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Brotgewürz


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Zutaten

100 g

  • 25 g Anis
  • 25 g Fenchel
  • 25 g Kümmel
  • 25 g Koriander
  • 1/2 TL Bockshornklee
5

Zubereitung

  1. Zutaten in den Mixtopf geben und je nach Feinheitsgrad 2-5 Sek./Stufe 10 mahlen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Rezept war: RdT am 7.5.2018

Wer es ganz pulvrig möchte, sollte die Samen durch eine Kornmühle geben; ich selber mag es lieber etwas körniger.



Nach dem Herstellen des Brotgewürzes ein Brot backen; so wird der Mixtopf wieder schön sauber, und kein "Gewürzstäubchen" geht verloren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Auf mein Vollkornbrot mit 500 g Mehl gebe ich 2...

    Verfasst von LowCarbine am 23. Februar 2024 - 15:03.

    Auf mein Vollkornbrot mit 500 g Mehl gebe ich 2 gehäufte Teelöffel

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  • Danke für das einfache Rezept...bleibt die Frage...

    Verfasst von Matsmama am 23. Februar 2024 - 15:00.

    Danke für das einfache Rezept...bleibt die Frage nach der Dosierung?

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  • Lecker und, ganz "Thermi-like", schnell gemacht....

    Verfasst von pulpit-rock am 17. Mai 2020 - 15:50.

    Lecker und, ganz "Thermi-like", schnell gemacht. Danke fürs Rezept!

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  • Lecker

    Verfasst von Wunder69 am 14. März 2020 - 12:37.

    Lecker

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  • DANKE RuBius für Dein Feedback und die volle...

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 10. Februar 2018 - 15:38.

    DANKE RuBius für Dein Feedback und die volle Punktzahl *.Love
    Die Idee mit dem Schwarzkümmel ist super; dass werde ich auf jedenfall ausprobieren.
    Was "Mangelerscheinungen" doch für Auswirkungen haben.Wink Danke für die Idee.Lol

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Sehr lecker! Mangels Kümmel habe ich einfach...

    Verfasst von RuBius am 3. Februar 2018 - 19:51.

    Sehr lecker! Mangels Kümmel habe ich einfach dieselbe Menge Schwarzkümmel verwendet und zusammen mit dem Bockshornklee ergab dies eine leicht orientalische Note. Das passte super zum Brot, dass ich direkt im Anschluss gebacken habe (Danke für den Tipp). Volle Punktzahl von mir!

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  • DANKE für das tolle Kompliment und die 5*,...

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 22. November 2017 - 22:18.

    DANKE für das tolle Kompliment und die 5*, Marossi. LoveEs freut mich sehr,
    dass Du so begeistert bist. Lol
    Und auch Dir Mhaya vielen Dank fürs Feedback und Deine *Bewertung*.Love

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Perfekt. Vielen Dank!

    Verfasst von Mhaya am 22. November 2017 - 06:15.

    Perfekt. Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sorry Sterne vergessen 😄

    Verfasst von Marossi am 18. November 2017 - 10:59.

    Sorry Sterne vergessen 😄

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Supiiiiii, so wie immer, die Rezepte von...

    Verfasst von Marossi am 18. November 2017 - 10:58.

    Supiiiiii, so wie immer, die Rezepte von sauerampferstängelchen sind einfach klasse. 👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Willkommen im Club der Begeisterten Fine. Ich...

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 18. Oktober 2017 - 11:38.

    Willkommen im Club der Begeisterten Fine.Big Smile Ich freue mich, dass es auch Dir so gu gefällt und DANKE Dir für Deine *Bewertung*.Love

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Super!

    Verfasst von Fine@s am 10. Oktober 2017 - 16:59.

    Super! Smile

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  • Vielen Dank thermi schänni für Deine...

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 27. September 2017 - 14:23.

    Vielen Dank thermi schänni für Deine Rückmeldung. Freut mich, dass auch Du von dem Brotgewürz so begeistert bist. Das Brot hat schon ein besonderen Geschmack.
    Danke Dir auch für die 'nicht speicherungsfähigen'Wink Sterne.Love

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Super!...

    Verfasst von thermi_schänni am 21. September 2017 - 10:13.

    Super!
    Ich habe es gestern direkt für ein Brot verwendet. Und dadurch ist es richtig klasse geworden. Vielen Dank (Leider werden meine vergebenen Sterne nicht gespeichert tmrc_emoticons.( 5Sterne)

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  • DANKE Josie fuumlr Deine Ruumlckmeldung und die...

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 11. Mai 2017 - 14:46.

    DANKE Josie für Deine Rückmeldung und die volle Punktzahl.WinkLove
    Freut mich, dass Du so begeistert bist.Big Smile

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Super Rezept!!...

    Verfasst von Josie13 am 11. März 2017 - 11:59.

    Super Rezept!!

    Ich habe es schon x-mal zubereitet

    Volle Punkte ( sie lassen sich nicht speichern)

    Lieben Dank

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  • Danke für das Rezept, mein brot schmeckt...

    Verfasst von wuscheline9999 am 22. Februar 2017 - 13:07.

    Danke für das Rezept, mein brot schmeckt jetzt noch besser

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  • Kann für die verschiedendsten Brote auf...

    Verfasst von TherminatorTM5 am 4. Januar 2017 - 15:15.

    Kann für die verschiedendsten Brote auf Vorrat gemacht werden.

    Mixtopf geschlossen best. 31.01. Soft  erf. 02.02.  Counterclock SdNr. 23.04. Corn Lieferung 25.04

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  • Ultra DANK Bubi, für ★ und

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 6. September 2016 - 02:29.

    Ultra DANK Bubi, für ★ und Feedback!  Love Freut mich, dass Du auch so begeistert bist. Und Du hast recht. Es macht den Unterschied! tmrc_emoticons.8)

    LG, SAS


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  • Ultra lecker! Macht wirklich

    Verfasst von Bubi73 am 5. September 2016 - 23:09.

    Ultra lecker! Macht wirklich den Unterschied im Brot.  Vielen Dank für 's Einstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • DANKE Fräulein Lecker fürs

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 14. Juli 2016 - 09:54.

    DANKE Fräulein Lecker fürs Feedback und die ★. Love Freut mich, dass es Dir gefällt.

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Tolles Gewürz, Danke dafür!

    Verfasst von Fräulein Lecker am 13. Juli 2016 - 16:13.

    Tolles Gewürz, Danke dafür! tmrc_emoticons.D

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  • DANKE Nina für den Tipp  und

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 25. Juni 2016 - 10:19.

    DANKE Nina für den Tipp Big Smile  und die 5★. Love

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Off Topic: Bockshornklee ist

    Verfasst von ninschgi78 am 24. Juni 2016 - 16:03.

    Off Topic: Bockshornklee ist auch in jeder Apotheke erhältlich. Das nonplusultra für Stillende Mamas deren Milchproduktion nicht so ganz ausreicht tmrc_emoticons.)

    Danke fürs Rezept!

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  • Hallo Löwendame,  erst einmal

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 9. Juni 2016 - 04:08.

    Hallo Löwendame, 

    erst einmal herzlichen Glückwunsch zum Erwerb desMixtopf geschlossenund willkommen in der Rezeptwelt. tmrc_emoticons.D

    Was Deine Frage angeht: Gewürze findest Du oft auf Märkten, z.B. Weihnachts- oder Jahresmärkten; weniger auf Wochenmärkte. Aber auch im Biomarkt und Reformhaus müsstest Du fündig werden, evtl.l auch in großen Hofläden.

    Du kannst aber die Gewürze auch über's Internet bestellen, z.B. beim Bremer Gewürzhandel. tmrc_emoticons.;)

    Ich wünsche Dir dass Du viel Erfolg , gutes Gelingen beim Nachmachen Cooking 9  und viel Spaß mit Deinem neuen Küchenhelfer.

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Hallo ihr Lieben, ich bin

    Verfasst von Löwendame am 8. Juni 2016 - 23:32.

    Hallo ihr Lieben, ich bin absoluter Thermi - Neuling tmrc_emoticons.) ... aber das Brotgewürz hört sich megalecker an, das würde ich wirklich gerne einmal ausprobieren. Wo bekommt ihr denn die ganzen Zutaten her?

     

     

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  •  DANKE fee  für Deine

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 19. April 2016 - 11:19.

    Big Smile  DANKE fee  Party für Deine Bewertung ☆ Love  ☆

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • :party:

    Verfasst von fee 14 am 18. April 2016 - 15:57.

    PartyMixtopf geschlossen

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  • Einfach genial

    Verfasst von bibabär am 19. Januar 2016 - 09:08.

    Einfach genial tmrc_emoticons.8)

    Gruß, bibabär


    Es geht nicht darum, dem Leben mehr Tage zu geben, sondern den Tagen mehr Leben. -Cicely Saunders-

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hi Cheetos09, freut mich,

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 13. Januar 2016 - 13:13.

    Hi Cheetos09,

    freut mich, dass Du/Ihr so begeistert bist/seid. Und das beste an diesem Rezept ist wohl die eigene sehr preiswerte Herstellung, da die fertige Mischung in recht kleinen Abpackungen doch um einiges teurer sind. tmrc_emoticons.8)

    DANKE Dir für all Deine Mühe,  mir die Sternchen zukommen zu lassen. Love Kleiner Tipp, wenn's wieder mal klemmt: Beim eigenen Kommentar auf "Bearbeiten" klicken,  dann die Sterne anklicken (stehen über dem Kommentar) und erneut speichern. So sind sie dann auch im schon vorhandenen Kommentar vorhanden. tmrc_emoticons.;)

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • ..... die Sterne wollten

    Verfasst von Cheetos09 am 10. Januar 2016 - 21:36.

    .....

    die Sterne wollten nicht.  tmrc_emoticons.;)

    Aber jetzt...

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  • Super Brotgewürz,  Schon

    Verfasst von Cheetos09 am 10. Januar 2016 - 21:34.

    Super Brotgewürz, 

    Schon zweimal gemacht. Kommt an jedes Brot. Super lecker!

    Meine Familie ist jedes Mal begeistert.  tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Franziskalila, ja es

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 15. Dezember 2015 - 19:04.

    Hallo Franziskalila, ja es ist richtig,  dass Du Bockshornkleesamen gekauft hast. tmrc_emoticons.)

    Bockshornklee ist vorsichtig zu dosieren; daher reicht es hier, nur 1/2 TL davon zu nehmen. tmrc_emoticons.8)

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Hallo,   ich habe jetzt

    Verfasst von Franziskalila am 15. Dezember 2015 - 17:53.

    Hallo,

     

    ich habe jetzt Bockshornklee Samen gekauft. Ist das gut so oder hätte ich dieses gemahlene negmen sollen? Lg

     

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  • *D*A*N*K*E* 

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 30. Juli 2015 - 14:52.

    *D*A*N*K*E*  Love

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Toll! Mehr kann ich dazu

    Verfasst von TM5Kerstin am 27. Juli 2015 - 13:21.

    Toll! Mehr kann ich dazu nicht schreiben! tmrc_emoticons.-)

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  • Vielen Dank für all die

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 26. Juli 2015 - 16:33.

    Vielen Dank für all die netten Kommentare und Sternchen. Love

    Freut mich sehr, dass das Brotgewürz bei Euch so gut ankommt.  tmrc_emoticons.D

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Eine schmackhafte

    Verfasst von Thurger am 25. Juli 2015 - 14:13.

    Eine schmackhafte Gewürzmischung !

    Nachdem ich vergeblich versucht habe, ein Brotgewürz zu kaufen, habe ich nach einem geeigneten Rezept gesucht - und es auch gefunden. Bockshornklee zu bekommen war dann zwar auch etwas umständlich, aber wofür gibt es eBay !

    Ihre Gewürzmischung ist schmackhaft und gibt dem Brot außerdem einen appetitlichen Duft. Danke dafür

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  • Ohne den Bockhornklee sind

    Verfasst von karndt am 16. Juli 2015 - 09:23.

    Ohne den Bockhornklee sind die Zutaten mein "Frömmchen-Tee". So nennt es unsere Apothekerin. Ich habe schon öfter die Tee-Zutaten gemahlen in meinem Brot verbacken. Mit dem Bockhornklee werde ich es probieren. 

     

    Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt


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  • Schmeckt gut, riecht gut und

    Verfasst von Daggi123 am 16. Juli 2015 - 03:25.

    Schmeckt gut, riecht gut und es geht super schnell. Vielen Dank für das tolle Brotgewürz.

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  • Der Meinnung bin ich auch

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 2. April 2015 - 09:57.

    Der Meinnung bin ich auch Palma.  Big Smile DANKE für Deine Rückmeldung und die *****  Love

    LG, SAS


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  • sehr gut und auch viel

    Verfasst von Palme am 29. März 2015 - 18:03.

    sehr gut und auch viel preiswerter und man weiß was drin ist tmrc_emoticons.)

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  • Hi Koffee, Selbst gemacht ist

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 17. Januar 2015 - 12:59.

    Hi Koffee,

    Selbst gemacht ist nicht nur frischer, sondern auch erheblich preiswerter tmrc_emoticons.;). Und je nach Zusammenstellung kannst Du auch "Deinen" Geschmack bestimmen tmrc_emoticons.8) !

    Wünsche viel Vergnügen und gutes Gelingen Cooking 9Cooking 7Cooking 10.

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.

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  • Toll das ich endlich das

    Verfasst von Koffee am 16. Januar 2015 - 23:19.

    Toll das ich endlich das Rezept gefunden habe. tmrc_emoticons.)

    Werde es auf jeden Fall ausprobieren.

    Habe es sonst immer fertig im Reformhaus gekauft.

     

     

     

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  • Da bin ich ganz Deiner

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 2. Januar 2015 - 09:12.

    Da bin ich ganz Deiner Meinung Siggilinde tmrc_emoticons.D. DANKE für's Feedback und die *Neujahrs*Sternchen* Love. Wünsche ein gutes Neues Jahr tmrc_emoticons.).

    LG, SAS


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  • alleine wie das duftet! Auch

    Verfasst von Siggilinde am 1. Januar 2015 - 10:47.

    alleine wie das duftet! Auch schmeckt das Brot sehr gut damit, sowas kann man nicht kaufen...! tmrc_emoticons.D

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  • Deine Meinung kann ich nur

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 17. Oktober 2014 - 18:14.

    Deine Meinung kann ich nur bestätigen habibi tmrc_emoticons.D.

    DANKE für die *****, und den Tip mit den Brötchen, darauf war ich bisher nicht gekommen tmrc_emoticons.8).

    LG, SAS


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  • Wunderbar duftende

    Verfasst von habibi63 am 16. Oktober 2014 - 22:22.

    Wunderbar duftende Gewürzkombination

    ergibt einen tollen Geschmack in Brot oder auch in Brötchen

    tmrc_emoticons.)

     

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  • Gute Idee bayerwaldhexe 

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 16. Oktober 2014 - 22:13.

    Gute Idee bayerwaldhexe  tmrc_emoticons.;)  und DANKE für die ***** tmrc_emoticons.D.

    LG, SAS


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  • Hatte es sonst immer fertig

    Verfasst von bayerwaldhexe am 15. Oktober 2014 - 10:36.

    Hatte es sonst immer fertig gekauft, aber jetzt mische es mir selbst.

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