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Himbeer-Essig


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Zutaten

0 Liter

Himbeer-Essig

  • 300 Gramm Himbeeren
  • 70 Gramm Wasser
  • 130 Gramm braunen Zucker
  • 400 Gramm weißen Balsamico
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Himbeer-Essig
  1. Himbeeren mit Wasser in den Mixtopf geben, 8 Min./100°C/ Stufe 2.

    Danach die Himbeeren durch ein Sieb passieren.

    Flüssigkeit wieder in den Mixtopf geben und Zucker und Balsamico zufügen, 10 Min./100°C/Stufe 2.

    15 Minuten stehen lassen und nochmal 10 Min./100°C/Stufe 2.

    Alles in saubere Flaschen füllen. Wird ca 0,5 Liter.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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