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Variation von Orangen- oder Zitronenzucker


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Zutaten

1 Glas/Gläser

für den Aromazucker

  • 3 Stück unbehandelte Bio-Orangen
  • oder
  • 5 Stück unbehandelte Zitronen
  • 200 g brauner Zucker
  • 300 g weißer Zucker
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    des Aromazuckers
  1. Die Schale der Orangen / Zitronen dünn mit einem Sparschäler abschälen. Darauf achten, daß nichts weißes an den Schalen ist, da dies den Geschmack negativ beeinträchtigt.


    Schalen mit dembraunen und weißen Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 mahlen. In eine Schüssel oder einen tiefen Teller umfüllen und  ca. 1 - 3 Tage trocknen lassen bis komplett durchgetrocknet.


    Kann auch im Backofen bei 50°C getrocknet werden.


    Danach 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren und in Schraubgläser abfüllen.

10
11

Tipp

Überall dort zu verwenden wo man bei süßen Speisen Orangen- oder Zitronenaroma dran haben möchte.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hi, noch eine Anmerkung zum

    Verfasst von Gabi61 am 18. April 2014 - 22:57.

    Hi, noch eine Anmerkung zum Zitronenzucker.

    1 gehäufter Teel. entspricht einem Päckchen Citroback!

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