Granola ohne Zucker von ankesta. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Granola ohne Zucker

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Portion/en

Nüsse

100 Gramm Pekan Nüsse
50 Gramm Macadamianuss, roh, ganz
100 Gramm Haselnüsse
100 Gramm Mandeln
50 Gramm Leinsamen

Cerealien

100 Gramm Haferflocken
50 Gramm Dinkelflocken
50 Gramm Amaranth

Eiweiß

5 Eiweiß
1 Prise Salz
1 Teelöffel Zimt

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6

55min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Nüsse

Alle Nüsse im TM ohne Zeiteinstellung/Stufe 5 nach Sicht zerkleinern. Je nach Gusto, ich mag es eher grob.
Die Zerealien dazugeben ohne Zeiteinstellung/"Linkslauf" /Stufe 3 durchmischen.

Eiweiß mit Salz steifschlagen, Zimt dazugeben.

Eiweiß unter die Nussmasse heben, erst mit Spatel, dann vorsichtig ohne Zeiteinstellug/"Linkslauf" /Stufe 1-2 vermischen.

Anschließend auf ein Backblech streichen und 40 Min. bei 180°C backen, nach 20 Minuten wenden.

Gut auskühlen lassen.

Die Zusammensetzung der Nüsse und der Cerealien kann man beliebig variieren. Was halt grade da ist.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.