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BACKTRENNMITTEL ( BTM )


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Öl,Palmin,Mehl 1:1:1

  • 50 g Öl, Neutral
  • 50 g Palmin soft, Zimmertemperatur
  • 50 g Mehl, 405

BTM BENUTZER HABEN ES AUCH MIT ANDEREM FETT GEMACHT.GIBT EINEN GÜNSTIGEN KOKOSFETTWÜRFEL.BITTE KEINE MARGERINE !!!

//www.othuena.de/index.php?article_id=33

  • 6
    2min
    Zubereitung 2min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Glas zum einfüllen bereit stellen
  1. Öl, Palmin, Mehl 1:1:1 ( immer gleich,egal welche Menge)
    50 g Öl (neutral)
    50 g Palmin Soft (Zimmertemperatur
    50 g Mehl (405
    (Alternative Zutaten stehen weiter unten bei den Tipps! Bitte keine Margarine nehmen!)
    Backtrennmittel (BTM): Ein Must-Have!
    ZUBEREITUNG:
    Alle 3 Zutaten zu je gleichen Teilen (20, 50 oder je 100 Gramm) im Mixtopf geschlossen 2 min/Stufe 4 verrühren.
    Hinweis: Bitte ohne Schmetterling! Der Schmetterling könnte bei "anderem Fett" kaputt gehen, wenn es zu hart ist!
    2.Diese Masse wird für alle Formen benutzt. Sehr gut für schwierige Formen, wie zB. Gugelhupf, Osterlamm usw. 1 Teelöffel pro Form reicht aus.
    3.Die Masse im Schraubglas immer im Kühlschrank aufbewahren. So hält sich das Backtrennmittel viele Wochen.
    Tipps:
    =======================================
    Das Backtrennmittel ist überall einsetzbar, da es geschmacksneutral ist - und vor allem überall sehr leicht abzuwaschen ist.
    ======================================
    Alternative Zutaten:
    als Alternative zu Palmin Soft kann genommen werden:
    - Kokosöl oder Kokosfett (zB. OTHÜNA Kokosfett siehe //www.Othuena.De/index.Php?Article_id=33 )
    - neutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
    - einige Flutschibenutzer haben Ghee (selbstgemacht) oder Butaris Butterschmalz genommen, welches auch dazu geeignet ist
    Hinweis: keine Margarine!
    als Alternative zu Mehl kann genommen werden:
    - Das Rezept funktioniert auch mit glutenfreien Mehl
    ======================================
    hier mal alle Tipps von Testern:
    - Waffeleisen einpinseln * Mitbringsel für Backeifrige
    - Schüssel einpinseln vor dem "Gehen lassen" von Teigen
    - Frühstücksei im Glas
    - gut bewährt bei dünnen Böden zB. bei Prinzeregententorte
    - Pizzablech/Backblech einpinseln
    - für pochierte Eier
    - Quiche Formen (Rand!)
    - Brot im Weckglas
    - Für Stoneware Benutzern
    - Deckel von TM von unten dünn einpinseln gegen Verfärbung (zB. bei Tomatensoße)
    - Mixtopf geschlossen einpinseln und auch das Messer einpinseln damit der Teig besser herausfällt
    - und bei den Osterlammformen wird es der Test der Teste sein: Test erfolgreich bestanden. Kein Osterlamm mehr ohne Kopf tmrc_emoticons.;)!
    =======================================
    Das Backtrennmittel ist geeignet für:
    - Kuchenform
    - Brotform
    - Grillplatte
    - Grillrost
    - Hefeteigschüssel
    - Backblech
    - Römertopf
    - Auflaufform
    - Eierglas (Ei im Glas oder Eierstich)
    - Spiegeleiformen
    - Aspikformen
    - Schaschlikspieße
    - Silikonmatt
    - Messer einfetten für exakte Schnitte beim Brot/Brötchenteig
    - sogar "problematische" Silikonformen
    - Hände einfetten beim Hefeteig bearbeiteN
    - Trennmittel für Beton Bastelarbeiten und, und, und ...
    =======================================
    Bevor der Teig zubereitet wird, vorab die Form einpinseln und diese so lange in Kühlschrank stellen!
    Gebackenes in der Form ganz auskühlen lassen !
    Bitte unbedingt kühl lagern!
    Bei Wärme trennen sich die Zutaten wieder. (Dies habe ich festgestellt, als ich das Glas über Nacht nicht wieder rein gestellt habe.)
    =====================================
    noch eine Anmerkung zum endgültigen Schluss:
    Kuchenformen sollten niemals in den Geschirrspüler. Das kann ein eventuell ein Grund sein, dass sich einige Kuchen nicht richtig von der Form lösen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Brot wird jetzt nur noch in vorher mit BTM...

    Verfasst von Reikema8323 am 18. Januar 2018 - 05:42.

    Brot wird jetzt nur noch in vorher mit BTM eingefetteter Form gebacken. Einfach super

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • nie wieder etwas anderes zum einfetten von...

    Verfasst von hepaba am 12. Januar 2018 - 20:50.

    nie wieder etwas anderes zum einfetten von Backformen ***** Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das BTM ist ein absolutes "Must have" in der...

    Verfasst von kerstin100375 am 12. Januar 2018 - 07:48.

    Das BTM ist ein absolutes "Must have" in der Küche!!!!
    Da ich es fast ausschließlich zum Einpinseln des Römertopfes zum Brotbacken benutze, habe ich mir gerade nochmal die Anwendungsmöglichkeiten und einige Kommentare durchgelesen, dabei ist mir aufgefallen, dass das Waffeleisen als Anwendungsbereich noch drin steht...kannst du das vielleicht entfernen?

    Im letzten Jahr habe ich mal die Grillplatte und den heißen Stein vom Raclette mit dem BTM eingepinselt, das hat auch nicht funktioniert, da es dabei direkt verbrannt ist und wir ebenfalls eine ziemliche Rauchentwicklung im Wohnzimmer hatten tmrc_emoticons.-( - das wusste ich leider vorher nicht und so wirds wahrscheinlich auch bei der Benutzung des Waffeleisens gewesen sein...

    Ansonsten ist das BTM super, ich werde es dieses Jahr mal als Mitbringsel verschenkenSmile

    Den Tip, den Mixtopf und die Schüssel vor Benutzen des Hefeteigs damit einzufetten, fand ich auch klasse ebenso wie die Idee mit den Schaschlikspießen!!!

    Vielen Dank für dieses einfache aber geniale "Utensil" ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Pinos Mami am 22. Dezember 2017 - 20:08.

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ich bin immer wieder begeistert!!! Vielen Dank...

    Verfasst von lila-Mo am 22. Dezember 2017 - 12:35.

    ich bin immer wieder begeistert!!! Vielen Dank für das tolle Rezept 👏❤

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich würde gerne mehr Sterne geben weil das Zeug...

    Verfasst von Strassenbirke am 20. Dezember 2017 - 12:53.

    Ich würde gerne mehr Sterne geben weil das Zeug soooo genial ist!!!! Einfach alles einpinseln und nix bleibt hängen. Love
    Sehr zu empfehlen auch super als Geschenk.

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  • Nach der ersten Herstellung habe ich gleich den...

    Verfasst von sorokama am 13. Dezember 2017 - 17:48.

    Nach der ersten Herstellung habe ich gleich den Härtetest gemacht und meine Tortelett-Förmchen nach 15 Jahren wieder ausgegraben. Trotz gutem Einfetten und Ausbröseln ist mir der Bisquit immer hängen geblieben. Und jetzt!? Mit dem genialen Backtrennmittel fallen die Törtchen einfach so aus der Form. Ich bin total begeistert. Für Weihnachten habe ich 5 schöne Weckgläschen gefüllt und verschenke sie an die Hobbybäckerinnen in der Familie.
    Danke für das tolle Rezept! Nie wieder Kuchen mit Backform entsorgen!!!!!!

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  • Perfekt!...

    Verfasst von Alphatier1 am 13. Dezember 2017 - 15:26.

    Perfekt!
    Hiermit bekomm ich Kuchen aus Formen gelöst, bei denen es vorher unmöglich war.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Funktioniert hervorragend! Vielen Dank!

    Verfasst von Kerthie am 25. November 2017 - 09:32.

    Funktioniert hervorragend! Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Damit kriege ich sogar den klebrigen...

    Verfasst von Babshuhn am 20. November 2017 - 12:42.

    Damit kriege ich sogar den klebrigen Dinkelhefeteig sauber aus dem Mixtopf. Endlich.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So schnell, so einfach, so günstig! Ein tolles...

    Verfasst von Waldhexe13 am 18. November 2017 - 17:46.

    So schnell, so einfach, so günstig! Ein tolles "nice to have" fürs Backen. Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super !

    Verfasst von kamari am 18. November 2017 - 16:33.

    Super !

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  • Da flutscht wirklich alles einfach so aus der Form...

    Verfasst von Janine80 am 14. November 2017 - 17:35.

    Da flutscht wirklich alles einfach so aus der Form Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach immer wieder genial. Ist bei mir unter den...

    Verfasst von moga am 13. November 2017 - 17:46.

    Einfach immer wieder genial. Ist bei mir unter den TOP-Favoriten gespeichert. Wenn‘s ginge.... 10 Sterne 🌟😀

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 😘

    Verfasst von Pinos Mami am 12. November 2017 - 00:51.

    😘

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Kabbelmaus:...

    Verfasst von Pinos Mami am 12. November 2017 - 00:50.

    Kabbelmaus:

    Nein,das Mehl ist schon im BTM Wink

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Hab das Backtrennmittel heute zum Brot backen...

    Verfasst von MSylle am 11. November 2017 - 19:06.

    Hab das Backtrennmittel heute zum Brot backen genommen. Die Arbeitsplatte damit eingeschmiert und kein Teig klebte an den Händen.
    Ein super Hilfsmittel 👍👍👍👍👍👍👍👍 möchte es in der Küche nicht mehr missen 😀😀😀

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  • Hallo😊Muss man den Römertopf trotzdem...

    Verfasst von Kabbelmaus am 8. November 2017 - 17:30.

    Hallo😊Muss man den Römertopf trotzdem bemehlen?

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  • So zum 1. Mal ausprobiert, lange immer gelesen,...

    Verfasst von ulgro am 8. November 2017 - 14:20.

    So zum 1. Mal ausprobiert, lange immer gelesen, aber der knaller

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  • Dieses Rezept wurde mir empfohlen und ich muss...

    Verfasst von Fightangel am 6. November 2017 - 12:01.

    Dieses Rezept wurde mir empfohlen und ich muss sagen zu recht.
    Das Zeug ist super, die Backware flutscht nur so aus der Form. Einen Käsekuchen hab ich noch nie sooo einfach von der Bodenplatte der Springform bekommen.

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  • Nie wieder ohne Backtrennmittel!! Diese Paste ist...

    Verfasst von ihama48wo am 4. November 2017 - 23:00.

    Nie wieder ohne Backtrennmittel!! Diese Paste ist genial, alles flutscht nur so aus den Formen!
    Danke dafür, liebe Grüße Smile

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  • Einfach genial, gehört in jede gute Küche

    Verfasst von Caracompact2015 am 30. Oktober 2017 - 17:06.

    Einfach genial, gehört in jede gute Küche

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  • Einfach super. Habe es auch schon als kleines...

    Verfasst von SHRS am 28. Oktober 2017 - 13:48.

    Einfach super. Habe es auch schon als kleines Mitbringsel verschenkt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • das mittel ist wirklich super!...

    Verfasst von Erwinle am 27. Oktober 2017 - 10:05.

    das mittel ist wirklich super!
    habe es bestimmt schon 5x gemacht.
    es kann nur 5 Sterne dafür geben
    besser als gekauft.Smile

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  • Ich bin begeistert.... Mein Brot kam wie von...

    Verfasst von Mhaya am 17. Oktober 2017 - 21:08.

    Ich bin begeistert.... Mein Brot kam wie von selbst aus dem Römertopf

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach super 👍

    Verfasst von micky1462 am 16. Oktober 2017 - 18:36.

    Einfach super 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • An alle

    Verfasst von Pinos Mami am 9. Oktober 2017 - 01:18.

    An alle

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Gerade zum ersten mal gemacht. Tolle Sache. Vielen...

    Verfasst von Tallula63 am 8. Oktober 2017 - 20:49.

    Gerade zum ersten mal gemacht. Tolle Sache. Vielen Dank für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Top....

    Verfasst von Nadweb11 am 29. September 2017 - 14:15.

    Top.
    Danke fürs Rezept. 5 Sternchen ⭐⭐⭐⭐

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach klasse

    Verfasst von Strassenbirke am 29. September 2017 - 11:34.

    Einfach klasse

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Würde gerne 5 Sterne geben, geht aber leider...

    Verfasst von Thermoglucke am 23. September 2017 - 09:41.

    Würde gerne 5 Sterne geben, geht aber leider nicht!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieses Backtrennmittel ist genial, habe ich immer...

    Verfasst von Thermoglucke am 23. September 2017 - 09:39.

    Dieses Backtrennmittel ist genial, habe ich immer im Kühlschrenk. Seit ich es verwende macht Backen wieder richtig Spaß, es landet keine Kuchenform mehr samt Kuchen in der Mülltonne, was früher aus Frust schon mal passiert ist
    Wink. 5 Sterne sind eigentlich zu wenig!

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  • Pinos Mamiankeschön für die schnelle Auskunft,...

    Verfasst von Christine18 am 23. September 2017 - 09:00.

    Pinos Mamitmrc_emoticons.Dankeschön für die schnelle Auskunft, dann werde ich das mal so ausprobieren 👍🏼

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  • Christine18:...

    Verfasst von Pinos Mami am 22. September 2017 - 12:51.

    Christine18:

    lass es mal zuerst etwas suskühlen u versuche dann zu stürzen
    wenn das Brot raus fällt,ist ja gut
    musst eben testen 🙂

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Hätte da eine Frage. ...

    Verfasst von Christine18 am 22. September 2017 - 07:32.

    Hätte da eine Frage.
    Es steht in der Anleitung gebackenes immer in der Form auskühlen lassen, jetzt soll man aber Brot immer gleich aus der Form nehmen bei Stoneware, damit das Brot knusprig bleibt. Oder hab ich das falsch verstanden.

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  • Pinos Mami:es sollte auch keine Margarine genommen...

    Verfasst von 31844 am 15. September 2017 - 17:35.

    Pinos Mami:es sollte auch keine Margarine genommen werden. Bei Öl trennt sich auch nix und bleibt super cremig zum einpinseln, selbst aus dem Kühlschrank. lb. Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • euch allen 😘

    Verfasst von Pinos Mami am 14. September 2017 - 19:06.

    euch allen 😘

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich bin begeistert

    Verfasst von carito_carito am 11. September 2017 - 11:01.

    Ich bin begeistert tmrc_emoticons.)

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  • Es gibt nichts besseres zum Kuchenformen...

    Verfasst von Alaska1966 am 9. September 2017 - 18:54.

    Es gibt nichts besseres zum Kuchenformen einzupinseln. -geht nie aus- in meinem Kühlschrank Cooking 7

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  • Einwandfrei!

    Verfasst von Froschy am 3. September 2017 - 04:29.

    Einwandfrei!

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  • Herzlichen Dank für Deine Antwort. Jetzt bin ich...

    Verfasst von vegaslady am 2. September 2017 - 10:18.

    Herzlichen Dank für Deine Antwort. Jetzt bin ich schlauer Wink Werde bei Gelegenheit mal herumexperimentieren.

    Herzliche Grüße

    Vegaslady

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  • vegaslady:...

    Verfasst von Pinos Mami am 1. September 2017 - 20:06.

    vegaslady:

    hallo

    Es trennt sich bzw setz sich ab. Liegt wohl am Wasser in der Margarine

    kannst es ja trotzdem gerne damit machen u es eben jedes Mal richtig durch mixen

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Lieben Dank für deine Rückmeldung...

    Verfasst von vegaslady am 1. September 2017 - 18:19.

    Lieben Dank für deine Rückmeldung

    Was funktioniert nicht. Verbinden sich die Zutaten nicht? Ist es zu dünnflüssig? Klebt das Backwerk trotz des Trennmittels? Ich frage deshalb, weil ich vor dem Backtrennmittel meine Backformen immer mit Magerine ausgestrichen und mit Mehl oder auch Semmelbrösel ausgestrichen habe und keine Probleme hatte. Backtrennmittel ist halt praktischer, weil alles in einem Arbeitsgang. Da du ja sagst es funktioniert (vielen Dank für die Übersetzung) nicht, wirst du ja auf eigenen Erfahrungsschatz zurückgreifen.

    Vielen Dank für Deine Antwort (ich hoffe ich falle jetzt nicht lästig)Glasses

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  • vegaslady:...

    Verfasst von Pinos Mami am 1. September 2017 - 13:21.

    vegaslady:

    funktioniert

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Sorry, aber diese:cool: Fremsprache verstehe ich...

    Verfasst von vegaslady am 1. September 2017 - 12:16.

    Sorry, aber dieseCool Fremsprache verstehe ich nicht. Was bedeutet "funzt"?????

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  • vegaslady:...

    Verfasst von Pinos Mami am 31. August 2017 - 21:25.

    vegaslady:

    weils dann nicht funzt😛

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • HalliHallo :smile:...

    Verfasst von vegaslady am 31. August 2017 - 11:17.

    HalliHallo Smile

    Habe bisher immer Palminsoft benutzt. Aufgrund der vielen Hinweise lasse ich dir 5 Sterne da. Meine Frage: warum soll man keine Magerine nehmen? Vielen Dank für eine Anwort!

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  • Einfach Super :smile:

    Verfasst von Tesia am 22. August 2017 - 20:42.

    Einfach Super Smile

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  • Verfasst von Pinos Mami am 20. August 2017 - 16:58.

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Vielen Dank für die ausführliche Beschreibung....

    Verfasst von eiscristal am 19. August 2017 - 16:28.

    Vielen Dank für die ausführliche Beschreibung. Das Backtrennmittel ist super!

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