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Ofenspargel mit Lachs

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Ofenspargel mit Lachs

  • 1000 g weißer Spargel, Kann auch mit grünen gemischt sein
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 75 g weiche Butter
  • Je 1 Biolimette/Zitrone/Orange, Fein abgeriebene Schale
  • 0,75 l Osaft
  • 2 EL Agavensirup
  • 2 EL Getrocknete rosa Pfefferbeeren
  • 1/4 Bund Schnittlauch
  • 4 Stängel Pimpinelle
  • 2 Stängel Minze, frisch
  • 4 Stück Lachsfilets, frisch, ohne Haut, A 150 g
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Geschälten Spargel quer auf ein mit Backpaper belegtes Blech legen u. Mit Salz u. Etwas Cayennepfeffer gut mischen. Auf mittlerer Schiene etwa 30 Min. garen....dabei einmal wenden. Butter, Limetten-,Orangen-,Ztronenschale, Orangensaft, Agavensirup, Salz zu Mixtopf geschlossen3/20 Sek. Zu einer Orangenbutter Rühren. Rosa Pfefferkörner Linkslaufzufügen. Lachs salzen und pfeffern und ca. 10 Min. Vor Ende der Garzeit ausdenken Spargel setzen. Die Butter auf Spargel und Lachs verteilen....das ganze zu Ende garen. Die restlichen Kräuter hacken nach Ende der Garzeit drüber streuen......
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

..habe das Rezept aus LivingatHome....

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorrywinkstimmt 75 ml O-Saft

    Verfasst von Alamoonce am 11. Juni 2017 - 12:40.

    Sorry....Winkstimmt 75 ml O-Saft

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  • Jetzt habe ich das Rezept ausprobiert und fuumlr...

    Verfasst von Brotmixerin am 5. Juni 2017 - 20:16.

    Jetzt habe ich das Rezept ausprobiert und für sehr gut befunden. Mal ein ganz anderes Geschmackserlebnis... Vielen Dank

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  • So hab jetzt im OriginalRezept gelesen es sind nur...

    Verfasst von Brotmixerin am 5. Juni 2017 - 11:43.

    So hab jetzt im OriginalRezept gelesen, es sind nur 75 ml...

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  • Das Rezept houmlrt sich ja gut an Aber 34 Liter...

    Verfasst von Brotmixerin am 1. Juni 2017 - 09:01.

    Das Rezept hört sich ja gut an. Aber 3/4 Liter O-Saft kommt mir viel vor. Ist das so richtig? LG Martina

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