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Pinos Mami
erstellt: 12.01.2013
geändert: 03.09.2017
BACKTRENNMITTEL ( BTM ) Rezept nicht getestet
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Zutaten
1 Glas/Gläser
Öl,Palmin,Mehl 1:1:1
- 50 g Öl, Neutral
- 50 g Palmin soft, Zimmertemperatur
- 50 g Mehl, 405
5
Zubereitung
-
Öl, Palmin, Mehl 1:1:1 ( immer gleich,egal welche Menge)
50 g Öl (neutral)
50 g Palmin Soft (Zimmertemperatur
50 g Mehl (405
(Alternative Zutaten stehen weiter unten bei den Tipps! Bitte keine Margarine nehmen!)
Backtrennmittel (BTM): Ein Must-Have!
ZUBEREITUNG:
Alle 3 Zutaten zu je gleichen Teilen (20, 50 oder je 100 Gramm) im Mixtopf geschlossen 2 min/Stufe 4 verrühren.
Hinweis: Bitte ohne Schmetterling! Der Schmetterling könnte bei "anderem Fett" kaputt gehen, wenn es zu hart ist!
2.Diese Masse wird für alle Formen benutzt. Sehr gut für schwierige Formen, wie zB. Gugelhupf, Osterlamm usw. 1 Teelöffel pro Form reicht aus.
3.Die Masse im Schraubglas immer im Kühlschrank aufbewahren. So hält sich das Backtrennmittel viele Wochen.
Tipps:
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Das Backtrennmittel ist überall einsetzbar, da es geschmacksneutral ist - und vor allem überall sehr leicht abzuwaschen ist.
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Alternative Zutaten:
als Alternative zu Palmin Soft kann genommen werden:
- Kokosöl oder Kokosfett (zB. OTHÜNA Kokosfett siehe //www.Othuena.De/index.Php?Article_id=33 )
- neutrales Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
- einige Flutschibenutzer haben Ghee (selbstgemacht) oder Butaris Butterschmalz genommen, welches auch dazu geeignet ist
Hinweis: keine Margarine!
als Alternative zu Mehl kann genommen werden:
- Das Rezept funktioniert auch mit glutenfreien Mehl
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hier mal alle Tipps von Testern:
- Waffeleisen einpinseln * Mitbringsel für Backeifrige
- Schüssel einpinseln vor dem "Gehen lassen" von Teigen
- Frühstücksei im Glas
- gut bewährt bei dünnen Böden zB. bei Prinzeregententorte
- Pizzablech/Backblech einpinseln
- für pochierte Eier
- Quiche Formen (Rand!)
- Brot im Weckglas
- Für Stoneware Benutzern
- Deckel von TM von unten dünn einpinseln gegen Verfärbung (zB. bei Tomatensoße)
- Mixtopf geschlossen einpinseln und auch das Messer einpinseln damit der Teig besser herausfällt
- und bei den Osterlammformen wird es der Test der Teste sein: Test erfolgreich bestanden. Kein Osterlamm mehr ohne Kopf
!
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Das Backtrennmittel ist geeignet für:
- Kuchenform
- Brotform
- Grillplatte
- Grillrost
- Hefeteigschüssel
- Backblech
- Römertopf
- Auflaufform
- Eierglas (Ei im Glas oder Eierstich)
- Spiegeleiformen
- Aspikformen
- Schaschlikspieße
- Silikonmatt
- Messer einfetten für exakte Schnitte beim Brot/Brötchenteig
- sogar "problematische" Silikonformen
- Hände einfetten beim Hefeteig bearbeiteN
- Trennmittel für Beton Bastelarbeiten und, und, und ...
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Bevor der Teig zubereitet wird, vorab die Form einpinseln und diese so lange in Kühlschrank stellen!
Gebackenes in der Form ganz auskühlen lassen !
Bitte unbedingt kühl lagern!
Bei Wärme trennen sich die Zutaten wieder. (Dies habe ich festgestellt, als ich das Glas über Nacht nicht wieder rein gestellt habe.)
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noch eine Anmerkung zum endgültigen Schluss:
Kuchenformen sollten niemals in den Geschirrspüler. Das kann ein eventuell ein Grund sein, dass sich einige Kuchen nicht richtig von der Form lösen.
Glas zum einfüllen bereit stellen
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenPinos Mami:es sollte auch keine Margarine genommen...
Pinos Mami:es sollte auch keine Margarine genommen werden. Bei Öl trennt sich auch nix und bleibt super cremig zum einpinseln, selbst aus dem Kühlschrank. lb. Grüße
euch allen 😘
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Ich bin begeistert
Ich bin begeistert
Es gibt nichts besseres zum Kuchenformen...
Es gibt nichts besseres zum Kuchenformen einzupinseln. -geht nie aus- in meinem Kühlschrank
Einwandfrei!
Einwandfrei!
Herzlichen Dank für Deine Antwort. Jetzt bin ich...
Herzlichen Dank für Deine Antwort. Jetzt bin ich schlauer
Werde bei Gelegenheit mal herumexperimentieren.
Herzliche Grüße
Vegaslady
vegaslady:...
vegaslady:
hallo
Es trennt sich bzw setz sich ab. Liegt wohl am Wasser in der Margarine
kannst es ja trotzdem gerne damit machen u es eben jedes Mal richtig durch mixen
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Lieben Dank für deine Rückmeldung...
Lieben Dank für deine Rückmeldung
Was funktioniert nicht. Verbinden sich die Zutaten nicht? Ist es zu dünnflüssig? Klebt das Backwerk trotz des Trennmittels? Ich frage deshalb, weil ich vor dem Backtrennmittel meine Backformen immer mit Magerine ausgestrichen und mit Mehl oder auch Semmelbrösel ausgestrichen habe und keine Probleme hatte. Backtrennmittel ist halt praktischer, weil alles in einem Arbeitsgang. Da du ja sagst es funktioniert (vielen Dank für die Übersetzung) nicht, wirst du ja auf eigenen Erfahrungsschatz zurückgreifen.
Vielen Dank für Deine Antwort (ich hoffe ich falle jetzt nicht lästig)
vegaslady:...
vegaslady:
funktioniert
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Sorry, aber diese:cool: Fremsprache verstehe ich...
Sorry, aber diese
Fremsprache verstehe ich nicht. Was bedeutet "funzt"?????
vegaslady:...
vegaslady:
weils dann nicht funzt😛
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
HalliHallo :smile:...
HalliHallo
Habe bisher immer Palminsoft benutzt. Aufgrund der vielen Hinweise lasse ich dir 5 Sterne da. Meine Frage: warum soll man keine Magerine nehmen? Vielen Dank für eine Anwort!
Einfach Super :smile:
Einfach Super
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Vielen Dank für die ausführliche Beschreibung....
Vielen Dank für die ausführliche Beschreibung. Das Backtrennmittel ist super!
Super Sache:smile:
Super Sache
Einfach genial das Backtrennmittel. Werde nichts...
Einfach genial das Backtrennmittel. Werde nichts mehr anderes verwenden.
Der Kuchen geht immer super aus der Form. Ein Muss in jedem Haushalt
Super einfach zu machen und funktioniert...
Super einfach zu machen und funktioniert einwandfrei!!!
Herzlichen Dank
funktioniert wie alles andere auch
funktioniert wie alles andere auch
angiepawig:...
angiepawig:
dann möchte ich aber unbedingt noch Deine Sterne 😜😂😂😂😂
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Heute das erste mal ausprobiert, genial. Bin...
Heute das erste mal ausprobiert, genial. Bin begeistert. 👍
Super vielen Dank für die schnelle Antwort 👏
Super vielen Dank für die schnelle Antwort 👏
Sunshine-nessy hat geschrieben:...
Morgi!
ja das kannst nehmen
in Würfeln dann
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Moin Moin, ich habe nur das Palmin da, das fester...
Moin Moin, ich habe nur das Palmin da, das fester ist. Palmin soft habe ich nicht. Kann ich das auch verwenden für dieses Rezept? Vielen Dank für Antworten 😁
Keine Probleme mehr mit Silikon Formen seit dem...
Keine Probleme mehr mit Silikon Formen seit dem ich das Backtrennmittel benutze, vielen Dank dafür!
tanzmaus2016...
tanzmaus2016:
hallo
Du hast das Brot im Römer gehen lassen 😳
Im Moment bei der Wärme läuft das BTM u bleibt nicht da,wo es gepinselt wurde
es sollte fest sein,einpinseln u die Form dann nich mal in Kühlschrank u erst unmittelbar zum Teig einfüllen raus nehmen
Gebackenes Brot auskühlen lassen
in meinem Römer fällt es von alleine raus
nicht aufgeben😜
Klappt auch mal was nicht auf Anhieb
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Habe das BTM heute hergestellt und Hanno im...
Habe das BTM heute hergestellt und Hanno im Römertopf damit gebacken. Römertopf eingepinselt, Brot darin gehen lassen und ab in den Ofen. Brot klebte total an. Nicht rausbekommen. Was habe ich falsch gemacht? War eigentlich guter Dinge nach den Bewertungen hier.
BTM war vorher nicht in Kühlschrank Un fest zu werden.
Freue mich auf Hilfe.
So genial das Zeugs Nehme es immer her fr die...
So genial, das Zeugs!! Nehme es immer her für die Schüssel, in der der Hefeteig geht und für mein Steinzeug.... Ohne geht es nicht mehr!!!
Also wenn ich koumlnnte bekaumlm das BTM 100...
Also wenn ich könnte bekäm das BTM 100 punkte denn das ist der Hammer nichts haftet mehr an .Einfach nur klasse Danke dafür
tonybaer hat geschrieben...
Huhu
tonybaer
es ist so ziemlich alles schriftlich festgehalten
Danke Kaylight 😘
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo ...
Hallo,
möchte das BTM auch gerne machen, aber kann mir jemand sagen wie lange das wohl haltbar ist ?
LG.
P.S Sorry habe es gerade erst gefunden, wer lesen kann ist klar im Vorteil😉
Einfach genial hat eine total schoumlne cremige...
Einfach genial, hat eine total schöne cremige Konsistenz.
(Kein Betreff)
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Echt toll Danke fuumlracutes einstellen
Echt toll! Danke für´s einstellen!
Genial
Genial
(Kein Betreff)
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Einfach nur genial Es bleibt nichts mehr in der...
Einfach nur genial. Es bleibt nichts mehr in der Form hängen.
Klasse
Klasse👍👍
Volle Sterne Benutze es immer wieder Einfach...
Volle Sterne. Benutze es immer wieder. Einfach Klasse
Heute zum ersten Mal gemacht und gleich...
Heute zum ersten Mal gemacht und gleich ausprobiert! KLASSE!
Vielen Dank für das Rezept!
Sehr gut-Danke
Sehr gut-Danke
Danke fuumlr das Rezeptendlich kein zerstoumlrter...
🙏🏼Danke für das Rezept..endlich kein zerstörter Kuchen mehr 👍🏼
1000 Dank fuumlr dieses geniale Rezept ich habe es...
1000 Dank für dieses geniale Rezept, ich habe es schon mehrmals nachmachen müssen. Seit ich das Rezept kenne, hab ich immer ein Marmeladenglas voll damit im Kühlschrank. Meinen Freundinnen habe ich das Rezept auch schon weiterempfohlen (gerade letzte Woche erst hat sich eine Freundin darüber geärgert, dass sie ihr Brot nicht aus der Form bekommen hat... habe ihr dann ein Video geschickt, wie mein Brot aus dem Bräter der mit BTM eingepinselt war, einfach so beim Bräter umdrehen rausplumpst
).
Also DANKE für dieses Muss-ich-immer-dahaben-Rezept!
(Kein Betreff)
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Seit ich das Backtrennmittel benutzte klappt alles...
Danke 🙏 fürs weiter geben, des Rezept!
klasse musste schon oumlfter nachmachen
klasse musste schon öfter nachmachen
Einfach genial Schon so oft gemacht und verwendet...
Einfach genial! Schon so oft gemacht und verwendet und ich bin jedes Mal wieder begeistert! Es funktioniert immer perfekt! Ich liebe es und darf nicht mehr bei mir fehlen!!!
Ist gut zu handhaben und m vieles besser als...
Ist gut zu handhaben und m vieles besser als Backtrennspray!!!
Glück ist wie ein kleiner Stern, der mitten in den Tag fällt.
R. W. Lingenfeld
Das ist wirklich das ultimative must have, schnell...
Das ist wirklich das ultimative must have, schnell und einfach gemacht und es funktioniert besser als jedes andere Backtrennmittel.
Danke an Euch Frohe Ostern 🐣
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!