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Granola ohne Zucker


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Zutaten

10 Portion/en

Nüsse

  • 100 Gramm Pekan Nüsse
  • 50 Gramm Macadamianuss, roh, ganz
  • 100 Gramm Haselnüsse
  • 100 Gramm Mandeln
  • 50 Gramm Leinsamen

Cerealien

  • 100 Gramm Haferflocken
  • 50 Gramm Dinkelflocken
  • 50 Gramm Amaranth

Eiweiß

  • 5 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 6
    55min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

    Nüsse
  1. Alle Nüsse im TM ohne Zeiteinstellung/Stufe 5 nach Sicht zerkleinern. Je nach Gusto, ich mag es eher grob.
    Die Zerealien dazugeben ohne Zeiteinstellung/Counter-clockwise operation/Stufe 3 durchmischen.

    Eiweiß mit Salz steifschlagen, Zimt dazugeben.

    Eiweiß unter die Nussmasse heben, erst mit Spatel, dann vorsichtig ohne Zeiteinstellug/Counter-clockwise operation/Stufe 1-2 vermischen.

    Anschließend auf ein Backblech streichen und 40 Min. bei 180°C backen, nach 20 Minuten wenden.

    Gut auskühlen lassen.

    Die Zusammensetzung der Nüsse und der Cerealien kann man beliebig variieren. Was halt grade da ist.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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