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Nudel-Teigplatten für Lasagne selber machen (m. orig.)


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Zutaten

6 Scheibe/n

Nudelteig:

  • 100 g Grieß (Hartweizen)
  • 100 g Mehl
  • 100 ml Wasser, kalt
  • 1 Stück Klarsichtfolie zum einwickeln
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Zubereitung

    Lasagneblätter herstellen
  1. Alles in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./StufeTeigstufe kneten. Dann den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen. Dann den Teig in den Händen kurz durch kneten, mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig ausrollen. Der Teig sollte möglichst dünn ausgerollt werden. Mann kann auch wenn er größer ausgerollt ist vorsichtig die Hände dazu nehmen und langsam den Teig ziehen.


     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Teig eignet sich auch für kleine gefüllte Taschen mit verschiedenen Füllungen z. B: Hackfleisch, Spinat und Gemüse.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Teigplatten müssen dann nicht vorgekocht...

    Verfasst von Kyrilynn am 14. Januar 2017 - 14:20.

    Die Teigplatten müssen dann nicht vorgekocht werden. Richtig?

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  • Super einfach zu machen. Der

    Verfasst von Shahkapre am 25. Oktober 2015 - 14:39.

    Super einfach zu machen. Der Teig läßt sich hervorragend verarbeiten. Geschmackstest folgt gleich, aber Sternchen lass ich trotzdem schon mal da tmrc_emoticons.-)

    Bevor ich etwas verurteile, probiere ich es lieber erst.

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  • Danke für die 5 Sterne, von

    Verfasst von matschi74 am 29. Dezember 2013 - 10:12.

    Danke für die 5 Sterne, von wem ich sie auch bekommen habe. tmrc_emoticons.)

    Ein gutes Essen ist Balsam für die Seele. Soft         Schöne Grüße von matschi74 

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