Frittierte Lachseier mit Honig-Senf-Soße von Honibee. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Frittierte Lachseier mit Honig-Senf-Soße

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

8 gekochte Eier
400 g geräucherter Lachs
100 g Paniermehl
2 EL Paniermehl zum Wälzen
Pfeffer
1 EL Petersilie
1,5 l Öl
2 Eier

Honig-Senf-Soße

75 g Senf
150 g flüssiger Honig

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Kreativ Brunch Buffet Vorspeise Fischgericht Eierspeise (Soufflé, Omelette) Frittieren Ostern

Zubereitung

Die gekochten Eier pellen. Lachs würfeln, in den Mixtopf geben und 10 Sek./St. 8 zerkleinern. 2 rohe Eier und 100g Paniermehl dazu, kurz unterrühren, mit Pfeffer und Petersilie abschmecken. Aus der Lachsmasse eine Rolle formen, diese in 8 Scheiben schneiden. Öl in einem weiten Topf auf 175°C erhitzen. Je eine Scheibe Lachsmischung auf der behmehlten Handfläche flach drücken, je 1 Ei darin einschlagen und fest zusammendrücken. Restliche Scheiben und Eier ebenso verarbeiten. In 2 EL Paniermehl wenden. Die Eier im heißen Öl unter Wenden 1 - 1,5 Minuten frittieren.

Senf und Honig verrühren, die Eier nach belieben aufschneiden und mit der Soße auf einer Platte anrichten. Restliche Soße dazu reichen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt super mit einem Salat oder einfach nur Kresse dazu reichen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.