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Burgunder-Gulasch

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 3 Scharlotten
  • Öl
  • 700 gr. Rindergulasch
  • Pfeffer Cayennpfeffer
  • 400 gr Rotwein (am besten Burgunder)
  • (Man kann auch Gemüsebrühe verwenden dan aber den Brühwürfel weglassen)
  • 1 Brühwürfel
  • 50 gr. Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt
  • 100 gr. Milch
  • 1 EL Gartenkäuter (getrocknet) oder gefroren
  • 1 EL Creme Fraiche
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Zubereitung

  1. 3 Schalotten, halbiert 4sek./St.5 zerkleinern
    Öl     3min./Varoma/Sanftrühren andünsten ohne MB
    700gr. Rindergulasch, in kleinen Würfeln     10min./Varoma/Linkslauf/Sanftrühren andünsten ohne MB
    Pfeffer, Cayennepfeffer
    400gr. Wein (Burgunder)
    1 EL Brühwürfel
    50gr. Tomatenmark
    1 Lorbeerblatt     45min./100°/Linkslauf/Sanftrühren
    dann:     Lorbeerblatt entfernen
    100gr. Milch
    1 großer EL Cremefraiche
    1 EL Gartenkräuter, getrocknet oder gefroren
    15min/100°/Linkslauf/Sanftrühren


    Man kann auch mit den Gartenkäutern und dem Creme Fraich noch Frische Champinons zugeben wer mag


    Rezept aus dem Wunderkessel Rezeptentwiklung lilo&stich

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Mega leckeres Gulasch. Wird unser Favorit. Danke,...

    Verfasst von Steidl-butt am 22. Januar 2023 - 17:47.

    Mega leckeres Gulasch. Wird unser Favorit. Danke, für dieses tolle Gericht

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  • Klasse Rezept und mega lecker, habe noch...

    Verfasst von Smile01 am 12. Dezember 2022 - 10:10.

    Klasse Rezept und mega lecker, habe noch Kräutersalz und Gemüsepaste zugegeben,
    werde ich nun öfters so kochen.

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  • Echt mega lecker, mein neuer Gulasch-Favorit ...

    Verfasst von nudel23 am 17. März 2021 - 18:42.

    Echt mega lecker, mein neuer Gulasch-Favorit
    Unbedingt zu empfehlen Smile

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  • Gestern skeptisch gekocht da zum ersten Mal...

    Verfasst von Annisa1967 am 30. Oktober 2020 - 20:52.

    Gestern skeptisch gekocht da zum ersten Mal Gulasch im Thermomix. War sehr lecker, das Rezept wurde gespeichert. Auch ohne Lorbeer und Wein ein Gedicht. Heute wurde der klägliche Rest genossen. Aufgewärmt ist es noch toller! Das wird mein neues Vorkochgulasch. Herzlichen Dank hierfür.

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  • Super lecker. Mehr muss man nicht sagen!...

    Verfasst von MaNiFa am 25. Oktober 2020 - 19:18.

    Super lecker. Mehr muss man nicht sagen!
    Ich werde es bestimmt nochmals kochen!

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  • Das Gulasch war super-lecker . Ich habe den Wein...

    Verfasst von kuechengirl22 am 1. September 2019 - 19:23.

    Das Gulasch war super-lecker Smile. Ich habe den Wein halbiert und und das ganze mit Wasser ergänzt. Und statt Creme fraiche, saure Sahne genommen. Dazu gab es selbstgemachte Spätzle. Von mir gibt es 5 sensationelle Sterne!!
    LG Andrea

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  • Super Rezept. Hat richtig gut geschmeckt. Bisher...

    Verfasst von beatclick am 14. Juli 2019 - 19:28.

    Super Rezept. Hat richtig gut geschmeckt. Bisher das Beste Rezept für Gulasch, was ich gekocht habe.

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  • Gestern Abend entdeckt und gekocht und was soll...

    Verfasst von ClaudiVelino am 5. Mai 2019 - 10:24.

    Gestern Abend entdeckt und gekocht und was soll ich sagen -bäähm war mega lecker! Ist gespeichert und wird sicher öfter gekocht.

    Danke für dieses tolle Rezept. tmrc_emoticons.) 5 ***** für dich!

    LG
    Claudi

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  • Immer wieder sehr lecker 😋

    Verfasst von MariR am 30. März 2019 - 12:02.

    Immer wieder sehr lecker 😋

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  • Hervorragendes Gulasch, vielen Dank für´s...

    Verfasst von Rollojoe am 23. Februar 2019 - 19:37.

    Hervorragendes Gulasch, vielen Dank für´s Einstellen.

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  • Vielen Dank für das Rezept! Ich habe zum ersten...

    Verfasst von saradausd am 25. Januar 2019 - 18:28.

    Vielen Dank für das Rezept! Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Gulasch gemacht, hatte mich nie getraut Tongue Bin total begeistert!

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  • Hervorragend, gibt es wieder 😊

    Verfasst von Ghandiida am 10. Januar 2019 - 19:42.

    Hervorragend, gibt es wieder 😊

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  • Köstlich! Danke 👍

    Verfasst von betty_ke am 30. Dezember 2018 - 18:16.

    Köstlich! Danke 👍

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  • Wow, das war echt lecker. Mehr muss man da gar...

    Verfasst von joanie am 16. Dezember 2018 - 09:06.

    Wow, das war echt lecker. Mehr muss man da gar nicht sagen Lol Endlich habe ich ein Gulasch-Rezept gefunden, das rundum perfekt ist. Vielen Dank für´s Teilen

      Corn Modus „Teig kneten“Allerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanie CornCorn

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  • Sehr, sehr lecker, das gibt es jetzt öfter. Ich...

    Verfasst von Kessy01 am 8. November 2018 - 17:45.

    Sehr, sehr lecker, das gibt es jetzt öfter. Ich hatte Serviettenknödel dazu Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo auch,...

    Verfasst von Avalon19 am 28. September 2018 - 16:31.

    Hallo auch,
    Habe das Gulasch gekocht, erst war ich skeptisch aber dann, hat es supertoll geschmeckt.
    Ich hatte Spätzle dazu.
    Es war noch was Gulasch über geblieben, das hat am nächsten Tag nochmal ein Tick besser geschmeckt

    Lg

    Lecker ist nur ein Eis
    Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht Wink

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  • Nabeeja:...

    Verfasst von JulSte am 14. September 2018 - 23:26.

    Nabeeja:
    Hallo,
    wie bzw womit hast du den Wein ersetzt?
    VG

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  • Es hat uns sehr gut geschmeckt, statt Creme...

    Verfasst von Porker2001 am 8. September 2018 - 07:46.

    Es hat uns sehr gut geschmeckt, statt Creme Fraiche habe ich Kräuterfrischkäse dazu. Und der Burgunder wurde auch ausgetauscht.

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  • Also...von wem es ist...iss mir eigentlich...

    Verfasst von Knatterschnatti am 28. November 2017 - 16:43.

    Also...von wem es ist...iss mir eigentlich Wurscht... Rezepte werden doch hier eingestellt zum testen der leckeren Varianten verschiedener Gerichte Cool

    nun zum absolut perfekten Burgundergulasch... super lecker DANKE für das tolle RezeptCooking 1
    ja und es jibbt 5 Sterne!!!

    Liebe Grüße Schnatti

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  • Mit selbstgemachten Sätze serviert war das...

    Verfasst von gerilo am 8. April 2017 - 20:15.

    Mit selbstgemachten Sätze serviert war das ein super Essen.

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  • Ein super Gulasch!!!! Ich habe noch etwas...

    Verfasst von dacpac am 1. Dezember 2016 - 14:09.

    SmileEin super Gulasch!!!! Ich habe noch etwas Curryketchup und noch Paprika edelsüss hinzugegeben, danach war er perfektCooking 4

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  • Super Super Super meine Familie und ich lieben...

    Verfasst von wander2maus1 am 4. Oktober 2016 - 12:45.

    SmileSuper Super Super meine Familie und ich lieben dieses Rezept

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  • Super weich und Lecker. Habe auf dem Herd noch...

    Verfasst von Webberli am 12. September 2016 - 15:31.

    Super weich und Lecker. Habe auf dem Herd noch Nudeln für die Beilage gekocht.

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  • sehr sehr lecker !! Wir sind

    Verfasst von Takoma01 am 9. Juli 2016 - 23:01.

    sehr sehr lecker !! Wir sind begeistert ! Nie wieder Gulasch-Fix tmrc_emoticons.)

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  • Wow das Rezept und das

    Verfasst von wander2maus1 am 8. Juni 2016 - 18:05.

    Wow das Rezept und das Ergebnis sind der Hammer. Das wird es jetzt öfters geben.

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  • Sensationell, mehr muss man

    Verfasst von Miss_T_2504 am 11. April 2016 - 23:54.

    Sensationell, mehr muss man nicht sagen. Danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Egal, wer es erfunden hat,

    Verfasst von postfach am 2. April 2016 - 21:42.

    Egal, wer es erfunden hat, diese Gulasch ist super lecker und ich bin froh, dass es eingestellt wurde.

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  • Sehr lecker! Ich habe noch

    Verfasst von Alexa2104 am 24. März 2016 - 19:41.

    Sehr lecker! tmrc_emoticons.-)

    Ich habe noch zwei Karotten und Gulaschgewuerz hinzugefügt. tmrc_emoticons.-)

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  • So zum zweiten Mal heute

    Verfasst von JuliaMaus3005 am 9. Dezember 2015 - 19:13.

    So zum zweiten Mal heute gekocht, wohl gemerkt auf Wunsch meines Freundes, der den Thermomix sonst ein wenig verschmäht....tmrc_emoticons.;) 

    Echt super lecker, heute mit Möhren gleichzeitig mit dem Fleisch rein und Champignons wie oben beschrieben! Jammi!

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  • sehr gut, wir haben

    Verfasst von andihg am 26. September 2015 - 21:37.

    sehr gut, wir haben Schweinelende genommen und es war köstlich!!!

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  • Das werde ich heute kochen

    Verfasst von Diamoon am 14. März 2015 - 09:56.

    Das werde ich heute kochen hört sich gur an  Cooking 9

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  • Hat uns seeehr gut

    Verfasst von Charlotte007 am 12. Januar 2015 - 00:08.

    Hat uns seeehr gut geschmeckt. Bereits zum zweiten mal gekocht!! Cooking 4

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  • Wenn Gulasch, dann nach

    Verfasst von Frauke7579 am 30. Dezember 2014 - 23:22.

    Wenn Gulasch, dann nach diesem Rezept!!!!

     

    lecker!!! Und vielen Dank fürs Einstellen!

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  • Ich hatte kein Lorbeerblatt

    Verfasst von Lilli60 am 9. November 2014 - 22:59.

    Ich hatte kein Lorbeerblatt zu Hause, das Gulasch hat aber trotzdem sehr, sehr gut geschmeckt.

     

    5 Punkte !!!!

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  • Sehr gut - sagt meine

    Verfasst von Sport-Maus1962 am 6. September 2014 - 23:20.

    Sehr gut - sagt meine Familie!

    ganz zartes Fleisch und sehr leckere Sauce! Danke für das Super Rezept.

    Ist schon gespeichert! Wir hatten dazu Spätzle und Bohnensalat.

    einfach nur lecker!

    LG

    martina

    Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.


    (Tucholsky)


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  • Super Rezept. Habe es gerade

    Verfasst von DrexelRamona am 31. Mai 2014 - 23:10.

    Super Rezept. Habe es gerade für morgen vorgekocht. 

    Danke

    Gruß Ramona

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  • Hallo das Rezept ist

    Verfasst von dankabananka am 7. April 2014 - 21:16.

    Hallo das Rezept ist Spitzenklasse. Das wird es bei uns öffters geben.  Love x3

    Wenn ich die ganzen Kommentare lese, muss ich nur mit dem Kopf schütteln. Wenn ihr nicht wollt das es kopiert wird, dann darf man es nicht veröffentlichen. Ich bedanke mich herzlichst bei dem der es reinstellt hat. Mut wird belohnt, daher gebe ich die Höchstpunktzahl. Liebe Grüsse

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  • :)heute haben wir den Gulasch

    Verfasst von samson2009 am 30. Oktober 2013 - 23:43.

    tmrc_emoticons.)heute haben wir den Gulasch ausprobiert. Hat super geschmeckt und auch unser Sohn war total begeistert. Für dieses tolle Rezept gebe ich Dir glatte 5 Sterne.

     

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  • Einfach super lecker 

    Verfasst von Jen nii am 30. April 2013 - 10:26.

    Einfach super lecker  tmrc_emoticons.)

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  • hier dann auch die

    Verfasst von agua2705 am 12. April 2013 - 11:29.

    hier dann auch die versprochenen 5 Sterne, habe ich gerade vergessen.

    Liebe Grüße von agua2705

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  • Da kann und muss man einfach

    Verfasst von agua2705 am 12. April 2013 - 11:23.

    Da kann und muss man einfach 5 Sterne vergeben!!!  Danke für das tolle Rezept.

    Liebe Grüße von agua2705

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  • Hallo, habe am Wochenende

    Verfasst von Faro am 30. Januar 2013 - 12:40.

    Hallo,

    habe am Wochenende dein Rezept ausprobiert. Super genial!! Einfach lecker und alles hat prima geklappt. Fleisch war Super zart u geschmacklich toll. Vielen lieben dank dafür tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • 5 Sterne von mir für dieses

    Verfasst von Nimbus71 am 25. November 2012 - 14:55.

    tmrc_emoticons.)

    5 Sterne von mir für dieses superleckere Rezept.

    Gruß Nimbus71

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  • Einfach nur lecker.

    Verfasst von KNicole am 16. Februar 2012 - 19:40.

    Einfach nur lecker. Big Smile Big Smile

    Schmeckt uns sowohl mit als auch ohne Rotwein...

     

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  •   Das Gulasch ist wirklich

    Verfasst von Nabeeja am 29. Dezember 2011 - 17:48.

     

    Das Gulasch ist wirklich sehr lecker geworden (habe es allerdings ohne Burgunder gemacht).

    Mit Spätzle war das ganz dann sehr schmackhaft tmrc_emoticons.)

     

     

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  • Hallo, mein Thermi hat heute

    Verfasst von Gast am 15. November 2011 - 18:19.

    Hallo,

    mein Thermi hat heute diesen wunderbaren Gulasch zubereitet. Dazu gabs Serviettenknödel von Thermoguzzi (Geschnetzeltes in Champignonrahmsoße mit Servietten-Semmelknödel) im Varoma, selbstgemachte Spätzle und Rosenkohl im Einlegeboden.

    S  u p e r

    Hat uns allen gut gemundet. Wir waren immerhin sechs Personen und es hat gereicht. Allerdings habe ich die Soße fast verdoppelt, die Schwaben brauchen viel Soße.

    Danke fürs Rezepteinstellen.

    von uns leider nur 5 *****

    Liebe Grüße

    Heidrun

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  • Hallo, heute habe ich das

    Verfasst von schneckee am 23. Oktober 2011 - 19:29.

    Hallo,

    heute habe ich das Gulasch nachgekocht Cooking 4 ,allerdings ohne Wein und mit nur 500g Fleisch. Im Varoma habe ich Kartoffel und Rosenkohl zum Gulasch gegart, nach 45 min war alles fertig und soooo lecker. Big Smile

    Super Rezept -vielen Dank fürs einstellen.

     

    LG die schneckee

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  • super leckeres Gulasch. Dazu

    Verfasst von kajebandits am 21. September 2011 - 21:14.

    super leckeres Gulasch. Dazu gab es Spätzle. Das kochen wir bestimmt wieder. Kann man nur empfehlen.

    Von uns 5 Sterne

    LG von kajebandits Cooking 9

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  • Tolles Gulasch!

    Verfasst von Linadog am 7. November 2010 - 23:17.

    Habe vor kurzem das Gulasch gemacht und es ist richtig super geworden.

    Danke für das tolle Rezept, von mir gibt es 5 Sternchen!

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  • Hallo, habe das Gulasch

    Verfasst von Mariella am 11. Oktober 2010 - 17:40.

    Hallo,

    habe das Gulasch gekocht. War allerdings wie Chappy. Es war also viel zu weich, d.h. verkocht.

     

     

     

     

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