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Kochkäse von Rosy


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4

Zutaten

4 Portion/en

Kochkäse von Rosy

  • 500 Gramm Quark
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 30 Gramm Sahne
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Quark in einem Mulltuch gut abtropfen lassen. Die Molke dabei auffangen. Der Quark sollte leicht pröselig sein. Eventuell vorsichtig ausdrücken.

    Quark und Natron in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 3. 30 Minuten ruhen lassen. Der Quark ist jetzt glasig, 5 Min./45°C/Stufe 2,5. Der Quark ist jetzt milchig.

    Sahne zufügen, 10 Sek./Stufe 3 vermischen. 10 Gramm von der aufgefangenen Molke zufügen, 10 Sek./Stufe 3 vermischen. Diesen Schritt sooft wiederholen, bis der Kochkäse die gewünschte Konsistenz hat.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Menge kann verdoppelt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Was macht man damit? Danke für eine kurze Info...

    Verfasst von fara1712 am 27. Januar 2021 - 21:59.

    Was macht man damit? Danke für eine kurze Info...Smile

    YummY

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