Zutaten
0 Portion/en
Dado:
- 300 Gramm Hacklfeisch, gemischt
- 300 Gramm Gemüse gemischt, Sellerie,Karotte, Zwiebel
- 2 Blatt Salbei, frisch
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Nelke ganz
- 300 Gramm Salz grobkörnig
- 300 Gramm Hacklfeisch, gemischt
- 300 Gramm Gemüse gemischt, Sellerie,Karotte, Zwiebel
- 2 Blatt Salbei, frisch
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Nelke ganz
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Gemischtes Gemüse 10 Sekunden / Stufe 5 hacken. Hackfleisch und Gewürze & Salz zufügen und 28 Minuten/Varoma/ Stufe 1 kochen. 1 Minute vor Ablauf der Zeit stufenweise, langsam bis auf Stufe 10 aufschalten und pürieren. Die Masse in ein konservierendes Gefäß ( Twist off ) geben und erkalten lassen.
Im Kühlschrank ist die Masse verschlossen 2 Monate haltbar.
Auf Wunsch können noch 1 Bund Petersilie od. 50. Gramm Parmesan gerieben mit beigegeben werden.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo Mrs. Pu, nichts zu
Hallo Mrs. Pu,
nichts zu danken! Freu mich über das Feedback und wünsche weiterhin gutes Gelingen und vor allem Spaß mit dem " Therminator ".
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Danke für dieses tolle
Danke für dieses tolle Rezept!! Mein Sohn liebt Suppen und jetzt kann ich auch zwischendurch damit punkten, wenn keine frisch gekochte im Haus ist.
Hallo Dani, Du kannst aus der
Hallo Dani,
Du kannst aus der Fleischsorte Deiner Wahl selbst Hackfleisch machen!
Der Konsistenz wegen wäre es halt sehr von Vorteil!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
hallo, hört sich wirklich
hallo,
hört sich wirklich super an,
kann man anstatt Hackfleisch auch anderes fleisch verwenden?
schönen Sonntag
Hallo Hollie, nichts zu
Hallo Hollie,
nichts zu danken! Es freut mich, wenn ich Dir helfen konnte!
Deine Heimchen!
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hi Heimchen! Danke für das
Hi Heimchen!
Danke für das Rezept! Endlich hab ich es wieder!! Wenn die Gemüsebrühe aufgebraucht ist, werde ich mich gleich an das Rezept machen.
Liebe Grüsse,
Hollie
Hi Heimchen! Danke für das
Hi Heimchen!
Danke für das Rezept! Endlich hab ich es wieder!! Wenn die Gemüsebrühe aufgebraucht ist, werde ich mich gleich an das Rezept machen.
Liebe Grüsse,
Hollie
Heute tauschen wir wieder
Heute tauschen wir wieder einmal
5 STERNE gegen eine super gute Paste.
Heimchen mir ist aufgefallen, dass du von kochen geschrieben hast. Ich habe die Paste bei 100Grad gekocht .Überlegte jedoch ob du Varoma meintest. Salz nahm ich weniger.
LG Binele
Wenn wir nicht haben was wir mögen,müssen wir mögen was wir haben.
Liebes Bienle, die Garstufe
Liebes Bienle,
die Garstufe war von mir Dödel doch tatsächlich ausgelassen worden. Ich habs jetzt ersetzt und Danke für den Hinweis.
Schön langsam zweifle ich an mir!
Lieben Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo Heimchen, hab soeben
Hallo Heimchen,
hab soeben deine Fleischbrühe entdeckt ! Die hört sich ja Super einfach an ! Wird notiert und nachgemacht ! Herzchen ist schon mal da
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Hallo alte Eule, von Herzen "
Hallo alte Eule,
von Herzen " Vergelts Gott ". Das war aber mal ne Ansage!
Deine Abwandliungen hören sich irre gut an. Werd das ein od andere mal zufügen!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Liebes Heimchen :)
Liebes Heimchen ,
hihihi...ich freue mich so sehr, die Fleischbrühe ist der Knaller . Ich habe zusätzlich Fenchel, Tomate,1 kl. St. Ingwer,1 kl. Knofizehe, Thymian, Rosmarin, Liebstöckel, Pfefferkörner ...so alles was die Küche an Gewürzen und Kräutern hergibt . Der Parmesan darf nicht fehlen und was soll ich sagen.... ?
Einfach Genial !
Das Rezept ist so simpel in der Zubereitung, so variabel um Gemüse und Kräuter zu verarbeiten, nie mehr wird es bei und eine andere Fleischbrühe geben !
Ohne Lesebrille habe ich das Salz auch nicht vermisst, aber als es um den Einkaufszettel ging wollte ich doch lieber nachfragen...
Mit der Dosierung muss ich schon etwas vorsichtig sein, denn der Salzgehalt ist mächtig, aber was solls .
Ich würde dir sehr gerne viel mehr als nur 5 Sterne hier lassen .
Ich danke dir fürs Einstellen und bin wie immer von deinen Rezepten begeistert .
Liebe Grüße
Alte Eule oo
Liebe alte Eule, scharfes
Liebe alte Eule,
scharfes Auge ! Es fehlt komplett. Meine Güte, das wäre was geworden. Ich werde es sofort nachtragen! Das sind eben die Tücken des Einstellens!
Lieben Dank!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo Heimchen :) , ich
Hallo Heimchen ,
ich möchte morgen deine Fleischbrühe zubereiten. In deinem Rezept wird kein Salz benötigt, ist das richtig ? Deine Rezepte sind lecker und ich weiß, dass sie gelingen .
Ich wünsche dir einen gemütlichen Abend
Alte Eule oo
Liebe alte Eule, Ich freue
Liebe alte Eule,
Ich freue mich schon auf Dein Feedback und Deine ehrliche Meinung!
Bis demnächst.
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo Heimchen :) , ich
Hallo Heimchen ,
ich liebe unkomplizierte Rezepte . Vielen Dank für diese Fleischbrühe. Das Rezept ist gespeichert und wird demnächst zubereitet .
Das Herz lasse ich hier und unser Feedback folgt .
Liebe Grüße
Alte Eule oo
Liebe Hollie, anbei das
Liebe Hollie,
anbei das Rezept für die Fleischbrühenpaste aus dem ital. Grundkochbuch!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.