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Variation von Fischragout mit Kokosmilch


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Zutaten

4 Portion/en

  • 250 g Reis
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft
  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 2 Zweiglein Estragon, angezupft
  • 50 g Olovenöl
  • 200 g geschälte Tomaten, frisch oder aus der Dose
  • 80 g grüne Paprika, in Stücken
  • 1 TL Fischpaste oder 1 Würfel Fischbrühe
  • 1/4 TL Salz
  • 200 g Kokosmilch
  • 500 g Garnelen, mittelgroß, geschält, frisch
  • 400 g Fischfilets, (z.B. Hecht, Seebarsch) in Stücken (ca. 5 x5 cm)
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 1 EL Schnittlauch, -Röllchen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Reis nach Packungsangabe garen

    Zwiebel, Konblauch, Koriander, Petersilie und Estragon in den Closed lid geben und 5 sek/Stufe 6 zerkleinern

    Öl, geschälte Tomaten, Paprika, Fischpaste und Salz zugeben 15 sek/St. 7 mischen und 5 min/Varoma/Stufe 1-2 garen

    Kokosmilch zuwiegen und 5 min./Varoma/Stufe 1 garen

    Garnelen, Fischstücke und Pfeffer zugeben und 3 min/90°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen.

    Sofort mit reis und Schnittlauchröllchen garniert servieren.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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