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Gechnetzeltes vom Schweinefilet a la Sonja


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Zutaten

4 Portion/en

Gechnetzeltes vom Schweinefilet a la Sonja

  • 500 Gramm Schweinefilet, sehenenfrei
  • 20 Gramm Sojasoße, zum marinieren
  • 1/2 Teelöffel Grillgewürz, zum marinieren
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 Gramm Suppengemüse, TK, oder was gerade da ist
  • 200 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Milch
  • 1 Esslöffel gekörnte Brühe, Gefro
  • 1 Esslöffel Jägersoßenpulver, Gefro
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 gehäufter Esslöffel Mehl Type 405 oder 550
  • 2 gehäufter Esslöffel Crème fraîche, etwa ein halber Becher
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Geschnetzeltes
  1. Fleisch in Streifen schneiden und in der Sojasosse und dem Grillgewürz marinieren...
  2. Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geben und 5Sek./Stufe 5 zerkleinern

    Suppengemüse zugeben und 5 Min./120°/Stufe 2 andünsten
  3. Milch und Wasser zugeben und Varoma aufsetzten, Fleisch einfüllen und evtl. noch Fingermöhrchen in den Einlegeboden dazu geben.
    20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
    danach abnehmen...
  4. Brühe, Jägersoße, Paprika und Mehl in einer kleinen Schüssel vermischen und in die Milch, Soße schütten.
    30 Sek./Stufe 8 pürieren.


  5. Fleisch in die Soße geben!!!
    Creme fraiche zugeben, Varoma mit dem Einlegeboden nochmal aufsetzen um die Möhren warm zu halten und nochmal
    5 Min./100°C/Counter-clockwise operationStufe 1 aufkochen.
  6. Abschmecken und servieren!!!

    Uns schmecken dazu am besten Nudeln, oder Reis...
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Liebe Sonja,...

    Verfasst von gerdizach am 18. März 2018 - 17:56.

    Liebe Sonja,
    wie immer ein tolles Rezept von dir! Hab schon gedacht, du schreibst keine neuen Rezepte mehr, weil ich schon länger nichts mehr von dir gesehen hab. Aber freut mich natürlich, dass ich mich getäuscht habe.Love
    LG Gerdi

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  • erste schlechte Bewetung nach 10 Minuten- wie...

    Verfasst von wsonja24 am 18. März 2018 - 15:18.

    erste schlechte Bewetung nach 10 Minuten- wie gibts denn sowas bitte??? Für was macht man sich egentlich die Mühe, hier was einzustellen???

    Sonja Strohmeier

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