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Bratapfelgewürz

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Das koche ich heute
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Zutaten

160 g

Gewürz

  • 150 g braunen Zucker
  • 3 Nelken
  • 5 Kardamom Kapseln, (komplett)
  • 5 cm Vanilleschote, (komplett)
  • 10 g Zimtstangen
  • 1 Prise Muskat
  • 10 Körner Anissamen
  • 30 g Stärke, (damit nicht zusammenklebt beim Lagern)
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Zubereitung

    In der Pfanne

  1. Den Zucker in einer beschichteten Pfanne anschmelzen lassen, nicht komplett, sondern wenn anfängt zu schmelzen dann Herd ausschalten und bisschen weiterrühren. Zum Abkühlen auf Backpapier geben oder

    2. Zubereitung im Backofen

  2. Den Zucker auf ein Blech mit Backpapier bei 250° C unter dem Grill ca. 10 min. schmelzen und abkühlen lassen bis es hart ist. 

    Die kalte Zuckermasse sowie die restlichen Gewürze ca. 40 bis 50 sek. auf Turbo pulverisieren. Papiertuch in das Messbecherloch klemmen, da  es stark staub.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Auch lecker zu Apfelkuchen, Desserts oder Marmelade.

Das Rezept gefunden auf Wunderkessel. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wie lange ist denn das Gewürz haltbar? Ich hab...

    Verfasst von MiRo2612 am 20. September 2018 - 13:07.

    Wie lange ist denn das Gewürz haltbar? Ich hab nämlich das letzte Mal etwas viel gemacht und weis nicht wie lange das haltbar ist.

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  • Danke ...

    Verfasst von Heike 8.12 am 28. November 2016 - 07:12.

    Danke Smile

    Habe es gestern Abend gleich noch ausprobiert und bin begeistert!

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  • Ja, ganz normale Speisestärke.

    Verfasst von Viebie am 27. November 2016 - 22:36.

    Ja, ganz normale Speisestärke.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ich habe mal eine Frage: Was für Stärke...

    Verfasst von Heike 8.12 am 26. November 2016 - 09:55.

    ich habe mal eine Frage: Was für Stärke ist gemeint, normale Speisestärke?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ganz toll 

    Verfasst von Gast am 12. Oktober 2015 - 23:54.

    Ganz toll 

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