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Himbeerzucker (auch als Lebensmittelfarbe)


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Zutaten

  • 50 g Himbeeren
  • 250 g Zucker
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alles in den Mixtopf geben und 5Sek/Stufe 5 vermischen.

    Sehr dünn auf ein Backblech streichen und bei 50° Umluft trocknen lassen.

    Ab und zu umdrehen.

    Damit die Feuchtigkeit aus dem Ofen entweichen kann, einen Holzlöffel zweischen die Tür klemmen

    Die getrocknete Masse (dauert einige Stunden) in den Mixtopf geben und 10Sek/Stufe 10 pulverisieren.

    Falls der Zucker noch etwas feucht ist im Backofen nochmals nachtrocknen, da er sonst im Glas schimmeln kann.

    Im Schraubglas kann man den Zucker für ein Jahr lagern

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Tipp

Zum Dekorieren von Cupcakes, Pralinen oder Tiramisu...

 

Als alternative zu künstlichen Lebensmittelfarben kann man auch ..

 

Erdbeeren nehmen..... Lebensmittelfarbe Rot

oder Blaubeeren... Lebensmittelfarbe Blau/Lilaton

auch Spinatblätter (20g)mit dem Zucker ergeben Lebensmittelfarbe grün

für Orange nimmt man Karotte und für Gelb wäre Zitronenschale perfekt...

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich toll an, wird

    Verfasst von sandsteinkönigin am 7. Januar 2016 - 19:58.

    Hört sich toll an, wird gemacht.....

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  • sehr schönes und einfaches

    Verfasst von Sonne-geht-auf am 11. Dezember 2014 - 13:20.

    sehr schönes und einfaches Rezept.

    Danke für´s einstellen.

     

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  • Hab den Himbeerzucker zu

    Verfasst von BoehseKleine am 28. Dezember 2013 - 19:15.

    Hab den Himbeerzucker zu Weihnachten gemacht und verschenkt! Kam super an tmrc_emoticons.)

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  • Das klingt toll, und wie

    Verfasst von mrsbing am 4. Mai 2013 - 22:08.

    Das klingt toll, und wie genau läuft das dann mit dem Färben? Wie dosiert man?

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  • Ich bin immer wieder

    Verfasst von roos93 am 10. Mai 2012 - 17:36.

    Ich bin immer wieder überrascht über die tollen Ideen. Wie war das Leben vor dem TM doch farblos ... liebe Grüße roos93

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  • ...tolle Idee, werde ich mal

    Verfasst von Ambiorixa am 10. Mai 2012 - 00:19.

    ...tolle Idee, werde ich mal speichern und ausprobieren, ein Herzchen gebe ich schon mal.

    Liebe Grüsse


    Ambiorixa

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