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Pastinaken-Spinat-Auflauf mit Lachs und Kartoffeln


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Zutaten

4 Portion/en

Pastinaken-Spinat-Auflauf mit Lachs und Kartoffeln

  • 100 g Käse, am Stück
  • 500 Gramm Wasser
  • 750 g Kartoffeln, geschält, in mundgerechten Stücken
  • 400 Gramm Pastinaken, geschält, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 Gramm Öl
  • 600 Gramm Blattspinat, TK, aufgetaut
  • 2,5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Muskat
  • 4-6 Lachsfilets,aufgetaut
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 100 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Milch
  • 20 Gramm Speisestärke
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Zubereitung

  1. Den Käse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
  2. Wasser in den Mixtopf füllen, Kartoffeln in den Gareinsatz geben und die Pastinaken im Varomagehälter verteilen.

    15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In der Zeit den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren.
  3. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.
  4. Spinat, 1 TL Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben und 3 Min./100°C//Stufezerfallen lassen.
  5. In eine Auflaufform zuerst die Lachsfilets legen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

    Dann Hälfte der Pastinaken und Kartoffeln, anschließend den Spinat und dann den anderen Teil der Pastinaken und Kartoffeln darüber geben.
  6. Sahne, Milch und Speisestärke in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 7 vermengen.

    Danach den Käse und das restliche Salz 3 Sek./Stufe 4 unterrühren.
  7. Zum Schluss die Käse-Sahne-Soße über Gemüse und Fisch geben, im Backofen ca. 30 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Natürlich kann man den Lachs für ein vegetarisches Gericht auch einfach weglassen oder die Pastinaken gegen Karotten austauschen. Schmeckt trotzdem lecker tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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