
Zutaten
2 Portion/en
sonstiges
- 500 g Hähnchenbrust
- 750 g Rapsöl
- 250 g Reis
- 1000 g Wasser
- 1 TL Salz
Teigmantel
- 1 Stück Ei
- 0,5 TL Salz
- 100 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g Wasser
-
6
40h 0min
Zubereitung 40h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1. Das Ei und das Salz in den Mixtopf geben und für 10 Sek. / Stufe 5 mixen.
2. Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Wasser zugeben und alles 30 Sek. / Stufe 4 zu einem Teig verrühren.
3. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank 30 Minuten aufgehen lassen.
4. Den Reis ins Garkörbchen geben, Wasser und Salz dazu und 18 Minuten / Varoma / Stufe 3 garen. Wenn das Wasser kocht, auf Stufe 4 stellen.
5. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und dann durch den Teig ziehen.
6. Die Hähnchen im Teigmantel in den Topf geben und backen bis sie goldgelb sind.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Dazu schmeckt die Sweet Chili Sauce. Findet ihr unter meinen Rezepten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDas klngt sehr gut. Ich werde
Das klngt sehr gut. Ich werde es nächste Woche mal ausprobieren. Danke für das Rezept.