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Variation Meerrettich


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Variation Meerrettich

  • 2 Stängel frischer Meerrettich, ca. 570g
  • 1 gestr. EL Zucker
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 100 g Wasser
  • 30 g Öl
  • 2 gestr. TL Salz
  • 100 g Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
  • 1 Saft einer Zitrone
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Meerrettich Stange waschen und schälen
  2. in Stücken in den Closed lid geben
  3. ca. 20 Sek / Stufe 7 mahlen bis er sehr fein ist

    Achtung - Vorsicht , er beist ganz schön in Augen und Nase !!!!!!
  4. Saft einer Zitrone,Zucker ,Weißweinessig , Wasser, Öl hinzu und ca. 10 sec. Stufe 5 vermengen.

    Salz und Sahne hinzu 10 sec. St5 rühren und abschmecken, nach Bedarf etwas Salz zugeben
  5. Meerrettich etwa zehn Minuten lang gut durchziehen lassen
  6. Zum Schluss Meerrettich in Einmachgläser füllen, Gläser gut verschließen und dunkel oder im Kühlschrank aufbewahren.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wie lange ist der Meerrettich haltbar? LG Rita

    Verfasst von Rita Otto am 2. März 2017 - 10:01.

    Wie lange ist der Meerrettich haltbar? LG Rita

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