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Lachs mit Kartoffeln, Gemüse und Dillsauce


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Zutaten

4 Portion/en

Lachs, Gemüse und Kartoffeln

  • 500 g Wasser
  • 750 g Kartoffeln in Stücken
  • 450 g Gemüse, gesalzen
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 20 g Öl
  • 1,5 Teelöffel Senf
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Paprika
  • 4 Lachsfilets

Sauce

  • 1/2 Bund Dill
  • 250 g Milch
  • 25 g Speisestärke
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Teelöffel Senf
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Lachs-Kartoffeln-Gemüse
  1. 1. Wasser in den Mixtopf geben , Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.

    Varoma aufsetzen - Gemüse einwiegen ( Auf Luftlöcher achten ) und salzen

    2. Schälchen auf den Varoma stellen und Öl, Zitronensaft Senf, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Paprika mischen.

    Boden des Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen und die 4 Fischfilets mit der Marinade bestreichen.

    Varoma - Einlegeboden einlegen - varoma verschliessen und 25Min/Varoma/St1 garen

     

    Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen und Mixtopf leeren

    ( Garflüssigkeit auffangen)

  2. Sauce
  3. Dill in den Mixtopf geben und 10Sek/St8 zerkleinern

    mit dem Spatel nach unten schieben

    Garflüssigkeit ggf. mit Wasser auffüllen und restliche Zutaten zugeben 5Sek/St5 mischen und 4Min/100°/St2 aufkochen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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