Christiane aus dem Vogelsberg
Zitronenlikör
Hallo,
es ist wirklich ein wenig Heftig, dieser ganze Liter Weingeist mit 96% Umdrehungen.
Ich kenne so ein Rezept, aber mit nur einem 1/4 L und der war echt genießbar.
Ein Tipp von mir, ich besorge mir den Alk immer aus Italien, da kostet er viiiiel weniger (ca.15 € pro Liter) als in unseren Apotheken.
Mit den kleinen Zwergorangen/Kumquat ist der Likör super, denn die kleinen Dinger kann man ganz benützen, nur einmal durchgeschnitten, und man spart sich das schälen.
Beschwipste Grüße vom
Küchenzwergi.
Alkohol
Hi,
da man den Alkohol ja später 1:1 mit Wasser verdünnt und dann noch sehr viel Zucker dazugibt bist du ungefähr bei der Hälfte oder weniger Prozent oder so. Mein Papa hat diesen Likör gestern bei der Nachbarin beim Geburtstag feiern getrunken und er war nicht gleich high nach einem Schluck. Dort hat er das Rezept her. Alle Nachbarsweiber und mein Papa haben heute gleich den Likör nachgekocht.
Ich werd ihn die nächsten Tage probieren und werd mal in der Apotheke nachfragen wie das so ist....
Grüße Brigitte
96% Alkohol???? Das ist ja
96% Alkohol???? Das ist ja lebensgefährlich, oder verfliegt von dem Alkohol ein Teil?