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Fruchtiges Putencurry Currysoße


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Zutaten

4 Portion/en

Fruchtiges Putencurry Currysoße

  • 2 Stück Zwiebeln, in Stücke, geschält
  • 1 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Bananen, geschält, in Stücke
  • 2 Äpfel, geschält, in Stücke
  • 2 Birnen, geschält, in Stücke
  • 250 Gramm Weißwein
  • 2-3 Teelöffel Currypulver
  • 100 Gramm Orangensaft
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 500 Gramm Putenbrustfilets

Beilage

  • 250 Gramm Reis, ODER
  • 500 Gramm Gemüse, wie Aubergine, Paprika, Zucchini
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Soße
  1. 1. Geschälte Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid, 5 Sek / Stufe 8
    2. Zwiebeln und Knoblauch nach unten schieben, ein wenig Öl hinein und 2 min/ 100 Grad/ St 2 andünsten.

    3. Obst in Stücke hinein geben und weitere 5min/100grad/Stufe 2 andünsten

    4. Mit Wein und Saft ablöschen und 10min/100Grad/Stufe 3 kochen
    5. Gewürze (Curry, Kurkuma, Salz, Pfeffer) dazugeben und pürieren. 30 Sek Stufe 6-10

    6. Noch etwas abschmecken. Je nach Currypulver und Hersteller variiert die Schärfe des Currys etwas.

    FERTIG tmrc_emoticons.)

    In der zwischenzeit in einer Pfanne oder auf dem Optigrill das Fleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer etwas würzen. Ich esse gerne Reis dazu, aber diverses Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika, Kartoffeln,..) eignet sich auch super dazu!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach größe und Obstsorte kann der Geschmack mal so oder so ausfallen. tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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