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Fisch in Senfsauce


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Zutaten

4 Portion/en

Fisch in Senfsauce

  • 500 g Kartoffeln
  • 4 Stück Zander- oder Seelachsfilets á 180 g
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Saft einer Limette
  • 20 g Butter
  • 400 g Schlagsahne
  • 6 EL Crème fraîche
  • 4 Eigelb
  • 5 EL Senf
  • 2 EL Dill
  • 4 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL Paniermehl

Ultra Pro Auflaufform oder andere Auflaufform mit Deckel

  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Im Anschluss nach Rezeptchip garen (500 g Wasser, 1TL Salz in Closed lid geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 min./ Varoma/ Stufe 1 garen.

     

  2. In der Zwischenzeit Fischfilets auf beiden Seiten salzen und pfeffern und in die mit Butter gefettete Auflaufform geben. Mit Limettensaft beträufeln. Kartoffelwürfel muss den Fisch verteilen.

     

    Closed lid spülen.

     

  3. Sahne, Crémé Fraîche, Eigelb, Senf, Kräuter und Semmelbrösel im Closed lid mit Deckel 2 min./ Stufe 2 mixen Und über den Fisch und Kartoffeln geben.

     

  4. Im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad Ober-/ Unterhitze etwa 25-30 min. Garen, nach der Hälfte. Der Garzeit den Deckel abnehmen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • :)schnelles, einfaches,

    Verfasst von Thermomixbär am 1. September 2016 - 17:15.

    tmrc_emoticons.)schnelles, einfaches, familientaugliches Fischrezept. Ich werde das nächste Mal nur ausgiebiger mit den Gewürzen und vor allem mit Salz arbeiten. Für unsere Verhältinisse war es zu wenig gewürzt, aber das ist ja bekanntlich Geschmacksache. Vielleicht hat es auch daran gelegen, daß die Sahne durch Milch und Cremefine ersetzt wurde, dann eignet sich das Rezept auch für WW-Freundetmrc_emoticons.)). Danke für das Rezept, gibt es sicher bald mal wieder tmrc_emoticons.)

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