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Matjes-Salat mit Rote Beete


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Zutaten

15 Portion/en

Zutaten

  • 1200 g Matjesfilets
  • 6 Eier M
  • 5 Zwiebeln, rot
  • 3 Äpfel, säuerlich
  • 10 Gewürzgurken
  • 5 Rote Beete, gekocht
  • 3 Becher Schmand (250g)
  • 5 Becher Naturjoghurt (150g)
  • Salz und Pfeffer
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 600 gr. Wasser in den Closed lid geben. Gareinsatz einhängen und die Eier14 Min/Varoma/Stufe 1 hart kochen.

    Anschließend in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen.

  2. Zwiebeln halbiert, Äpfel geviertelt und Gewürzgurken in den Closed lid geben und4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    In eine ausreichend große Schüssel umfüllen.

  3. Rote Beete, geviertelt in den Closed lid geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Ebenfalls in die Schüssel umfüllen.

  4. Den Schmand, den Naturjoghurt und den klein geschnittenen Matjes in die Schüssel dazugeben und per Hand vorsichtig verrühren.

  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit der Matjes-Salat gut durchziehen kann. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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