Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 30.11.2020
geändert: 07.12.2020
Zutaten
Würzsalz „SPECKtakulär“
Variante 1
- 2 Teelöffel Fenchelsaat
- 1 Teelöffel Pfeffer, z.B. Sezchuanpfeffer
- 125 g Speckwürfel
- 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 100 g Fleur de Sel
Variante 2
- 3 Teelöffel Kümmel
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 125 g Speckwürfel
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 100 g Fleur de Sel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Saaten und den Pfeffer ohne Fett in einer Pfanne auf dem Herd anrösten, bis es duftet, dann umfüllen.
Die Speckwürfel knusprig ausbraten, auf Küchencrepp entfetten und abkühlen lassen.
Geröstete Saaten zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Anschließend in ein Schraubglas (250g) füllen.
Tipp
Basisrezept aus Essen&Trinken und Thermomix Nr.6/2017, S.98
Zitat: Schmeckt gut auf Butterbrot, zu Pellkartoffeln, gebratenem Fisch und Fleisch, gekochten Eiern oder in Gemüsecremesuppen
Zitat: Schmeckt gut auf Butterbrot, zu Pellkartoffeln, gebratenem Fisch und Fleisch, gekochten Eiern oder in Gemüsecremesuppen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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