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Kabeljau in Senfsauce


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Zutaten

4 Portion/en

  • 600 g Kabeljau
  • 1 TL Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 50 g Crème fraîche
  • 60 g Senf, mittelscharf
  • 40 g Speisestärke
  • 1 Prise Zucker
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  • 7
    Zubereitung
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    • Kabeljau mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Varoma geben.
    • Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
    • Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und 23 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
    • Fisch und Kartoffeln auf eine Servierplatte umfüllen und warm stellen.
    • Die übrigen Zutaten zu der Brühe in den Mixtopf geben , 10 Sek./Stufe 6 verrühren und 2 1/2 Min./100°/Stufe 2 aufkochen lassen.
    • Sauce über Fisch und Kartoffeln geben und servieren.

    Variante :

    Je nach Geschmack können Sie noch Dillspitzen in die Sauce geben.

    Bemerkung :

    Reichen Sie einen Rohkostsalat dazu.

    Plus-Portion:
    50 g Kartoffeln pro Portion mehr kochen.

     

     

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Kommentare

Kommentieren
  • Megaaa lecker und super schnell zubereitet ...

    Verfasst von Yannickjulia am 8. Januar 2018 - 18:51.

    Megaaa lecker und super schnell zubereitet tmrc_emoticons.)
    Für 4 Portionen allerdings etwas zu wenig Kartoffeln!
    Wir haben in den Varoma Einlegeboden zusätzlich noch ein paar Karotten mitgegart!

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  • Tolles und leckeres Rezept

    Verfasst von Chrissy-IN am 4. Januar 2018 - 21:17.

    Tolles und leckeres Rezept

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  • Schmeckt genial. Habe allerdings auch nur die...

    Verfasst von Marchris2204 am 10. November 2017 - 13:48.

    Schmeckt genial. Habe allerdings auch nur die Hälfte der Brühe genommen.
    Alles aufgegessen. Danke für das tolle Rezept und so schnell Smile

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  • Es schmeckt echt sehr lecker, ist schnell und...

    Verfasst von fussi1987 am 1. März 2017 - 18:57.

    Es schmeckt echt sehr lecker, ist schnell und einfach gemacht. Nur 19 Gramm speisestärke sind vollkommen ausreichend - so war die Soße sämig und nicht zu dick.

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  • Auch uns war die Soße viel zu dick. Beim...

    Verfasst von Sarah.Marina88x am 29. Oktober 2016 - 22:04.

    Auch uns war die Soße viel zu dick. Beim nächsten x werde ich weniger Speisestärke nehmen bzw. vlt. mit Mehl binden.

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  • Soße relativ dick, geschmacklich aber gut....

    Verfasst von Annicheck am 27. Oktober 2016 - 19:52.

    Soße relativ dick, geschmacklich aber gut. Gute Kombination

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  • Ein absolutes Highlight

    Verfasst von Jürgi21 am 30. September 2016 - 10:36.

    Ein absolutes Highlight

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  • Mal etwas anderes. Wirklich sehr lecker.

    Verfasst von Pitzy1979 am 21. September 2016 - 11:23.

    Mal etwas anderes. Wirklich sehr lecker.

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  • Fisch war perfekt, habe

    Verfasst von danielstl am 26. März 2016 - 21:20.

    Fisch war perfekt, habe Zitronenscheiben drauf gelegt.

    Soße habe ich mit 20 gr. Stärke gemacht, war fast schon zu dick.

    Geht schnell und schmeckt gut... dazu gabs selbst gemachten Rotkohl.

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  • Schmeckt gut!

    Verfasst von Marylein am 10. Februar 2016 - 18:10.

    Schmeckt gut!

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  • Wir haben das Essen durch

    Verfasst von Webberli am 11. Januar 2016 - 22:03.

    Wir haben das Essen durch einen Rohkostsalat ergänzt, Gemüse wäre auch schön gewesen. Geschmacklich sehr Lecker!

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von christian70 am 13. September 2015 - 10:03.

    Super lecker und schnell zubereitet.Allerdings reicht auch die Hälfte der Speisestärke und dafür etwas mehr Senf tmrc_emoticons.)

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  • MMMMMMhhhhhhh yammmie

    Verfasst von Etchebest am 25. August 2015 - 17:10.

    MMMMMMhhhhhhh yammmie yammie.

    Sehr lecker! Einfach und schnell! 5 Sterne

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  • Eben ausprobiert und muß

    Verfasst von brifie58 am 20. Mai 2015 - 15:52.

    Eben ausprobiert und muß sagen super, super lecker !!! Love

    Sehr schnell zubereitet. Habe die Menge und die Zeit auch etwas abgewandelt,

    da ich weniger Fisch hatte. Habe noch Julienne-Gemüse mit reingepackt.

    Wird es sicher öfters geben. Daher auch fünf Sterne. Danke tmrc_emoticons.;)

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  • Essen war sehr lecker. Vielen

    Verfasst von Redpeppy am 4. April 2015 - 23:21.

    Essen war sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe nur die Hälfte der Brühe für die Soße verwendet und etwas weniger Senf und Dill in die Sauce - hat unseren Geschmack genau getroffen. Menge der Soße hat genau gepasst. 

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  • Super lecker! Danke dafür 

    Verfasst von Eva M Mö am 16. März 2015 - 20:30.

    Super lecker! Danke dafür  Love

    Wenn du denkst es geht nimmer, kommt von irgendwo die Schoki her tmrc_emoticons.-)  Corn

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  • Sehr lecker ,wird es öfter

    Verfasst von Sonja168 am 16. März 2015 - 14:22.

    Sehr lecker ,wird es öfter mal geben !

    Diese Soße ist sehr gut angekommen habe etwas weniger Senf genommen und dafür Dillspitzen reingemacht.

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  • Klasse Rezept, habe es

    Verfasst von Pertagarus am 14. März 2015 - 16:08.

    Klasse Rezept, habe es wiederholt gekocht und es gelingt immer. Gut, würzen muss halt jeder wie er es gerne mag. Das Rezept ist wirklich leicht&lecker und ist auch noch schnell zubereitet. Vielen Dank fürs Rezept

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  • Sehr lecker und schnell

    Verfasst von mel.ritter am 16. Februar 2015 - 21:27.

    Sehr lecker und schnell zubereitet.

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  • Sehr lecker, die Sauce ist

    Verfasst von Zilli 14 am 10. Februar 2015 - 18:21.

    Sehr lecker, die Sauce ist der Hammer!  tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker ein bisschen

    Verfasst von Hiltraude am 8. November 2014 - 21:40.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.-) ein bisschen Senf weniger und dafür einen Schuß Kraüteressig. Super! tmrc_emoticons.-)

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  • Der Fisch war sehr sehr

    Verfasst von Dani2910 am 5. November 2014 - 19:13.

    Der Fisch war sehr sehr lecker. Bei der Soße hab ich die Hälfte vom Senf reingetan. oberlecker! ß Love Party

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  • Super lecker. Zitat meines

    Verfasst von Sabine Engelhardt am 3. November 2014 - 10:24.

    Super lecker. Zitat meines Mannes nach dem ersten Biss: "sehr gut". 

    Gibt's auf jeden Fall wieder. Verdiente 5*.  Cooking 1

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  • Leicht&Lecker trifft es hier

    Verfasst von Sabrina22 am 21. Juli 2014 - 09:41.

    Leicht&Lecker trifft es hier echt auf den Punkt. Super Gericht! Gibt es auf jeden Fall wieder! Cooking 4

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  • sehr leckeres Gericht,

    Verfasst von Bibublau am 29. März 2014 - 17:42.

    sehr leckeres Gericht, schnell zubereitet und sehr einfach. Die Soße ist schaumig und hat eine tolle Konsistenz. Zudem sehr lecker. Von mir gibt es 5 Sterne

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  • Superlecker und sehr leicht,

    Verfasst von mummyjummy am 2. März 2014 - 22:00.

    Superlecker und sehr leicht, hab noch Gemüse dazu gedünstet und Gurkensalat dazu gereicht!!!

     

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  • super schnelles und einfaches

    Verfasst von kleinanzeige am 24. August 2013 - 11:14.

    super schnelles und einfaches Rezept . Ich mag Fisch besonders gern mit Senfsauce, habe das ewig nicht gegessen, wird es ab jetzt häufiger geben

    Ganz kleine Kritik, meine Sauce war etwas dick, aber das lässt sich ja schnell durch Zugabe von etwas Brühe oder einfach Wasser regulieren. Ist aber wie alles Geschmacksache, deshalb trotzdem 5 Sterne tmrc_emoticons.)

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  • Also uns hat die Sosse viel

    Verfasst von engelsbiest am 3. Juni 2013 - 00:28.

    tmrc_emoticons.(

    Also uns hat die Sosse viel zu intensiv nach Senf geschmeckt und hatte nichts Feines !

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  • Schnell gemacht und

    Verfasst von Thermiewolli am 22. März 2013 - 14:47.

    Schnell gemacht und Superlecker! Vor allem die Soße schmeckt mit einem Teelöffel Dillspitzen (TK) besonders toll. Eines meiner Lieblingsgerichte!

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  • Super leckeres Rezept; habe

    Verfasst von Gerrit Neudecker am 8. April 2012 - 21:45.

    Super leckeres Rezept; habe es zwar mit Eiern statt mit Fisch gemacht, aber selbst emin Sohn, der sonst keine Kartoffeln mag, wollte eine zweite Portion haben. Daher von mir fünf Sterne und ein dickes Big Smile

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  • Echt lecker, habe das Rezept

    Verfasst von Gerrit Neudecker am 8. April 2012 - 21:29.

    Echt lecker, habe das Rezept mit Eiern statt mit Fisch gemacht, aber selbst mein Sohn, der sonst mit Kartoffeln ein Problem hat, meinte es sei sehr lecker und bestellte noch eine Portion. Daher von mir 5 Sterne. Und noch eins: Es gibt nie "zuviel" Sauce!!! Nächstes Mal werde ich es mit Fisch machen Big Smile

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  • Habe gestern diesen Fisch

    Verfasst von Sabby am 3. November 2011 - 20:58.

    Habe gestern diesen Fisch gemacht. Er war seeeehr trocken, von saftig keine Spur!

    Auch die Senfsoße war viiiiiiel zu dick und vorallem (für meinen Geschmack) zu intensiv. Wenn man nur Senf auf den Teller gegeben hätte, hätte man genauso viel davon gehabt.

    Fisch blieb stehen, Senfsauce auch, nur die Kartoffeln wurde gegessen, die waren umso leckerer! Habe zum Garen noch ein paar Basilikumblätter hineingelegt, war echt lecker.

    Von mir gibts leider nur 1 Punkt!

    Liebe Grüße von Sabby


     

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  • War leider nicht so mein

    Verfasst von Thermomix-Fan-Eli am 15. August 2011 - 21:25.

    War leider nicht so mein Geschmack. tmrc_emoticons.-( Die Soße fand ich auch viel zu dick.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • geschmacklich sehr lecker,

    Verfasst von Imaja am 28. Dezember 2010 - 17:18.

    geschmacklich sehr lecker, allerdings viel zu viel soße!

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  • Hallo waldmaus, für uns ist

    Verfasst von graziella am 25. April 2010 - 20:59.

    Hallo waldmaus,


    für uns ist das auch zuviel Soße. Deshalb habe ich beim zweitenmal die Zutaten halbiert,d.h. von der Brühe im Mixtopf etwas abgeschüttet und die restlichen Zutaten dann halbiert. Hat gut geklappt und von der Menge paßt es dann.


    LG graziella

     


    Es ist unglaublich, wie viel man sagen kann, ohne ein Wort zu reden.


     

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  • Superleckeres Gericht!!!

    Verfasst von sally_rally am 25. April 2010 - 15:13.

    tmrc_emoticons.D wenn das mal nicht ein richtiges leckeres Gericht ist. Kann ich nur weiterempfehlen. Geht super schnell und ist ein Gedicht.

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  • waldimaus schrieb: Das Essen

    Verfasst von sheriff am 28. Februar 2010 - 16:07.

    waldimaus


    Love Das Essen war super lecker nur habe ich soviel Soße übrig. Hat jemand eine Idee was ich damit machen kann?


      Vielleicht hartgekochte Eier halbieren und in der Soße erwärmen. Dazu ein paar Salzkartoffeln. Aber ich glaube ich komme zu diesem Vorschlag zu spät. Vielleicht das nächste Mal wenn wieder Soße übrig bleibt.


       Sheriff    Cooking 9

    Liebe Grüße vom Sheriff aus Unterfranken


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  • Das Essen war super lecker

    Verfasst von waldimaus am 10. Februar 2010 - 15:28.

    Love Das Essen war super lecker nur habe ich soviel Soße übrig. Hat jemand eine Idee was ich damit machen kann?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Fantastisch

    Verfasst von Viola Bartsch am 3. Februar 2010 - 23:39.

    Love Das Essen ist fantastisch. Ich habe Seelachsfilet genommen, einfach genial das Rezept. Liebe Grüße von Viola

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  • Da kann ich mich nur

    Verfasst von gilli139 am 9. Januar 2010 - 14:02.

    tmrc_emoticons.)


    Da kann ich mich nur anschließen ... aber statt dem Kabeljau habe ich Pangasiusfilet genommen . Sehr zart war der Fisch.

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  • Sehr lecker. Ich hab statt

    Verfasst von Lockenhexe am 2. Dezember 2009 - 22:29.

    Sehr lecker. Ich hab statt creme fraiceh saure sahne genommen. die sauce wird richtig schön schaumig. Schnell, leicht, lecker

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  • Super leckeres und schnelles

    Verfasst von siggi09 am 22. November 2009 - 20:30.

    Super leckeres und schnelles Essen. Die Senfsosse ist auch ein Gedicht tmrc_emoticons.)  Sogar meine bd. Kinder fanden den Fisch und die Soße sehr sehr lecker!!!  Das soll schon was heissen tmrc_emoticons.;)

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