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Knoblauchpüree

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Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Glas/Gläser

4 ganze Knoblauchzwiebeln

  • 1 l Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Öl
  • Salz, Pfeffer
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    1. Schritt

  1. ungeschälte Zehen im Salzwasser köcheln lassen

    20 Min / 98 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe

    durch den Gareinsatz abgießen und abkühlen lassen

  2. die Zehen abziehen, die harten Wurzelenden und verfärbte Stellen wegschneiden

    3. 2. Schritt

  3. Knoblauchzehen im Mixtopf geschlossen mit dem Öl pürieren

    4 Sek / Stufe 4

    abschmecken und in ein sauberes Schraubglas füllen, fest verschließen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gewürz für Suppen, Salate, Soßen, zu kaltem Fleisch, auf Toast

Im Kühlschrank hält sich das Püree 4 - 5 Tage. Es lässt sich auch gut portionsweise einfrieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sieht lecjker aus,esse sehr

    Verfasst von suffelix am 9. September 2015 - 21:42.

    Sieht lecjker aus,esse sehr gerne Knoblauch. Könnt es überall essen.

     

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