thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Zutaten:

  • 800 g Wasser
  • 1 EL Salz
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 1 geh. TL Pfefferkörner
  • 5 Stück Pimentkörner
  • 1 EL Fischgewürz, (ich nehme mein eigenes ;-) siehe extra Rezept)
  • 800 g Kartoffeln in Stücken
  • 200 g Karotten in 1/2 cm dicken Scheiben
  • 200 g Blumenkohl in kleine Röschen geteilt
  • 150 g Lauch in 1 cm dicken Ringen
  • 100 g TK Erbsen
  • 100 g TK Maiskörner (oder Dosenware)
  • 400 g TK Seelachsfilets
  • 1 Stück Zwiebel
  • 200 g Sahne
  • 50 g Tomatenmark mit Würzgemüse
  • 50 g Mehl
  • 2 EL geh. Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Fischgewürz zum Abschmecken

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma jetzt kaufen!
  • Gareinsatz
    Gareinsatz jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser mit den Gewürzen und der in Stücke geschnittenen Zwiebel in den Mixtopf geben.

    Kartoffeln in den Garkorb.

    Gemüse in den Varoma schichten, erst Karotten dann Blumenkohl, Lauch und Erbsen und Mais.

    Den Einlegeboden mit einem nassen, ausgedrückten Stück Backpapier auslegen, dad Seelachsfilet darauf legen.

    Alles 30 Min/Varoma/St 1 garen.

    Kartoffeln warm stellen.

    Gemüse in einen großen Topf geben, Fisch in Würfel/Stücke schneiden und zum Gemüse geben.

    Garsud durch ein Sieb abgießen und auffangen. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" kurz ausspülen.

    Garsud wieder hineingeben, Sahne, Mehl und Tomatenmark zugeben.

    5 Min/100°C/St 4 kochen.

    Abschmecken und geh. Petersilie unterrühren.

    Soße zum Gemüse-Fisch geben. Kurz durchziehen lassen.

    Mit den Kartoffeln servieren.

     

    Je nachdem welche Art Seelachs/Fisch man nimmt und wie tiefgefroren oder angetaut er ist ist er nach den 30 Min evtl. noch nicht komplett aufgetaut/gar das macht nichts. In jedem Fall sollte er sich würfeln/schneiden lassen, dann einfach noch in der heißen Soße kurz garziehen lassen.

     

Tipp

Statt Kartoffeln auch gut mit Reis ( dann mehr Wasser nehmen).

Gemüsesorten können variiert werden, z.B. Broccoli, Zucchini, Fenchel.

Alternativ auch andere Fischsorten (z.B. Lachsfilet) oder z.B. zusätzlich Krabben zugeben (nur in der heißen Soße garziehen lassen.

Einen Teil Wasser durch Weisswein ersetzen.

Da ich es mal wieder nicht eingeben kann: Rezept ist für 6-8 Portionen.

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: