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Curry mit Linsen, Brokkoli und Hähnchen


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Zutaten

2 Portion/en

  • 1 Liter Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 300 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechten Stücken
  • 250 g Brokkoli in mundgerechten Stücken
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 1-2 EL Erdnussöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Tomaten, geviertelt
  • 100 g rote Linsen
  • 250 g Kokosmilch
  • 2-3 TL Currypaste, rot
  • 70 g Wasser
  • Sojasoße nach Geschmack, ca. 1-2 EL
  • 6
    30min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zuerst 1 l Wasser in den Closed lid, Gemüsebrühwürfel dazu, Varoma aufsetzen und geschnetzeltes oder gewürfeltes Hähnchenbrustfilet im Varoma verteilen, Brokkoli in mundgerechten Stücken und das Grüne der Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten dazugeben und 22 min. Varoma/Stufe 1 garen.
    Varoma abnehmen und zur Seite stellen.
    Das Weiße der Frühlingszwiebeln und die Knoblauchzehe in den Closed lid geben und 5 sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl dazu und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    Geviertelte Tomaten dazugeben, 4 sek./Stufe 5 zerkleinern und mit den Linsen 2 min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    Kokosmilch, Currypaste und Wasser dazugeben und 3 min./100Grad/Stufe 1 kochen.
    Das Gemüse und die Hähnchenstücke aus dem Varoma dazugeben und 5 min./100 Grad/Stufe 1/Counter-clockwise operation erhitzen.
    Mit der Sojasoße, ggf. Salz und Pfeffer abschmecken.
    Wer mag, kann zum Abschmecken auch Kreuzkümmel, Koriander etwas Currry verwenden.
    Mit Reis servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckes Curry. Huhn ist ausgesprochen zart.

    Verfasst von Nicochen83 am 10. Januar 2017 - 18:49.

    Sehr leckes Curry. Huhn ist ausgesprochen zart.

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