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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Spinat-Lachs-Soße zu Pasta

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 Gramm Öl
  • 1-2 Esslöffel Mehl
  • 100 Gramm Wasser
  • 100 Gramm Sahne
  • 50 Gramm Weißwein
  • 150 Gramm gefrorener Blattspinat
  • 1 Esslöffel gekörnte Brühe
  • Salz und Pfeffer
  • 250 Gramm Lachs, angetaut, in Stücken

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Spinat-Lachs-Soße
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben 3Sek./Stufe5 zerkleinern.

    2. Zwiebeln nach unten schieben, Öl und Mehl zugeben 3 Min./ 100°C/Stufe1 dünsten.

    3. Wasser, Sahne, Weißwein zugeben 10 Sek./Stufe6 mixen.

    4. Gefr. Spinat, gekörnte Brühe, Salz und Pfeffer zugeben 5 Min./100°C/Stufe2 kochen.

    5. Lachs zugeben 3 Min./100°C/ Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" kochen.

    Zu Pasta servieren, Soße mit Parmesan bestreuen

Tipp

Wer die Soße dünner oder dicker mag - weniger oder mehr Mehl bzw. Wasser nehmen. Viel Spaß beim kochen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Spinat-Lachs-Soße zu Pasta

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