Muscheln in Curryrahm von Gine1966. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Muscheln in Curryrahm

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Muscheln in Curryrahm

1000 Gramm Miesmuscheln, frisch, gesäubert
2 Zwiebeln, geschält, halbiert
1 Knoblauchzehe, geschält
1 Bund Suppengemüse, frisch, geputzt und in Stücken
30 Gramm Olivenöl
300 Gramm Weißwein
1 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 Teelöffel Kräuter der Provence, getrocknet
Kräutersalz, unser Liebstes nach Geschmack
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
200 Gramm Crème fraîche, (1 Becher)
1 gestrichener Esslöffel Currypulver

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Deutsch Hauptgericht Abendessen Fischgericht Kochen für zwei

Zubereitung

Die Muscheln gründlich putzen und in den Varoma verteilen.

Die Zwiebeln, den Knoblauch und das Suppengemüse in den Mixtopf geben und
5 Sek/ Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Das Olivenöl hinzufügen und 4 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten.

Dann den Wein, Gewürzpaste, Kräuter der Provence, Kräutersalz und Pfeffer zugeben.
Den Varoma aufsetzten und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma abnehmen und beiseite stellen.

Creme Fraiche und Currypulver in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 4 unterrühren.

Die Muscheln in große Suppenteller verteilen, mit dem Sud übergießen und genießen.

Wir essen dazu Toast mit Butter.

Guten Appetit.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
jetzt kaufen!

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.