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Enten-Küchle (Frikadellen)


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Zutaten

7 Stück

Enten-Küchle (Frikadellen)

  • 400 Gramm Entenbrust, ohne Haut, in Stücken
  • 1 Zwiebel, geschält, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 2 Zweige Petersilie, frisch
  • 1 Ei
  • 25 Gramm Semmelbrösel
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen, nach Geschmack
  • etwas Rapsöl, zum Anbraten
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Enten-Küchle (Frikadellen)
  1. 1. Die Entenbrust für ca. eine halbe Stunde in das Gefrierfach geben.

    2. Die angefrorene Entenbrust zusammen mit der Zwiebel, Knoblauchzehe und
    Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    3. Alle weiteren Zutaten (außer Rapsöl) dazu geben und weitere 5 Sek./Stufe 5 verrühren.

    4. Aus der Masse Küchle formen und mit etwas Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Das dauert je nach Dicke ca. 5-10 Minuten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Als Beilagen passen sehr gut Kartoffelgratin und Blaukraut dazu.

Die Haut separat in einer Pfanne knusprig auslassen und dazu servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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