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Erbsensuppe mit Leberkäse


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Zutaten

4 Portion/en

  • 200 g getrocknete Erbsen, grün oder gelb, keine Schälerbsen
  • 1 l Wasser
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Schinkenspeckwürfel
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Knollensellerie
  • 150 g Kartoffeln
  • 120 g Porree, Ringe
  • Fleischbrühe
  • 1/4 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Majoran
  • 250 g Leberkäse, 1 cm Würfel
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Erbsen u d 500 Wasser ineinander Schüssel geben und mindestens 8 h einweichen lassen.

    Zwiebeln 3s/ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben

    Speckwürfel zugeben und 3 min/ Varoma/ Stufe 1 dünsten

    Möhren, Sellerie und Kartoffeln zugeben und 5 s/ Stufe 4-5 zerkleinern

    porreeringe,  eingeweichte Erbsen mit Einweichwasser,  500 g Wasser, Brüche,  Salz und Pfeffer zugeben, leeren Varoma als Spritzschutz aufsetzen und 60 min/ 100°C/Counter-clockwise operation/ Stufe 1 fertig garen

    Varoma zur Seite stellen, Majoran inden Mixtur zugeben, Varoma-Behälter aufsetzen, Leberkäse einbiegen, Varoma verschließen und 30 min/ 100°C/ Counter-clockwise operation/Stufe 1 fertig garen.

    Varoma zur Seite stellen, Suppe abschmecken, Leberkäse zugeben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Garpunkt der Erbsen prüfen, evtl. Har Zeit 5-10 min verlängern

mit Schälerbsen wird die Suppe Creme und weniger stückig


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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