3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Meeresfrüchte-Risotto für eine Person


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Risotto

  • 10 g Parmesan
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 15 g Olivenöl
  • 80 g Risottoreis
  • 1 gehäufte Teelöffel Tomatenmark
  • 150 g Meeresfrüchte, tiefgekühlt
  • 1 geh. TL Petersilie, frisch oder aus der TK
  • 30 g Weißwein trocken
  • 250 g Gemüsebrühe heiß
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf spülen.

    (Oder viel einfacher - einmal das ganze Stück Parmesan zerkleinern und dann einfrieren! Enthält kaum Wasser und kann dann immer nach Bedarf aus der TK genommen werden und über's heiße Essen gestreut werden. Perfekt für den Singlehaushalt!)


    .
  2. 1. Zwiebel, Knoblauch und das Öl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


    2. Mit dem Spatel alles nach unten schieben und 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.


    3. Risottoreis zugeben und 3 Min./100°/ Counter-clockwise operation /Stufe 1 dünsten.


    4. Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./ Counter-clockwise operation /Stufe 2 verrühren.


    5. Heiße Gemüsebrühe und Tomatenmark zugeben und 10Min./90°/ Counter-clockwise operation /Stufe Gentle stir setting garen, den Messbecher nicht aufsetzen.


    6. Meeresfrüchte und Petersilie hinzugeben. Nocheinmal 10 Min./90°/ Counter-clockwise operation /Stufe Gentle stir setting kochen. Die Garnelen evtl. erst noch später reingeben. Die brauchen eigentlich nur so 3-5Minuten.


    7. Mit geriebenen Parmesan (frisch oder eben frisch aus der TK) über das heiße Essen streuen
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

-ggf. Garzeit vom Risotto (je nach Reis) verlängern.

-Weisswein kann auch weggelassen werden und durch Brühe ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Macht man die Meeresfrüchte gefroren rein oder...

    Verfasst von danilucajulian am 16. Oktober 2017 - 13:04.

    Macht man die Meeresfrüchte gefroren rein oder soll ich sie erst auftauen lassen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können