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Zitronensalzpaste


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Zitronensalzpaste

  • 350 Gramm Bio Zitronen
  • 50 Gramm Salz
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Die Zitronen sehr, sehr heiß waschen und ordendlich trocken reiben, da sie trotz Bio oft sehr klebrig sind.

    Dann achteln und alle Kerne entfernen sonst wird die Paste bitter!

    Zitronen und Salz in den Mixtopf geben, zuerst 10 Sek./Stufe 5 pürieren, mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 8 pürieren. Diesen Schritt 3-4 mal wiederholen bis es die gewünschte Konsistentz hat.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich verwende die Paste bei sehr vielen Gerichten , wo Zitronenabrieb oder Saft benötigt wird, denn das Salz schmeckt fast nicht vor. Zum Beispiel in Kuchen, Süßspeisen, Hefeteig, Sosen, und, und, und

In steriele Gläser abfüllen.

Gekühlt und bei steriler Verarbeitung ist es mid. 1 Jahr haltbar.

Wird der Abrieb einer halben Zitrone benötigt, verwende ich einen 1/4 Teelöffel, aber das ist ja reine Geschmackssache.

Eignet sich auch super als Geschenk was immer sehr gut ankommt, und das beste daran ist, man hat immer Zitrone im Haus.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hier noch die Sterne

    Verfasst von petrawue am 22. September 2021 - 19:42.

    hier noch die Sterne tmrc_emoticons.;-)

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  • Recht herzlichen Dank! Finde ich super und vielen...

    Verfasst von petrawue am 22. September 2021 - 19:41.

    Recht herzlichen Dank! Finde ich super und vielen Dank für diese tolle Idee!! Lieben Gruß aus München Ich habe eben alles fertiggestellt und eingeweckt und bin begeistert.

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  • Eben fertig geworden 👌das ganze Haus duftet...

    Verfasst von Mimababy am 17. September 2021 - 07:14.

    Eben fertig geworden 👌das ganze Haus duftet nach Zitronen. Vielen Dank für die tolle Idee 🤩

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