3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Druckversion
[X]

Druckversion

BACKTRENNMITTEL ( BTM )


Drucken:
4

Zutaten

1 Glas/Gläser

Öl,Palmin,Mehl 1:1:1

  • 50 g Öl, Neutral
  • 50 g Palmin soft, Zimmertemperatur
  • 50 g Mehl, 405

BTM BENUTZER HABEN ES AUCH MIT ANDEREM FETT GEMACHT.GIBT EINEN GÜNSTIGEN KOKOSFETTWÜRFEL.BITTE KEINE MARGERINE !!!

//www.othuena.de/index.php?article_id=33

5

Zubereitung

    Glas zum einfüllen bereit stellen
  1. Öl, Palmin, Mehl 1:1:1 ( immer gleich,egal welche Menge)
    50 g Öl (neutral)
    50 g Palmin Soft (Zimmertemperatur
    50 g Mehl (405
    (Alternative Zutaten stehen weiter unten bei den Tipps! Bitte keine Margarine nehmen!)
    Backtrennmittel (BTM): Ein Must-Have!
    ZUBEREITUNG:
    Alle 3 Zutaten zu je gleichen Teilen (20, 50 oder je 100 Gramm) im Mixtopf geschlossen 2 min/Stufe 4 verrühren.
    Hinweis: Bitte ohne Schmetterling! Der Schmetterling könnte bei "anderem Fett" kaputt gehen, wenn es zu hart ist!
    2.Diese Masse wird für alle Formen benutzt. Sehr gut für schwierige Formen, wie zB. Gugelhupf, Osterlamm usw. 1 Teelöffel pro Form reicht aus.
    3.Die Masse im Schraubglas immer im Kühlschrank aufbewahren. So hält sich das Backtrennmittel viele Wochen.
    Tipps:
    =======================================
    Das Backtrennmittel ist überall einsetzbar, da es geschmacksneutral ist - und vor allem überall sehr leicht abzuwaschen ist.
    ======================================
    Alternative Zutaten:
    als Alternative zu Palmin Soft kann genommen werden:
    - Kokosöl oder Kokosfett (zB. OTHÜNA Kokosfett siehe //www.Othuena.De/index.Php?Article_id=33 )
    - neutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
    - einige Flutschibenutzer haben Ghee (selbstgemacht) oder Butaris Butterschmalz genommen, welches auch dazu geeignet ist
    Hinweis: keine Margarine!
    als Alternative zu Mehl kann genommen werden:
    - Das Rezept funktioniert auch mit glutenfreien Mehl
    ======================================
    hier mal alle Tipps von Testern:
    - Waffeleisen einpinseln * Mitbringsel für Backeifrige
    - Schüssel einpinseln vor dem "Gehen lassen" von Teigen
    - Frühstücksei im Glas
    - gut bewährt bei dünnen Böden zB. bei Prinzeregententorte
    - Pizzablech/Backblech einpinseln
    - für pochierte Eier
    - Quiche Formen (Rand!)
    - Brot im Weckglas
    - Für Stoneware Benutzern
    - Deckel von TM von unten dünn einpinseln gegen Verfärbung (zB. bei Tomatensoße)
    - Mixtopf geschlossen einpinseln und auch das Messer einpinseln damit der Teig besser herausfällt
    - und bei den Osterlammformen wird es der Test der Teste sein: Test erfolgreich bestanden. Kein Osterlamm mehr ohne Kopf tmrc_emoticons.;)!
    =======================================
    Das Backtrennmittel ist geeignet für:
    - Kuchenform
    - Brotform
    - Hefeteigschüssel
    - Backblech
    - Römertopf
    - Auflaufform
    - Eierglas (Ei im Glas oder Eierstich)
    - Spiegeleiformen
    - Aspikformen
    - Schaschlikspieße
    - Silikonmatt
    - Messer einfetten für exakte Schnitte beim Brot/Brötchenteig
    - sogar "problematische" Silikonformen
    - Hände einfetten beim Hefeteig bearbeiteN
    - Trennmittel für Beton Bastelarbeiten und, und, und ...
    =======================================
    Bevor der Teig zubereitet wird, vorab die Form einpinseln und diese so lange in Kühlschrank stellen!
    Gebackenes in der Form ganz auskühlen lassen !
    Bitte unbedingt kühl lagern!
    Bei Wärme trennen sich die Zutaten wieder. (Dies habe ich festgestellt, als ich das Glas über Nacht nicht wieder rein gestellt habe.)
    =====================================
    noch eine Anmerkung zum endgültigen Schluss:
    Kuchenformen sollten niemals in den Geschirrspüler. Das kann ein eventuell ein Grund sein, dass sich einige Kuchen nicht richtig von der Form lösen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Gestern hab ich es endlich mal gemacht (hatte es...

    Verfasst von PetraBroszeit am 11. April 2021 - 12:48.

    Gestern hab ich es endlich mal gemacht (hatte es mir schon soooo lange vorgenommen) und was soll ich nach dem ersten Verwenden heute sagen?
    Mir fehlen die Worte! Genial! Das ist wirklich super.
    Danke für das tolle und so einfache Rezept
    5 Sterne sind da selbstverständlich tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gemacht! Werde nochmal kommentieren, wie...

    Verfasst von backmaus13 am 6. April 2021 - 08:14.

    Heute gemacht! Werde nochmal kommentieren, wie sich die Backwaren aus den Formen gelöst haben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lobberich: Bei Eiern im Glas ist wahrscheinlich...

    Verfasst von Sylvia's Backwelt am 29. März 2021 - 19:11.

    Lobberich: Bei Eiern im Glas ist wahrscheinlich gemeint: Eier mit etwas Milch schaumig rühren und in der Mikrowelle garen. Schmeckt meega lecker, geht schnell, klebt aber mega am Glasrand.
    Durch das vorherige einfetten löst sich das Ei bestimmt besser vom Glasrand🤩

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt!...

    Verfasst von Alcina16 am 28. März 2021 - 12:55.

    Perfekt!
    Heute habe ich einen Tortenboden gebacken und das BTM vorher zum ersten Mal zubereitet und gleich ausprobiert. Der Tortenboden ging wunderbar aus der Form und ich frage mich, warum es erst mal länger in meiner Sammlung schmoren musste.
    Vielen Dank und hoch verdiente 5 Sterne.
    Alcina

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Top!!!

    Verfasst von Mosine 74 am 15. März 2021 - 18:37.

    Top!!!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach genial 👍🏻benutze es auch seit einem...

    Verfasst von August2908 am 13. März 2021 - 09:43.

    Einfach genial 👍🏻benutze es auch seit einem Jahr und es löst sich alles problemlos 🙆🏼‍♀️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich benutze das BTM jetzt seit einiger Zeit und...

    Verfasst von adeje am 12. März 2021 - 21:06.

    Ich benutze das BTM jetzt seit einiger Zeit und möchte es nicht mehr missen. Da geht einfach alles aus der Form.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lobberich:...

    Verfasst von Pinos Mami am 25. Februar 2021 - 16:04.

    Lobberich:

    schöpfkelle einpinseln

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zimbelkraut:...

    Verfasst von Pinos Mami am 25. Februar 2021 - 16:03.

    Zimbelkraut:

    Nein,denke nicht
    ev Bratkartoffeln könnte ich mir vorstellen 🤔
    bräunt Ev schneller

    versuche u Berichte 👍🏻😜

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für dieses geniale Rezept....

    Verfasst von Zimbelkraut am 25. Februar 2021 - 09:56.

    Danke für dieses geniale Rezept.
    Kann ich damt auch Bratpfannen einpinseln, um Anhaftungen zu vermeiden?
    Danke vorab für eine Antwort.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zu was benutzt man es denn bei pochierten Eiern?

    Verfasst von Lobberich am 11. Februar 2021 - 15:52.

    Zu was benutzt man es denn bei pochierten Eiern?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kein Problem mehr mit Kuchen die hängenbleiben -...

    Verfasst von wolke 4 am 6. Februar 2021 - 09:12.

    Kein Problem mehr mit Kuchen die hängenbleiben - genial!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • karndt:...

    Verfasst von Pinos Mami am 1. Februar 2021 - 20:30.

    karndt:

    es ist nicht nötig das BTM auf Raumtemperatur zu stellen

    1teel entnehmen u es ist sofort streichfähig

    🙂

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Monika.K:...

    Verfasst von karndt am 1. Februar 2021 - 11:43.

    Monika.K:

    Ich stelle das Glas mit dem BTM für 15 Minuten in die Küche und bereiteden Teig zu. Kurz bevor der Teig eingefüllt werden muss pinsel ich die Form mit dem geschmeidig gewordenen BTM ein. In der Backform lässt es sich dann gut verstreichen und stelle das Glas mit dem BTM zugedeckelt wieder in den Kühlschrank. Ich verwende einen Silikonpinsel.

    Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Monika.K:...

    Verfasst von Pinos Mami am 1. Februar 2021 - 09:07.

    Monika.K:

    hallo monika

    das hat alles seine Richtigkeit!

    Vlt hast Du nicht alles gelesen🤔

    auf keinen Fall die Backform erwärmen
    im Gegenteil

    Du entnimmst einen Teelöffel, in die Backform rein, mit dem Pinsel verstreichen ...das geht wirklich gut. Dann die Form in den Kühlschrank stellen bis der Teig bereit ist

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo. ...

    Verfasst von Monika.K am 31. Januar 2021 - 12:21.

    Hallo.
    Gestern hergestellt in den Kühlschrank gestellt dort ist es leider sehr fest geworden. Es ist nicht mehr so cremig wie es gestern noch war, die Backform lässt sich so leider nicht einpinseln ohne das man die Form warm macht. Habe kein 405 Mehl habe stattdessen 630 Dinkel benutzt. Kann man einfach etwas Öl nachgießen um es flüssiger zu machen?
    LG Monika

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Idee, verwende ich für jeden Kuchen. Tolles...

    Verfasst von hedi.fippinger am 26. Januar 2021 - 23:05.

    Super Idee, verwende ich für jeden Kuchen. Tolles Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super toll, der Kuchen hüpft quasi aus der Form

    Verfasst von dahulie am 23. Januar 2021 - 12:24.

    Super toll, der Kuchen hüpft quasi aus der Form Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat jemand Erfahrung mit ghee und Rapsöl ?

    Verfasst von Silke0308 am 15. Januar 2021 - 10:29.

    Hat jemand Erfahrung mit ghee und Rapsöl ?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • karndt:...

    Verfasst von nimira am 29. Dezember 2020 - 07:48.

    karndt:

    Guten Morgen, nach nem gutem Monat würde ich gerne das Fazit erfahren, klappt es?

    LG, nimira

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Benutze es immer für meine Stoneware. Danke...

    Verfasst von Heike5678 am 21. Dezember 2020 - 22:30.

    Benutze es immer für meine Stoneware. Danke für's Rezept und ausführliche Anleitung.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mehrfach bereits hergestellt und verschenkt....

    Verfasst von karndt am 24. November 2020 - 19:57.

    Mehrfach bereits hergestellt und verschenkt. Dieses Mal habe ich statt Palmin Soft Kokosöl genommen. Bin gespannt, wie es funktioniert.

    Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab bereits hier schon mal einen Kommentar...

    Verfasst von Futterkessel am 24. November 2020 - 17:40.

    Ich hab bereits hier schon mal einen Kommentar hinterlassen, ich muss es aber nochmal sagen:

    Das Mittel ist GENIAL und geht seit vielen Jahren nicht mehr aus!

    Jedem, dem ich es empfohlen habe, war begeistert Love

    5 Sterne

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach super!!!!! 👌👌👌👌...

    Verfasst von jungihex am 19. Oktober 2020 - 09:39.

    Einfach super!!!!! 👌👌👌👌
    Dankeschön für die Einstellung des Rezeptes 😍😍😍😍😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt genial, der Marmorkuchen kommt ohne...

    Verfasst von Simoca am 8. September 2020 - 20:06.

    Echt genial, der Marmorkuchen kommt ohne "Verletzung" aus der Form 😍👌🏻Das geht bei mir nicht mehr aus.👍🏼

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So! Nun habe ich auch ENDLICH das BTM gemacht. Bei...

    Verfasst von SmillaGrace am 19. August 2020 - 15:24.

    So! Nun habe ich auch ENDLICH das BTM gemacht. Bei nächster Gelegenheit werde ich es an meiner Nordic-Ware-Backform testen, bei der bisher immer alles hängen blieb, egal, was ich benutzt habe. Hoffe sehr, dass dein BTM nun die Lösung ist. 🙃

    Das Leben ist schön!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Floh65:...

    Verfasst von Pinos Mami am 1. August 2020 - 11:31.

    Floh65:

    ohhhh,u dann nur 2⭐️⭐️😯🤔
    (Spaßtmrc_emoticons.;)
    Danke an alle 😘😘

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach genial

    Verfasst von Floh65 am 31. Juli 2020 - 22:39.

    Einfach genial Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So ein einfaches Rezept mit großer Wirkung. Nix...

    Verfasst von Paelbidasi am 19. Juli 2020 - 11:28.

    SCooking 7o ein einfaches Rezept mit großer Wirkung. Nix backt mehr an. Brauche kein Backpapier mehr. Die Bleche lassen sich ganz einfach putzen.
    Einfach klasse.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich bin sehr zufrieden mit dem BTM. Nichts backt...

    Verfasst von Rena28 am 19. Juli 2020 - 09:39.

    Ich bin sehr zufrieden mit dem BTM. Nichts backt mehr an. Einfach in der Zubereitung und sehr ergiebig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Funktioniert wirklich 1a 😍

    Verfasst von Anja.2002 am 26. Juni 2020 - 16:26.

    Funktioniert wirklich 1a 😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • keine Angst mehr vor schwierigen Formen. Eine...

    Verfasst von momi_bs am 24. Juni 2020 - 13:06.

    keine Angst mehr vor schwierigen Formen. Eine Offenbarung beim Backen.Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Pinos Mamianke

    Verfasst von Junior1 am 3. Juni 2020 - 18:33.
    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Junior1:...

    Verfasst von Pinos Mami am 3. Juni 2020 - 17:35.

    Junior1:
    direkt aus dem gekühlten Glas ein Teelöffel entnehmen u mit Pinsel verteilen.ist sofort streichfähig

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, ich habe da mal eine Frage:...

    Verfasst von Junior1 am 3. Juni 2020 - 10:59.

    Hallo, ich habe da mal eine Frage:
    Benutze ich das BTM direkt aus dem Kühlschrank oder sollte es vor dem Einpinseln Zimmertemperatur haben?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt, benutzt inzwischen selbst meine Oma

    Verfasst von _leo_leo_21 am 31. Mai 2020 - 21:28.

    Perfekt, benutzt inzwischen selbst meine Oma

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich nehme nichts anderes mehr...

    Verfasst von Schneckerl81 am 24. Mai 2020 - 18:51.

    Ich nehme nichts anderes mehr...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke an alle Flutschi Benutzer...

    Verfasst von Pinos Mami am 10. April 2020 - 22:08.

    Danke an alle Flutschi Benutzer
    Ein schönes 🐰🐣 🥚 Fest
    u 🐑🐑🐑mit Kopf 🥰

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt der Hammer! Ich habe endlich einen Osterhasen...

    Verfasst von Hoikefe am 10. April 2020 - 10:10.

    Echt der Hammer! Ich habe endlich einen Osterhasen hinbekommen, bei dem der Kopf noch dran war. Der Hase ließ sich problemlos aus der Form lösen. Vielen Dank für den Tipp und das Rezept Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept, vielen Dank!

    Verfasst von MLeese am 25. März 2020 - 20:52.

    Tolles Rezept, vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!...

    Verfasst von Strolchi30 am 22. März 2020 - 13:53.

    Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
    Habe ich seitdem immer im Haus.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega!!!🤩

    Verfasst von Marita00005 am 11. März 2020 - 15:54.

    Mega!!!🤩

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Geschichte👍🤗 funktioniert...

    Verfasst von Mimababy am 17. Februar 2020 - 05:35.

    Super Geschichte👍🤗 funktioniert einwandfrei!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe das Rezept angeklickt weil ich gar nicht...

    Verfasst von CDecker am 16. Februar 2020 - 23:13.

    Ich habe das Rezept angeklickt weil ich gar nicht wusste was Backtrennmittel ist und neugierig war.
    Jetzt kann ich nicht mehr darauf verzichten. Funktioniert super!
    Ich habe früher immer Magarine genommen, das BTM ist sooo viel besser und sparsamer.

    Vielen Dank dafür und für die Mühe die du dir mit dem Beschreiben, den Tipps und den Zusatzinfos gemacht hast. Wirklich Toll!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das beste BTM das es gibt!

    Verfasst von zicke2012 am 16. Februar 2020 - 11:21.

    Das beste BTM das es gibt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genial! Versorge mittlerweile die ganze Familie...

    Verfasst von Flutinchen am 4. Februar 2020 - 08:49.

    Genial! Versorge mittlerweile die ganze Familie damit. Nie wieder Backen oder Aufläufe ohne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Zeug... ...

    Verfasst von Housie_House am 4. Februar 2020 - 08:01.

    Super Zeug...
    Egal was und aus welcher Form...
    Es flutscht nur so raus...
    Volle *****

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Absolut genial. Kann mir backen gar nicht mehr...

    Verfasst von kathpia16 am 30. Januar 2020 - 17:19.

    Absolut genial. Kann mir backen gar nicht mehr ohne BTM vorstellen. Klappt einwandfrei! Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank!Hätte ich schon viel früher...

    Verfasst von Kruemel_44 am 29. Januar 2020 - 15:12.

    Vielen Dank!Hätte ich schon viel früher probieren müssen ☝️... Klappt wunderbar... LG. Kathrin

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Absolut genial👍😃...kein Kuchen bleibt mehr...

    Verfasst von pesu77 am 29. Januar 2020 - 08:06.

    Absolut genial👍😃...kein Kuchen bleibt mehr in der Form hängen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •