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Pinos Mami
published: 12.01.2013
geändert: 16.02.2018
BACKTRENNMITTEL ( BTM ) Rezept nicht getestet
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Zutaten
1 Glas/Gläser
Öl,Palmin,Mehl 1:1:1
- 50 g Öl, Neutral
- 50 g Palmin soft, Zimmertemperatur
- 50 g Mehl, 405
BTM BENUTZER HABEN ES AUCH MIT ANDEREM FETT GEMACHT.GIBT EINEN GÜNSTIGEN KOKOSFETTWÜRFEL.BITTE KEINE MARGERINE !!!
//www.othuena.de/index.php?article_id=33
-
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4min
Zubereitung 2minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
5
Zubereitung
- Öl, Palmin, Mehl 1:1:1 ( immer gleich,egal welche Menge)
50 g Öl (neutral)
50 g Palmin Soft (Zimmertemperatur
50 g Mehl (405
(Alternative Zutaten stehen weiter unten bei den Tipps! Bitte keine Margarine nehmen!)
Backtrennmittel (BTM): Ein Must-Have!
ZUBEREITUNG:
Alle 3 Zutaten zu je gleichen Teilen (20, 50 oder je 100 Gramm) im Mixtopf geschlossen 2 min/Stufe 4 verrühren.
Hinweis: Bitte ohne Schmetterling! Der Schmetterling könnte bei "anderem Fett" kaputt gehen, wenn es zu hart ist!
2.Diese Masse wird für alle Formen benutzt. Sehr gut für schwierige Formen, wie zB. Gugelhupf, Osterlamm usw. 1 Teelöffel pro Form reicht aus.
3.Die Masse im Schraubglas immer im Kühlschrank aufbewahren. So hält sich das Backtrennmittel viele Wochen.
Tipps:
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Das Backtrennmittel ist überall einsetzbar, da es geschmacksneutral ist - und vor allem überall sehr leicht abzuwaschen ist.
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Alternative Zutaten:
als Alternative zu Palmin Soft kann genommen werden:
- Kokosöl oder Kokosfett (zB. OTHÜNA Kokosfett siehe //www.Othuena.De/index.Php?Article_id=33 )
- neutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
- einige Flutschibenutzer haben Ghee (selbstgemacht) oder Butaris Butterschmalz genommen, welches auch dazu geeignet ist
Hinweis: keine Margarine!
als Alternative zu Mehl kann genommen werden:
- Das Rezept funktioniert auch mit glutenfreien Mehl
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hier mal alle Tipps von Testern:
- Waffeleisen einpinseln * Mitbringsel für Backeifrige
- Schüssel einpinseln vor dem "Gehen lassen" von Teigen
- Frühstücksei im Glas
- gut bewährt bei dünnen Böden zB. bei Prinzeregententorte
- Pizzablech/Backblech einpinseln
- für pochierte Eier
- Quiche Formen (Rand!)
- Brot im Weckglas
- Für Stoneware Benutzern
- Deckel von TM von unten dünn einpinseln gegen Verfärbung (zB. bei Tomatensoße)
- Mixtopf geschlossen einpinseln und auch das Messer einpinseln damit der Teig besser herausfällt
- und bei den Osterlammformen wird es der Test der Teste sein: Test erfolgreich bestanden. Kein Osterlamm mehr ohne Kopf
!
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Das Backtrennmittel ist geeignet für:
- Kuchenform
- Brotform
- Hefeteigschüssel
- Backblech
- Römertopf
- Auflaufform
- Eierglas (Ei im Glas oder Eierstich)
- Spiegeleiformen
- Aspikformen
- Schaschlikspieße
- Silikonmatt
- Messer einfetten für exakte Schnitte beim Brot/Brötchenteig
- sogar "problematische" Silikonformen
- Hände einfetten beim Hefeteig bearbeiteN
- Trennmittel für Beton Bastelarbeiten und, und, und ...
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Bevor der Teig zubereitet wird, vorab die Form einpinseln und diese so lange in Kühlschrank stellen!
Gebackenes in der Form ganz auskühlen lassen !
Bitte unbedingt kühl lagern!
Bei Wärme trennen sich die Zutaten wieder. (Dies habe ich festgestellt, als ich das Glas über Nacht nicht wieder rein gestellt habe.)
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noch eine Anmerkung zum endgültigen Schluss:
Kuchenformen sollten niemals in den Geschirrspüler. Das kann ein eventuell ein Grund sein, dass sich einige Kuchen nicht richtig von der Form lösen.
Glas zum einfüllen bereit stellen
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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LÖWENZAHNBLÜTEN-GELEE
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SALAT /Fleisch-Resteverwertung
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MEGA KOKOS HEFE ZOPF
Kommentare
KommentierenChicco 90:...
Chicco 90:
braucht nicht vorher aus dem K Schrank geholt werden
ein Teelöffel entnehmen u wieder rein
mit einem 🖌️ ist das BTM sofort streichfähig
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
SilMoe81:...
SilMoe81:
NEIN,nicht mehr bemehlen oä
Dafür /anstatt ist ja das BTM
Früher stürzen,kannst ja versuchen,wenn es keine schwierige Form ist🤷🏼♀️
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Noch nie davon gehört, werde ich ausprobieren....
Noch nie davon gehört, werde ich ausprobieren. Zwei Fragen hab ich noch, die Backform muss zusätzlich nicht bemehlt werden oder? Der Kuchen muss in der Form auskühlen? Kenne ich so nämlich nicht, lasse ihn höchstes 10 Minuten abkühlen dann stürze ich den Kuchen 🤔
Ich habe es nun schon so oft gemacht, es ist...
Ich habe es nun schon so oft gemacht, es ist einfach toll. Schnell hergestellt. Es hält sich sehr lange im Kühlschrank. Kurz vor der Benutzung herausnehmen und es lässt sich toll verteilen und kein Kuchenteig klebt mehr in der Form. Seit ich das BTM benutze, liegen meine Backunterlagen ungenutzt im Schrank.
Dip-Dip:Aber ja doch 😃
Dip-Dip:Aber ja doch 😃
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo alle! Ich bin gerade dran, das Trennmittel...
Hallo alle! Ich bin gerade dran, das Trennmittel herzustellen. Kann ich da auch Dinkelmehl(630er) nehmen ? Liebe Grüße
Echt super Sache nichts bleibt mehr in der Form...
Echt super Sache nichts bleibt mehr in der Form haften 👍
Suuuuper....
Suuuuper.
Ich habe erst vor kurzem das BTM entdeckt, gestern eingesetzt - und der Cheesecake ist nicht gerissen😀. Herzlichen Dank!
Roseroar:...
Roseroar:
Habs in Safari eingegeben
da kam es auch
echt interessant 👍🏼
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Pinos Mami: Hallo Elvira, jetzt muss ich mich doch...
Pinos Mami: Hallo Elvira, jetzt muss ich mich doch nochmal melden.... Ich habe bis morgen ein Probe Abo von Cookidoo... und da habe ich tatsächlich im amerikanischen Cookidoo unter dem Thema "Stock Your Staples" Dein BTM als "Non Stick Paste" entdeckt. Im deutschsprachigen Cookidoo hab ichs nicht gefunden. Sehr interessant.....
Viele Grüße
Roseroar
"Modus „Wasser erhitzen“" Roseroar:...
vielen Dank für Deine Treue ☺️
Da war mal was mit VW🤔
YT glaube ich...
schon länger her
schöne Pfingsten 🌹
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo Elvira,...
Hallo Elvira,
(nein, eines meiner ersten Rezepte, das ich mit dem TM ausprobiert habe, war das BTM ...und als Neuling muss man ja nicht gleich posten.... und dann hab ichs verschwitzt 
....), kann ich mit Sicherheit sagen, dass ich durch das BTM bis jetzt alles aus den diversen Formen ohne Mühe und Abbrüche herausbekommen habe. Ich weiß gar nicht mehr, wie ich vorher überleben konnte 
! Wie auch immer, mündlich hab ich das BTM schon immer gelobt und auch (aber nur kleine Töpfchen) weitergegeben. BTM ist einfach schenial!!!! Mich wundert es, dass Vorwerk noch nicht an Dich herangetreten ist und nach der Erlaubnis zur Veröffentlichung gefragt hat.
nach einem fast 10 jährigem Langzeittest
Leider gehen nicht mehr als 5 Sterne, Du hättest ein Vielfaches verdient!!!!
Angelika Kappler:...
Angelika Kappler:
Ja,das sind schon ein paar Jahre her
Mein 1.Rezept war das 👍🏼
wurde ein Erfolg 🎉
DANKE AN ALLE FLUTSCHIBENUTZER
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Meine Güte, eben festgestellt, dass ich doch...
Meine Güte, eben festgestellt, dass ich doch schon alt bin😅. Ich benutze das BTM schon seit es hier eingestellt wurde. Und empfehle es auch immer weiter. Hab eben nur spaßeshalber hier reingeschaut und mich über die positiven Kommentare gefreut.
Vielen Dank an die Erstellerin.
Habe ich das BTM noch gar nicht mit Sternen...
Habe ich das BTM noch gar nicht mit Sternen überhäuft???
Vielen Dank dafür
Dann jetzt! Es ist leicht zuzubereiten, funktioniert bestens und hält ewig. Ich kann es direkt aus dem Kühlschrank mit dem Silikonpinsel verstreichen. Selbst ein ganzes Blech voll Pizza fliegt einem förmlich entgegen
Ich nutze es nur noch
Ich nutze es nur noch
Hallo,...
schon wiederholt angerührt, benutzt und immer für sehr gut gefunden.
Vielen Dank für die ausführliche Anleitung.
Liebe Grüße!
kirsten84 hat geschrieben:...
Hallo Kirsten, Kokosöl ist auch festes Fett. Ist so weiß, wie das Palmin Soft! Ich mache es immer damit 😊
Liebe Grüße
Eliara71
Rollerhexe:...
Rollerhexe:
in dem Rezept steht noch ein link zu dem kokosfettwürfel in Silberpapier
das ist günstiger u funzt
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Palmin soft gibt es bei uns leider schon lange...
Palmin soft gibt es bei uns leider schon lange nicht mehr. Laut Marktleitung wurde es aus dem Programm genommen. 😏
kirsten84:...
kirsten84:
öl
Fett ( festes)
Mehl
in gleichen Mengen
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Das Zeug ist wirklich sehr gut. Ich will es nicht...
Das Zeug ist wirklich sehr gut. Ich will es nicht mehr missen
Guten Morgen, es wird im Text als Alternative zu...
Guten Morgen, es wird im Text als Alternative zu dem Palmin Soft nochmal 50 g Öl aufgeführt. Also sind es dann insgesamt 100 g Öl weil ja schon 50 g Öl dazu kommen?
Super einfach
Super einfach
anja2207:...
anja2207:
Es ist alles im Rezept aufgelistet,was Du nehmen kannst
Meist nehme ich das Kokosfett im silber Papier ( Klotz)
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo,...
Hallo,
ich habe leider nur normales Palmin also diesen Klotz zuhause. Geht das auch für das BTM?
Grüße Anja
So genial... ...
So genial...
und jetzt? Man könnte ja auch Zeitungspapier hernehmen.... 
nicht.... 
Die Fladen ließen sich sofort und mühelos lösen. Die Backbleche habe ich hinterher ganz kurz einweichen lassen und dann einfach nur abgewaschen. Sie sind wie neu. Absolut genial. Ich glaube, ich kann in Zukunft auf Backpapier verzichten, oder? 😉
Ich benutze das jetzt schon eine ganze Zeit. Zumindest steht es schon seit längerem im Kühlschrank. (Ja es ist wirklich Ewigkeiten haltbar) Ich habe mich aber nie getraut, es auf dem Backblech anstatt dem Backpapier zu verwenden. Ich hatte immer Angst, dass ich das Essen und meine Backbleche ruiniere. Also habe ich bloß Schüsseln und Töpfe damit eingepinselt, oder eben den Mixtopf. Nun... Heute wollte ich Rahmfladen machen. Gucke in den Schrank... Backpapier leer.
Also habe ich todesmutig das BTM aus dem Kühlschrank geholt und die Backbleche akribisch eingepinselt. (hoffentlich geht das gut gnaaa)
Die Teigfladen drauf, belegt.... Ab in den Ofen (ohjeminemine) Nach 20 Minuten waren sie schön kross und fertig gebacken. Ja und dann.... Der Moment der Wahrheit... Nichts, absolut gar nichts ist angebacken oder eingebrannt.
Vielen vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept.
Jessy 🤗
Einfach nur genial und ewig haltbar hab es vor...
Einfach nur genial und ewig haltbar hab es vor circa einem halben Jahr schon zubereitet und ist immer noch 👌🏼
Perfekt 🤗
Perfekt 🤗
👍🏻👍🏻
👍🏻👍🏻
Ich liebe es und empfehle fleißig weiter! Das...
Ich liebe es und empfehle fleißig weiter! Das darf bei uns nie leer sein.
Liebe Grüße
Thermolinchen-HH
Super einfach und genial 👍🏻 - nichts bleibt...
Super einfach und genial 👍🏻 - nichts bleibt mehr kleben 🙋🏼♀️
Einfach genial👍🏻!!!!
Einfach genial👍🏻!!!!
Super! Vielen Dank!...
Super! Vielen Dank!
... nie wieder ohne!
Perfekt 👍🏼...
Perfekt 👍🏼
..... ich wollte es nicht glauben, aber Wahnsinn das Zeug 😀
Einfach nur gut!!!! Vielen Dank!
Einfach nur gut!!!!
Vielen Dank!
Gestern hab ich es endlich mal gemacht (hatte es...
Gestern hab ich es endlich mal gemacht (hatte es mir schon soooo lange vorgenommen) und was soll ich nach dem ersten Verwenden heute sagen?
Mir fehlen die Worte! Genial! Das ist wirklich super.
Danke für das tolle und so einfache Rezept
5 Sterne sind da selbstverständlich
Heute gemacht! Werde nochmal kommentieren, wie...
Heute gemacht! Werde nochmal kommentieren, wie sich die Backwaren aus den Formen gelöst haben.
Lobberich: Bei Eiern im Glas ist wahrscheinlich...
Lobberich: Bei Eiern im Glas ist wahrscheinlich gemeint: Eier mit etwas Milch schaumig rühren und in der Mikrowelle garen. Schmeckt meega lecker, geht schnell, klebt aber mega am Glasrand.
Durch das vorherige einfetten löst sich das Ei bestimmt besser vom Glasrand🤩
Perfekt!...
Perfekt!
Heute habe ich einen Tortenboden gebacken und das BTM vorher zum ersten Mal zubereitet und gleich ausprobiert. Der Tortenboden ging wunderbar aus der Form und ich frage mich, warum es erst mal länger in meiner Sammlung schmoren musste.
Vielen Dank und hoch verdiente 5 Sterne.
Alcina
Top!!!
Top!!!
Einfach genial 👍🏻benutze es auch seit einem...
Einfach genial 👍🏻benutze es auch seit einem Jahr und es löst sich alles problemlos 🙆🏼♀️
Ich benutze das BTM jetzt seit einiger Zeit und...
Ich benutze das BTM jetzt seit einiger Zeit und möchte es nicht mehr missen. Da geht einfach alles aus der Form.
Lobberich:...
Lobberich:
schöpfkelle einpinseln
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Zimbelkraut:...
Zimbelkraut:
Nein,denke nicht
ev Bratkartoffeln könnte ich mir vorstellen 🤔
bräunt Ev schneller
versuche u Berichte 👍🏻😜
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Danke für dieses geniale Rezept....
Danke für dieses geniale Rezept.
Kann ich damt auch Bratpfannen einpinseln, um Anhaftungen zu vermeiden?
Danke vorab für eine Antwort.
Zu was benutzt man es denn bei pochierten Eiern?
Zu was benutzt man es denn bei pochierten Eiern?
Kein Problem mehr mit Kuchen die hängenbleiben -...
Kein Problem mehr mit Kuchen die hängenbleiben - genial!
karndt:...
karndt:
es ist nicht nötig das BTM auf Raumtemperatur zu stellen
1teel entnehmen u es ist sofort streichfähig
🙂
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Monika.K:...
Monika.K:
Ich stelle das Glas mit dem BTM für 15 Minuten in die Küche und bereiteden Teig zu. Kurz bevor der Teig eingefüllt werden muss pinsel ich die Form mit dem geschmeidig gewordenen BTM ein. In der Backform lässt es sich dann gut verstreichen und stelle das Glas mit dem BTM zugedeckelt wieder in den Kühlschrank. Ich verwende einen Silikonpinsel.
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt