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Gemüsebrühe

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Gemüse

  • 280 g Zwiebeln
  • 170 g Karotten
  • 70 g Lauch
  • 130 g Sellerie
  • 20 g Petersilie
  • 200 g Tomaten
  • 100 g Paprika
  • 120 g Jodsalz
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Gemüse zerkleinern

  1. Gemüse grob schneiden und im Mixtopf geschlossen Stufe 9 zerkleinern.

    2. Gemüse trocknen

  2. Die feuchte Gemüsemasse auf 2 Backbleche verstreichen und bei 80°C trocknen lassen (dauert mehrere Stunden)

    3. Gemüse pulverisieren

  3. Getrocknete Gemüsemasse in mehreren Portionen im Mixtopf geschlossen Stufe 10 pulverisieren.

    4. Gemüsebrühe aufbewahren

  4. Pulver z.B. in Schraubglas füllen und trocken aufbewahren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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