Lachs mit Kartoffeln, Gemüse und Dillsauce von Na Dja. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lachs mit Kartoffeln, Gemüse und Dillsauce

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Lachs, Gemüse und Kartoffeln

500 g Wasser
750 g Kartoffeln in Stücken
450 g Gemüse, gesalzen
3/4 Teelöffel Salz
20 g Öl
1,5 Teelöffel Senf
1/2 Teelöffel Kurkuma
2 Prisen Pfeffer
1/4 Teelöffel Paprika
4 Lachsfilets

Sauce

1/2 Bund Dill
250 g Milch
25 g Speisestärke
1 Teelöffel Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Teelöffel Senf

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Lachs-Kartoffeln-Gemüse

1. Wasser in den Mixtopf geben , Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.

Varoma aufsetzen - Gemüse einwiegen ( Auf Luftlöcher achten ) und salzen

2. Schälchen auf den Varoma stellen und Öl, Zitronensaft Senf, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Paprika mischen.

Boden des Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen und die 4 Fischfilets mit der Marinade bestreichen.

Varoma - Einlegeboden einlegen - varoma verschliessen und 25Min/Varoma/St1 garen

Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen und Mixtopf leeren

( Garflüssigkeit auffangen)

Sauce

Dill in den Mixtopf geben und 10Sek/St8 zerkleinern

mit dem Spatel nach unten schieben

Garflüssigkeit ggf. mit Wasser auffüllen und restliche Zutaten zugeben 5Sek/St5 mischen und 4Min/100°/St2 aufkochen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.