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Selbstgemachter Frischkäse aus Jeden Tag genießen, figurfreundlich


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Zutaten

0 Portion/en

  • 500 g Magerquark, Wasser abtropfen lassen
  • 100 g Butter, weich in Scheibchen
  • 200 g Schmand
  • halber bis dreiviertel Teel. Salz
  • 6
    8min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min/.70Grad/ Stufe 4erwärmen, umfüllen und kalt stellen.


    Schmeckt sehr fein, und ist fast schnittfest. Lässt sich dann verarbeiten wie jeder gekaufter Frischkäse und ist für jedes Rezept süß oder salzig geeignet.


    Dieses Rezept aus Jeden Tag genießen habe ich nur hereingestellt um Mut zu machen : mit weniger Butter gelingt es auch! Ich mag keinen gekauften mehr


     

10
11

Tipp

Mit saurer Sahne 10 % Fett schmeck der Frischkäse  auch sehr fein, etwas säuerlicher halt


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Klasse, vielen Dank!

    Verfasst von binexxxxxy am 14. November 2018 - 20:11.

    Klasse, vielen Dank!

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  • Hallo Danke fürs Rezept schmeckt gut und ging...

    Verfasst von Yvi84 am 19. Oktober 2018 - 18:06.

    Hallo Danke fürs Rezept schmeckt gut und ging richtig schnell. Smile

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  • Ganz lecker! Danke

    Verfasst von Susi.bader74 am 28. September 2018 - 07:28.

    Ganz lecker! Danke

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  • Lillebee:Schade, aber machmal gelingt einem etwas...

    Verfasst von ankypanky am 10. September 2018 - 17:58.

    Lillebee:Schade, aber machmal gelingt einem etwas nicht. Hängt auch von den Zustaten ab.

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  • Die Euphorie zu diesem Rezept kann ich absolut...

    Verfasst von Lillebee am 10. September 2018 - 10:54.

    Die Euphorie zu diesem Rezept kann ich absolut nicht nachvollziehen.
    Ich habe mich exakt an das Rezept gehalten, zum Glück habe ich nur die Hälfte gemacht. Der "Frischkäse"schmeckte körnig, so als wäre etwas geronnen, überhaupt nicht glatt und sahnig auf der Zunge, absolut nicht unser Geschmack. Wir haben ihn weggeworfen. Obwohl ich sehr gerne alles mögliche selbst herstelle, Frischkäse werde ich auch weiterhin kaufen.

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  • onnyc hat geschrieben:...

    Verfasst von aldunia am 15. August 2018 - 11:02.

    onnyc hat geschrieben:
    Lecker. Allerdings finde ich, dass der Quark ganz schön rausschmeckt. Habe ihn mit 4% Joghurt statt Schmand gemacht. Vielleicht lag es daran.

    Warum nur 4 Sterne wenn du selbst entscheidest statt Schmand Joghurt zu nehmen?

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  • Danke für das köstliche Rezept ...

    Verfasst von Leckerschnute am 5. Juli 2018 - 18:26.

    Danke für das köstliche Rezept Smile

    Es geht total schnell und ist einfach lecker! Wird es jetze wahrscheinlich öfter bei uns geben.

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  • Super lecker und super einfach. Jetzt werde ich...

    Verfasst von HeRo76 am 28. Juni 2018 - 11:00.

    Super lecker und super einfach. Jetzt werde ich Frischkäse nur noch selbst machen. Ein Teil Natur und der Rest mit Zwiebelchen und Schnittlauch. Smile

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  • Super, den wird es auf jeden Fall noch öfter...

    Verfasst von Anja Wi. am 8. Juni 2018 - 22:53.

    Super, den wird es auf jeden Fall noch öfter geben !
    Vielen Dank für das Rezept !

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  • Super, habe gleich die doppelte Menge gemacht weil...

    Verfasst von 55Gisela55 am 26. Mai 2018 - 21:24.

    Super, habe gleich die doppelte Menge gemacht weil der Quark weg musste.Wink
    Habe hier gelesen, dass einige eingefroren haben. Das probier ich auch.
    Danke fürs Rezept.

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  • Lecker. Allerdings finde ich, dass der Quark ganz...

    Verfasst von onnyc am 18. März 2018 - 11:17.

    Lecker. Allerdings finde ich, dass der Quark ganz schön rausschmeckt. Habe ihn mit 4% Joghurt statt Schmand gemacht. Vielleicht lag es daran.

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  • Wahnsinn so lecker und ratz fatz gemacht....

    Verfasst von kalter winter 98 am 11. Februar 2018 - 22:18.

    Wahnsinn so lecker und ratz fatz gemacht.
    Ich brauche morgen Frischkäse und habe nun ein super tolles Rezept.
    Tausend Dank

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  • Das hört sich klasse an, kann mir jemand sagen,...

    Verfasst von Flips am 17. Januar 2018 - 10:49.

    Das hört sich klasse an, kann mir jemand sagen, wie lange der Quark abtropfen muss?
    danke schonmal

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  • 5 Sterne Rezept, super einfach und mega lecker

    Verfasst von Korlit am 25. Dezember 2017 - 14:25.

    5 Sterne Rezept, super einfach und mega lecker tmrc_emoticons.)

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  • super lecker. Danke für dieses tolle Rezept

    Verfasst von bimo65 am 23. Dezember 2017 - 20:59.

    super lecker. Danke für dieses tolle Rezept

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  • Schnell und sehr lecker🤗Was will Frau mehr.

    Verfasst von westerwald am 23. November 2017 - 13:18.

    Schnell und sehr lecker🤗Was will Frau mehr.

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  • Sterne vergessen....

    Verfasst von Claudia 68 am 14. November 2017 - 18:43.

    Sterne vergessen....

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  • einfach und genial lecker!...

    Verfasst von Claudia 68 am 14. November 2017 - 18:43.

    einfach und genial lecker!
    und sogar Weight Watchers tauglich...umgerechnet haben 100g nur 7 "Dingens"

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  • Sehr lecker und wirklich figurfreundlicher als der...

    Verfasst von PetraPan89 am 1. November 2017 - 09:41.

    Sehr lecker und wirklich figurfreundlicher als der gekaufte Frischkäse. Danke für das tolle Rezept!

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  • Echt lecker und ratzfatz gemacht. Vielen Dank

    Verfasst von Kochbuchsammler am 22. Oktober 2017 - 18:45.

    Echt lecker und ratzfatz gemacht. Vielen Dank

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  • Lecker und unkompliziert herzustellen 🤗🤗🤗

    Verfasst von teemodell am 20. Oktober 2017 - 15:21.

    Lecker und unkompliziert herzustellen 🤗🤗🤗

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  • Ich nehme normalen Speisequark, also keinen...

    Verfasst von comigu am 17. Oktober 2017 - 17:37.

    Ich nehme normalen Speisequark, also keinen Magerquark.
    Nichts desto trotz wird der Frischkäse immer super lecker. Ich kaufe seit dem Fund dieses Rezeptes keinen Frischkäse mehr!
    Es ist ein mega leckeres Rezept!!

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  • Heute gemacht und ich muss sagen, ich bin...

    Verfasst von Broomstick am 2. Oktober 2017 - 17:19.

    Heute gemacht und ich muss sagen, ich bin begeistert. Ein Teil natur und ein Teil mit Schnittlauch aus dem Garten. Tolle Konsistenz und Mega-Geschmack. Kaufen tu ich keinen mehr.

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  • Ups hatte die Sterne vergessen.... ...

    Verfasst von Thermilotta am 12. September 2017 - 16:04.

    Ups Wink hatte die Sterne vergessen....

    Herzlichst Thermilotta

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  • Also wirklich... Dieser Frischkäse ist absolut...

    Verfasst von Thermilotta am 9. September 2017 - 10:33.

    Smile Also wirklich... Dieser Frischkäse ist absolut spitze... Ab sofort gehört er bei uns zum Standard... Top Rezept..Danke dafür

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  • Mache den Frischkäse jede Woche. Meine Familie...

    Verfasst von Maju67 am 26. August 2017 - 15:50.

    Mache den Frischkäse jede Woche. Meine Familie isst keinen anderen mehr. Ich nehme immer Magerquark und nur 50g Butter. Die Famile liebt ihn Smile. DANKE für dir figurfreundlichere Variante.

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  • Hab den Frischkäse jetzt zum zweiten Mal gemacht...

    Verfasst von sylki am 23. August 2017 - 12:33.

    Hab den Frischkäse jetzt zum zweiten Mal gemacht und er schmeckt einfach super lecker.... Ich habe immer vier Portionen, eins für sofort und die anderen werden eingefroren. Klappt super, so hat man immer was im Haus .... tmrc_emoticons.-)

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  • aus Mangel im Kuumlhlschrank schnell hergestellt...

    Verfasst von Elley02 am 5. Juni 2017 - 21:00.

    aus Mangel im Kühlschrank schnell hergestellt. Da ich auch keinen Schmand hatte habe ich den durch Joghurt und ein bisschen Sahne ersetzt. Einfach klasse, werde ich in Zukunft öfter machen, super lecker und leicht, besser gehts kaum......

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  • Hallo...

    Verfasst von Joka6678 am 22. Mai 2017 - 17:25.

    Hallo,

    hab das erste Mal Frischkäse gemacht, hab Magerquark genommen. Die Konsestenz war super, nur fand ich das er sehr nach Quark und etwas säuerlich geschmeckt hat.Werde das nächste Mal vielleicht normalen Quark nehmen,ich teste mich weiter duch👍🏻

    Auf dem Frühstücksbrötchen mit Lauchzwiebeln sehr lecker...

    Danke, LG

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  • Schnell und leicht gemacht - ich fand ihn lecker,...

    Verfasst von monika4567 am 23. März 2017 - 18:25.

    Schnell und leicht gemacht - ich fand ihn lecker, meine Kinder eher nicht so. Ist halt Geschmackssache. Das nächste Mal werde ich ein wenig Salz mit rein tun, dann dürfte er perfekt sein.

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  • Super Lecker und so einfach in der Herstellung.......

    Verfasst von Schnikkoll am 15. März 2017 - 16:11.

    Super Lecker und so einfach in der Herstellung.... Big Smile

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  • Ein super Rezept! Bei uns gibt es definitiv keinen...

    Verfasst von gosi22 am 15. März 2017 - 07:21.

    Ein super Rezept! Bei uns gibt es definitiv keinen gekauften Frischkäse mehrBig Smile

    Wenn du jemanden ohne Lächeln siehst, schenke ihm deins.
    ~ Charlie Chaplin

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  • Danke für die netten Bewertungen. Gestern...

    Verfasst von ankypanky am 25. Februar 2017 - 07:36.

    Danke für die netten Bewertungen. Gestern machte ich Mainzer Spundekäs aus dem Frischkäse. Einfach eine kleine Zwiebel oder Frühlingszwiebeln 5 Sek. Stufe 5, herunterschieben mit Spatel, 300 Gramm Frischkäse, Prise Salz, Pfeffer und ganz wichtig 1 kleiner Essl. Paprika Edelsüss. 20 Sek, Stufe 3, linkslauf.Servieren mit Brezelchen, oder Pellkartoffeln oder aufs Mehrkornbrot! Helau!

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  • schnell gemacht und super lecker

    Verfasst von ismirübel am 16. Februar 2017 - 18:06.

    schnell gemacht und super lecker

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  • Musste unbedingt das Rezept wieder machenund habe...

    Verfasst von zimtstange72 am 10. Februar 2017 - 20:01.

    Musste unbedingt das Rezept wieder machenund habe vergessen saure sahne zu kaufen....also kurzerhand 1,5% Joghurt genommen. Noch lauwarm bereits fest, ich freue mich auf das morgige FrühstückBig Smile

    Butter habe ich übrigens in der Joghurt Version verwendet

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  • Ja, im Kühlschrank wird er fest. Bei nur 20...

    Verfasst von ankypanky am 7. Februar 2017 - 19:06.

    Ja, im Kühlschrank wird er fest. Bei nur 20 Gramm Butter vielleicht nicht ganz so fest? Der Frischkäse hält sich eine Woche im Kühlschrank, abhängig auch von der Haltbarkeit der genutzten Zutaten! Danke für die netten Bewertungen!

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  • Hallo ...

    Verfasst von Fitnessjascha am 7. Februar 2017 - 16:14.

    Hallo

    Frischkäse ist gemacht..hab erstmal die Hälfte genommen, auch nur 20 g Butter saure Sahne..

    Ist bis jetzt noch warm und noch nicht so fest..

    Wird der im Kühlschrank fest...

    wer kann mir da helfen..

    lg

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  • Hallo...

    Verfasst von Fitnessjascha am 7. Februar 2017 - 15:21.

    Hallo

    versuche gerade den Frischkäseaufstrich..

    Wer hat denn Erfahrung ,wielange sich der Aufstrich im Kühlschrank hält

    lg

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  • Gestern zum ersten Mal gemacht, heute morgen...

    Verfasst von hexe1993 am 2. Februar 2017 - 10:17.

    Gestern zum ersten Mal gemacht, heute morgen probiert ,einfach nur göttlich. Nie wieder kaufen!!!

    Leider nimmt er meine fünf Sterne nicht an Sadaber dieses Rezept hat mindestens 5 Sterne verdientLol

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  • eine wirklich tolle Sache. Ich mache diesen...

    Verfasst von Heima am 1. Februar 2017 - 17:26.

    eine wirklich tolle Sache. Ich mache diesen frischkäse schon zum xten mal. Nie wieder gekauften. Love

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  • Auch schon mal ausprobiert und gerade gedacht, den...

    Verfasst von Claudifee am 26. Januar 2017 - 08:31.

    Auch schon mal ausprobiert und gerade gedacht, den muss ich jetzt wieder öfters machen, weil unser frischkäseverbrauch so unfassbar hoch ist momentan.

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  • So oft schon gemacht - sehr sehr lecker. Auch ich...

    Verfasst von BloodyMary007 am 20. Januar 2017 - 19:42.

    So oft schon gemacht - sehr sehr lecker. Auch ich kaufe keinen mehr!

    Vielen Dank für das Rezept.

    Liebe Grüße

    BloodyMary007

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  • Mache schon sehr lange die Light-Version auch mit...

    Verfasst von brotherV3 am 19. Januar 2017 - 11:12.

    Mache schon sehr lange die Light-Version auch mit saurer Sahne

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  • Danke sagt Anke! Freut mich!

    Verfasst von ankypanky am 18. Januar 2017 - 23:15.

    Danke sagt Anke! Freut mich!

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  • Ob mit Schmand oder mit saurer Sahne - beide...

    Verfasst von kolonie31 am 18. Januar 2017 - 20:18.

    Ob mit Schmand oder mit saurer Sahne - beide Rezepte sind super! Ich habe die kalorienärmere Variante für uns entdeckt,

    mache daraus auch leckere Dips, oder pur mit Marmelade. Frischkäse kaufen - das brauche icht nicht mehr! Probiert es aus!!!

    Cooking 9

    Cooking  4

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  • Soooo gut meine Tochter mag keinen andern mehr

    Verfasst von yari am 24. November 2016 - 15:12.

    Soooo gut meine Tochter mag keinen andern mehrSmile

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  • Lecker....ich wollte das Rezept unbedingt testen,...

    Verfasst von zimtstange72 am 29. Oktober 2016 - 18:47.

    LeckerTongue....ich wollte das Rezept unbedingt testen, und musste den frischkäse mit Joghurt 1,5 machen, da weder schmand noch saure sahne im Kühlschrank zu finden war. Aber schon lauwarm ein Gedicht und bereits schnittfest...da freue ich mich auf morgen früh, wenn der frischkäse gut durchgekühlt mit marmelade aufs Brötchen kommt. Werde die saure sahne Variante aber das nächste mal ausprobieren-- denn eines ist klar, nur noch selbstgemacht Smile

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  • Super, und so schnell gemacht!!!!

    Verfasst von Prowinschnecke am 19. September 2016 - 10:28.

    Super, und so schnell gemacht!!!!

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  • Prima !!!! Der Frischkäse ist

    Verfasst von weikert am 20. August 2016 - 20:57.

    Prima !!!! Der Frischkäse ist schnittfest und schmeckt mit selber gekochter Marmelade super!

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  • Sehr schnell gemacht und

    Verfasst von Tuffi2309 am 11. August 2016 - 19:01.

    Sehr schnell gemacht und wirklich richtig lecker. Gibt keinen gekauften mehr bei uns tmrc_emoticons.) Danke für das Rezept.

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