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Seelachs auf Senfgemüse


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Zutaten

2 Portion/en

Seelachs auf Senfgemüse

  • 2 Scheibe Seelachsfilet
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Esslöffel Butter
  • 50 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Senf
  • 100 Gramm Schmand
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Seelachs waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und zur Seite stellen.

    Das Gemüse putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Sollten die Stücke noch zu groß sein, nochmal 1 Sek./Stufe 5.

    Die Butter in einer Pfanne zerlassen und das Gemüse darin 2-3 Minuten andünsten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen.

    Nun die Filets auf das Gemüse legen, Deckel schließen und bei kleinster Hitze 10 Minuten gar ziehen lassen.

    Den Fisch vorsichtig heraus nehmen. Schmand und Senf unter das Gemüse rühren und mit Salz un Pfeffer abschmecken.

    Zusammen mit dem Fisch servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln mit flüssiger Butter übergossen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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