Variation von Fischragout mit Kokosmilch von paris1997. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Fischragout mit Kokosmilch

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

250 g Reis
1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
3 Stängel Koriander, abgezupft
3 Stängel Petersilie, abgezupft
2 Zweiglein Estragon, angezupft
50 g Olovenöl
200 g geschälte Tomaten, frisch oder aus der Dose
80 g grüne Paprika, in Stücken
1 TL Fischpaste oder 1 Würfel Fischbrühe
1/4 TL Salz
200 g Kokosmilch
500 g Garnelen, mittelgroß, geschält, frisch
400 g Fischfilets, (z.B. Hecht, Seebarsch) in Stücken (ca. 5 x5 cm)
1 Prise Cayenne-Pfeffer
1 EL Schnittlauch, -Röllchen

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Reis nach Packungsangabe garen

Zwiebel, Konblauch, Koriander, Petersilie und Estragon in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek/Stufe 6 zerkleinern

Öl, geschälte Tomaten, Paprika, Fischpaste und Salz zugeben 15 sek/St. 7 mischen und 5 min/Varoma/Stufe 1-2 garen

Kokosmilch zuwiegen und 5 min./Varoma/Stufe 1 garen

Garnelen, Fischstücke und Pfeffer zugeben und 3 min/90°/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" garen.

Sofort mit reis und Schnittlauchröllchen garniert servieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.