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Zutaten
7 Stück
Enten-Küchle (Frikadellen)
- 400 Gramm Entenbrust, ohne Haut, in Stücken
- 1 Zwiebel, geschält, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 2 Zweige Petersilie, frisch
- 1 Ei
- 25 Gramm Semmelbrösel
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen, nach Geschmack
- etwas Rapsöl, zum Anbraten
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- 1. Die Entenbrust für ca. eine halbe Stunde in das Gefrierfach geben.
2. Die angefrorene Entenbrust zusammen mit der Zwiebel, Knoblauchzehe und
Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Alle weiteren Zutaten (außer Rapsöl) dazu geben und weitere 5 Sek./Stufe 5 verrühren.
4. Aus der Masse Küchle formen und mit etwas Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Das dauert je nach Dicke ca. 5-10 Minuten.
Enten-Küchle (Frikadellen)
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Als Beilagen passen sehr gut Kartoffelgratin und Blaukraut dazu.
Die Haut separat in einer Pfanne knusprig auslassen und dazu servieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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