Fleischbällchen alla Bologna von Birgit Dräger. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Fleischbällchen alla Bologna

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Zutaten

4 Portion/en

Fleischbällchen

50 Gramm Semmelbrösel
60 Gramm Milch
500 Gramm Rinderhackfleich
1 Ei
1 Zehe Knoblauch
1 1/2 EL Salbei, frisch
Salz & Peffer

Tomatensoße Bologna

1 Stück Zwiebel
2 Stück Knoblauch
2 EL Tomatenmark
2 EL Balsamico, rot
250 g Rinderbrühe
800 Gramm Tomaten aus der Dose
3 EL Thymian getr
2 EL Öl

Weitere Zutaten

500 Gramm Spagetti
Basilikum
Parmesan
Salz & Pfeffer

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6

45min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM31
9
Italienisch

Zubereitung

Fleischbällchen1

Die Knoblauchzehe mit den Salbeiblättern in das laufen Messer St. 7 fallen lassen, mit dem Spatel nach unten schieben.
Semmelbrösel und Milch in denzugeben und 3 Min. 60 Grad dünsten. Dann das Hackfleisch, Salz und Peffer zugeben und ca.
2 Min. vermischen. Walnussgroße Bällchen formen und in Öl, 5 Min. von allen Seiten in der Pfanne anbraten.

Soße
Zwiebel und Knoblauch in das laufende Messer St. 7 fallen lassen, mit dem Spatel nach unten schieben und mit einem 1 Eßl. Öl, 2 Min. 100 Grad andünsten. Tomatenmark und Balsamico Essig zugeben und noch mal 1 Min. 100 Grad St. 1 dünsten. Die restlichen Zutaten dazu geben,
und mit Peffer & Salz abschmecken.
Die Fleischbällchen in das Garkörbchen geben, in deneinhängen und 20 Min. 100 Grad St. 2 kochen.
Danach das Garkörbchen rausnehmen und die Soße ca. 20 Sec St. 7
pürieren Und mit den Hackbällchen in eine Schüssel geben.

Mit den gekochten Spagetti, Basilikumblättern und Parmrsan servieren,

Guten Appetit!!!!

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mann kann selbstverständlich auch gem. Hackfleisch oder Geflügelhack nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.