Brühe, trocken - Alternative zu Gemüsepaste von IriSu. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte Grundrezepte

Zubereitungszeit

1min

Gesamtzeit

1min

Portion/en

2 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von IriSu

published: 29.10.2020

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Zutaten

Brühe, trocken - Alternative zu Gemüsepaste

100 Gramm Suppengrün, Gefriergetrocknet
25 Gramm Zwiebel, getrocknet, Granulat
2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen, Gewürz
1 Esslöffel Petersilie, Getrocknet
2 Esslöffel Liebstöckel, getrocknet, Gewürz
60 Gramm Salz, grob

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Zubereitung

Einfach mixen

Alle Zutaten 5 Sek./Stufe 9 zerkleinern.

Ca. 20 Sekunden mit dem Öffnen warten, weil es etwas staubt.

Tipp

Mit der Brühe habt ihr immer die perfekte Basis für alle Suppen, Eintöpfe, Salate, für Risotto oder Soßen an Bord.

Oder ihr genießt sie einfach auch pur, als „Heiße Tasse“ zum Aufwärmen. Auch schön zum Verschenken! 1 EL entspricht ca.1 Brühwürfel (ca.500 ml Flüssigkeit).

Für einen Gemüsefond, für ein Risotto braucht ihr nur etwa einen Teelöffel.

Das Pulver ist in einem Vorratsbehälter/Glas so gut wie unbegrenzt lange haltbar, ohne den Geschmack zu verlieren.

Wer die Suppe 🍲 eher gelber mag, erhöht die Kurkuma Menge.

Rezept Variante aus dem Video von Anna Müller. Hab' vielen Dank.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.