THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
Tagliatelle
- 300 g Mehl, und etwas mehr
- 2 Eier
- 1 EL Olivenöl
- 70 Spinat frisch, oder aufgetaut und ausgedrückt
Frutti de Mare
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 20 g Zitronensaft
- 150 g Milch, oder 100 Milch 50g Weisswein
- 200 g Sahne
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Muskat
- 30 g Mehl
- 1 EL Gemüsebrühpaste
- 1 Prise Pfeffer, gutePrise (nach Geschmack)
- 1 Päckchen Frutti de Mare, tiefgefroren
- 1 Päckchen Garnelsen, ohne Kopf und Schwanz tiefgefroren
- 1 Stück Lachs, tiefgefroren in ca 1 cm Streifen geschnitten
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung
Mehl und Spinatblätter in den
geben 20Sek/Stufe9
Eier und Öl zugeben und 2Min/
Teig aus dem
nehmen und zu einer Kugel formen
In Frischhaltefolie gewickelt 15Min ruhen lassen
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen ( oder durch nen Nudelmaschine)
Teigplatten etwas mit Mehl bestäuben das sie nicht aneinander kleben.
Tagliatelle in Streifen schneiden
In reichlichlich Salzwasser für 3-4 min garen
Knobi in den
geben und 5Sek/St5 zerkleinern
Butter zugeben 3Min/Varoma/Stufe 1 erhitzen
Mehl, Milch (Wein) , Sahne, Zitronensaft, Salz, Muskat, Gemüsebrühpaste und Pfeffer zugeben
7 Min / Varoma Stufe 2,5 kochen
Tiefgefrorene Beilage zugeben 7Min/90°/St1
erhitzen.
wenn bei den Frutti de Mare komplette Muscheln dabei sind . immer ab und an mal
und dann wieder
.
Abschmecken
Tagliatelle
Frutti de Mare
Hilfsmittel, die du benötigst
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Messbecher TM5/TM6
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Tipp
Wer keine grünen Nudeln mag nimm nur 200g Mehl und keine Spinatblätter ... man gibt dann Mehl, Eier und Öl zusammen in den und knetet 2Min
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
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